Kaiserschmarren
Nível de dificuldade: Médio
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções: 2
Ingredientes
- 3 colheres de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
- Um pouco de leite
- 3 ovos
- Uma dose de rum
- Manteiga
- Passas de uva
- 1 colher de açúcar
Cobertura:
- Ameixas estufadas
- açúcar de confeiteiro
“Kaiserschmarrn”: Ingredientes
Instruções
Misture a farinha, o açúcar de baunilha, o leite e o sal até obter uma pasta grossa. Junte os ovos e acrescente o rum até a massa ficar homogênea. Derreta a manteiga em uma panela aquecida, despeje a massa e espalhe as passas por cima. Cubra a panela com uma tampa e deixe assar todo até que ambos os lados estejam dourados.
Usando dois garfos, corte a panqueca em pedaços, polvilhe com açúcar e deixe caramelizar um pouco. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva quente com ameixas cozidas.
Misture a farinha, o açúcar de baunilha, o leite, o sal e os ovos e mexa até a massa ficar lisa.
Derreta a manteiga em uma panela aquecida, despeje a massa e espalhe as passas por cima.
Cubra a panela com uma tampa e deixe assar todo até que ambos os lados estejam dourados.
Usando dois garfos, corte a panqueca em pedaços, polvilhe com açúcar e deixe caramelizar um pouco.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com ameixas cozidas.