Kaiserschmarren
Nivell de dificultat: Mitjà
Temps de cocció: 30 minuts
Racions: 2
Ingredients
- 3 cullerades de farina
- 1 pessic de sal
- 1 culleradeta de sucre vainillat
- Una mica de llet
- 3 ous
- Un cop de rom
- Mantega
- Panses
- 1 cullerada de sucre
Topping:
- Prunes guisades
- Sucre glass
“Kaiserschmarrn”: Ingredients
Instruccions
Barregeu la farina, el sucre de vainilla, la llet i la sal fins a obtenir una pasta espessa. Incorporeu-hi els ous i afegiu-hi una mica de rom fins que la massa estigui homogènia. Fondre la mantega en una paella calenta, abocar-hi la massa i escampar-hi panses per sobre. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure tot fins que els dos costats estiguin daurats.
Amb dues forquilles, talleu el pancake a trossos, espolseu-ho amb sucre i deixeu-ho caramelitzar una mica. Empolseu amb sucre de rebosteria i serviu calent amb prunes guisades.
Barregeu la farina, el sucre vainillat, la llet, la sal i els ous i remeneu fins que la massa estigui homogènia.
Fondre la mantega en una paella calenta, abocar-hi la massa i escampar-hi panses per sobre.
Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure tot fins que els dos costats estiguin daurats.
Amb dues forquilles, talleu el pancake a trossos, espolseu-ho amb sucre i deixeu-ho caramel·litzar una mica.
Empolseu amb sucre de rebosteria i serviu-ho amb prunes guisades.