Kaiserschmarren
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Kooktijd: 30 minuten
Porties: 2
Ingrediënten
- 3 eetlepels bloem
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanillesuiker
- Wat melk
- 3 eieren
- Een scheutje rum
- Boter
- Rozijnen
- 1 eetlepel suiker
Topping:
- Gestoofde pruimen
- Banketbakkerssuiker
“Kaiserschmarrn”: Ingrediënten
Instructies:
Meng bloem, vanillesuiker, melk en zout tot een dikke pasta. Roer de eieren erdoor en voeg het beetje rum toe tot het beslag glad is. Smelt de boter in een verwarmde pan, giet het beslag erin en strooi de rozijnen erover. Bedek de pan met een deksel en laat het geheel bakken tot beide kanten goudbruin zijn.
Scheur de pannenkoek met twee vorken in stukken, bestrooi met suiker en laat licht karamelliseren. Bestuif met banketbakkerssuiker en serveer warm met gestoofde pruimen.
Meng bloem, vanillesuiker, melk, zout en eieren en roer tot een glad beslag.
Smelt de boter in een verwarmde pan, giet het beslag erin en strooi de rozijnen erover.
Bedek de pan met een deksel en laat het geheel bakken tot beide kanten goudbruin zijn.
Scheur de pannenkoek met twee vorken in stukken, bestrooi met suiker en laat licht karamelliseren.
Bestrooi met banketbakkerssuiker en serveer met gestoofde pruimen.