Omletă cu castraveți

De ce ai nevoie:

• 6 ouă
• cutie de conserve de mazăre verde
• 3 castraveți medii
• 120 ml lapte
• 1 linguriță de unt
• sare
• piper negru

Pregătire:

Castraveți pe răzătoare.

Se amestecă cu ouă și lapte. Condimentați amestecul cu sare și piper.

Topiți untul într-o tigaie, turnați amestecul de ou-castraveți și coaceți în cuptor timp de 15 minute.

Așezați mazărea verde în mijloc și înfășurați omleta.

În principiu, umplerea unei omletă cu castraveți poate fi orice.

Omletă de mentă

De ce ai nevoie:

• 4 ouă
• 2 crenguțe de mentă proaspătă
• 50 g cheddar
• 100 ml lapte
• 1 h barcă cu unt
• sare
• piper negru

Pregătire:

Bateți ouăle cu lapte. Se adaugă menta tocată mărunt.

Se condimentează cu sare și piper.

Topiți untul într-o tigaie, turnați amestecul de ouă, coaceți câteva minute, apoi presărați brânză rasă și gătiți până se topește.

Îndoiți omleta în două, tăiați-o în porții și serviți-o.

Omletă cu ciuperci și cimbru

De ce ai nevoie:

• 2 oua
• 120 g ciuperci
• 1/2 linguriță de cimbru
• 3 linguri. linguri de gorgonzola
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură. o lingură de unt
• sare
• piper negru

Pregătire:

Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o în unt topit.

Strângeți usturoiul acolo și adăugați cimbru.

Se adauga ciupercile tocate. Se întunecă la foc mic.

Se adaugă gorgonzola, se amestecă și se toarnă ouăle, bătute cu lapte.

Sare si piper. Coaceți până se înmoaie.

Omletă de caș dulce

De ce ai nevoie:

• 3 ouă
• 300 g brânză de vaci
• 1,5 cani lapte
• 1 cană de făină
• 20 g unt
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 0,5 cani de stafide
• sare

Pregătire:

Bateți ouăle, adăugați făină, turnați 1 pahar de lapte, sare.

Coaceți omletele subțiri în unt.

Măcinați brânza de vaci cu zahăr, adăugați stafide înmuiate în apă fierbinte și restul de lapte.

Așezați umplutura de caș pe omletă și rotiți-le.

Omletă cu coniac

De ce ai nevoie:

• 6 ouă
• 30 g unt
• 1 pahar de coniac
• 1 pahar din orice boabe
• gem de fructe sau fructe de padure
• piure cu zahăr
• 1 linguriță zahăr, sare după gust

Pregătire:

Bateți ouăle, sare și amestecați cu untul topit.

Coaceți omleta până la jumătate gătită: marginile trebuie să se rumenească, iar mijlocul să rămână moale. Puneți în mijlocul fructelor de pădure sau gem, rulați omleta într-o sul.

Presară zahăr peste rulou.

Încălziți puțin coniacul și turnați-l cu îndrăzneală peste omletă.

Aprindeți omleta în coniac.

Se servește feliat.