Omlete ar gurķiem

Ko tev vajag:

• 6 olas
• konservētu zaļo zirnīšu bundža
• 3 vidēji gurķi
• 120 ml piena
• 1 tējkarote sviesta
• sāls
• melnie pipari

Sagatavošana:

Sarīvē gurķus.

Sajauciet ar pienu un olām. Garšojiet maisījumu ar sāli un pipariem.

Pannā izkausē sviestu, ielej olu-gurķu maisījumu un cep krāsnī 15 minūtes.

Novietojiet zaļos zirnīšus vidū un ietiniet omleti.

Principā omletes pildīšana ar gurķiem var būt jebkas.

Piparmētru omlete

Ko tev vajag:

• 4 olas
• 2 zariņi svaigas piparmētras
• 50 g Čedaras
• 100 ml piena
• 1 h laiva sviesta
• sāls
• melnie pipari

Sagatavošana:

Sakuļ olas ar pienu. Pievienojiet smalki sagrieztu piparmētru.

Garšojiet ar sāli un pipariem.

Pannā izkausē sviestu, izlej olu maisījumu, cep pāris minūtes, un tad pārkaisa ar rīvētu sieru un vāra, līdz tas izkūst.

Salieciet omleti uz pusēm, sagrieziet porcijās un pasniedziet.

Omlete ar sēnēm un timiānu

Ko tev vajag:

• 2 olas
• 120 g sēņu
• 1/2 tējkarotes timiāna
• 3 ēdamk. gorgonzola karotes
• 1 sīpols
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 ēdamk. karote sviesta
• sāls
• melnie pipari

Sagatavošana:

Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep izkausētā sviestā.

Tur saspiediet ķiplokus un pievienojiet timiānu.

Pievienojiet sasmalcinātas sēnes. Tumšojiet uz lēnas uguns.

Pievienojiet gorgonzolu, samaisiet un ielejiet ar pienu sakultas olas.

Sāls un pipari. Cep līdz maigai.

Saldā biezpiena omlete

Ko tev vajag:

• 3 olas
• 300 g biezpiena
• 1,5 tases piena
• 1 glāze miltu
• 20 g sviesta
• 2 ēdamk. ēdamkarotes cukura
• 0,5 glāzes rozīņu
• sāls

Sagatavošana:

Sakuļ olas, pievieno miltus, ielej 1 glāzi piena, sāli.

Cepiet plānās omletes sviestā.

Biezpienu samaļ ar cukuru, pievieno karstā ūdenī izmērcētas rozīnes un pārējo pienu.

Uz omletēm liek biezpiena pildījumu un sarullē.

Omlete ar konjaku

Ko tev vajag:

• 6 olas
• 30 g sviesta
• 1 glāze konjaka
• 1 glāze jebkuras ogas
• augļu ievārījums vai ogas
• biezeni ar cukuru
• 1 tējkarote cukura, sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Sakuļ olas, sāli un sajauc ar izkausētu sviestu.

Cepiet omleti līdz pusgatavībai: malām jābūt brūnām, un vidum jāpaliek mīkstam. Liek ogu vai ievārījuma vidū, omleti sarullē rullī.

Rullīti pārkaisa ar cukuru.

Nedaudz sasildiet konjaku un drosmīgi pārlejiet to ar omleti.

Aizdedziniet omleti konjakā.

Pasniedziet šķēlēs.