Kaiserschmarren
Livello di difficoltà: medio
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 2
Ingredienti
- 3 cucchiai di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- Un po' di latte
- 3 uova
- Un bicchierino di rum
- Burro
- uva passa
- 1 cucchiaio di zucchero
Guarnizione:
- Susine stufate
- Zucchero dei pasticceri
“Kaiserschmarrn”: Ingredienti
Istruzioni
Mescolare la farina, lo zucchero vanigliato, il latte e il sale fino a ottenere una pasta densa. Incorporate le uova e aggiungete un po' di rum fino a ottenere una pastella liscia. Sciogliere il burro in una padella riscaldata, versare la pastella e cospargere l'uvetta. Coprite la teglia con un coperchio e lasciate cuocere il tutto fino a quando entrambi i lati non saranno ben dorati.
Usando due forchette, sbriciolate la frittella, spolverizzatela di zucchero e fate caramellare leggermente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite caldo con le prugne stufate.
Mescolare farina, zucchero vanigliato, latte, sale e uova e mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
Sciogliere il burro in una padella riscaldata, versare la pastella e cospargere l'uvetta.
Coprite la teglia con un coperchio e lasciate cuocere il tutto fino a quando entrambi i lati non saranno ben dorati.
Usando due forchette, sbriciolate la frittella, spolverizzatela di zucchero e fate caramellare leggermente.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite con le prugne stufate.