Kaiserschmarren
Niveau de difficulté : Moyen
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 2
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- Un peu de lait
- 3 oeufs
- Un coup de rhum
- Le beurre
- Raisins secs
- 1 cuillère à soupe de sucre
Garniture:
- Compote de prunes
- Sucre de confiserie
« Kaiserschmarrn » : Ingrédients
Instructions
Mélanger la farine, le sucre vanillé, le lait et le sel en une pâte épaisse. Incorporer les œufs et ajouter le peu de rhum jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Faire fondre le beurre dans une poêle chaude, verser la pâte et répartir les raisins secs dessus. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire le tout jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés.
A l'aide de deux fourchettes, déchirer la crêpe en morceaux, saupoudrer de sucre et laisser légèrement caraméliser. Saupoudrez de sucre glace et servez chaud avec une compote de prunes.
Mélanger la farine, le sucre vanillé, le lait, le sel et les œufs et remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Faire fondre le beurre dans une poêle chaude, verser la pâte et répartir les raisins secs dessus.
Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire le tout jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés.
A l'aide de deux fourchettes, déchirer la crêpe en morceaux, saupoudrer de sucre et laisser légèrement caraméliser.
Saupoudrez de sucre glace et servez avec des prunes cuites.