Kaiserschmarren
Úroveň obtížnosti: Průměrná
Doba vaření: 30 minut
Porce: 2
Ingredience
- 3 lžíce mouky
- 1 špetka soli
- 1 lžička vanilkového cukru
- Nějaké mléko
- 3 vejce
- Panák rumu
- Máslo
- Rozinky
- 1 lžíce cukru
Poleva:
- Dušené švestky
- Cukrářský cukr
„Kaiserschmarrn“: Ingredience
Instrukce
Mouku, vanilkový cukr, mléko a sůl smícháme na hustou pastu. Vmícháme vejce a přidáme trochu rumu, dokud nebude těsto hladké. Na rozehřáté pánvi rozpustíme máslo, vlijeme těsto a navrch posypeme rozinkami. Pánev přikryjeme pokličkou a celé necháme dopéct, dokud nejsou obě strany zlatavé.
Pomocí dvou vidliček natrháme palačinku na kousky, posypeme cukrem a necháme lehce zkaramelizovat. Poprášíme cukrářským cukrem a podáváme horké s dušenými švestkami.
Smícháme mouku, vanilkový cukr, mléko, sůl a vejce a mícháme, dokud těsto není hladké.
Na rozehřáté pánvi rozpustíme máslo, vlijeme těsto a navrch posypeme rozinkami.
Pánev přikryjeme pokličkou a celé necháme dopéct, dokud nejsou obě strany zlatavé.
Pomocí dvou vidliček natrháme palačinku na kousky, posypeme cukrem a necháme lehce zkaramelizovat.
Poprášíme cukrářským cukrem a podáváme s dušenými švestkami.