Omelete com pepino

O que você precisa:

• 6 ovos
• lata de ervilhas enlatadas
• 3 pepinos médios
• 120 ml de leite
• 1 colher de chá de manteiga
• sal
• Pimenta preta

Preparação:

Rale os pepinos.

Misture com ovos e leite. Tempere a mistura com sal e pimenta.

Numa frigideira derreta a manteiga, despeje a mistura de ovo e pepino e leve ao forno por 15 minutos.

Coloque as ervilhas no meio e embrulhe a omelete.

Em princípio, o recheio de uma omelete com pepino pode ser qualquer coisa.

Omelete de menta

O que você precisa:

• 4 ovos
• 2 raminhos de hortelã fresca
• 50 g de cheddar
• 100 ml de leite
• 1 h barco de manteiga
• sal
• Pimenta preta

Preparação:

Bata os ovos com o leite. Adicione a hortelã picada.

Tempere com sal e pimenta.

Numa frigideira derreta a manteiga, despeje a mistura dos ovos, leve ao forno por alguns minutos, polvilhe com queijo ralado e cozinhe até derreter.

Dobre a omelete ao meio, corte em porções e sirva.

Omelete com cogumelos e tomilho

O que você precisa:

• 2 ovos
• 120 g de cogumelos
• 1/2 colher de chá de tomilho
• 3 colheres de sopa. colheres de gorgonzola
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga
• sal
• Pimenta preta

Preparação:

Corte a cebola ao meio rodelas e frite na manteiga derretida.

Esprema o alho e acrescente o tomilho.

Adicione os cogumelos picados. Escureça em fogo baixo.

Adicione o gorgonzola, mexa e despeje os ovos batidos com leite.

Sal e pimenta. Asse até ficar macio.

Omelete doce de coalhada

O que você precisa:

• 3 ovos
• 300 g de queijo cottage
• 1,5 xícaras de leite
• 1 xícara de farinha
• 20 g de manteiga
• 2 colheres de sopa. colheres de açucar
• 0,5 xícaras de passas
• sal

Preparação:

Bata os ovos, acrescente a farinha, despeje 1 copo de leite, sal.

Asse omeletes finas na manteiga.

Moa o queijo cottage com o açúcar, acrescente as passas embebidas em água quente e o restante do leite.

Coloque o recheio de coalhada nas omeletes e enrole.

Omelete com conhaque

O que você precisa:

• 6 ovos
• 30 g de manteiga
• 1 copo de conhaque
• 1 copo de qualquer baga
• geléia de frutas ou frutas vermelhas
• amassado com açucar
• 1 colher de chá de açúcar, sal a gosto

Preparação:

Bata os ovos, o sal e misture com a manteiga derretida.

Asse a omelete até a metade: as bordas devem estar douradas e o centro deve permanecer macio. Coloque no meio das frutas vermelhas ou geléia, enrole a omelete em um pãozinho.

Polvilhe o pãozinho com açúcar.

Aqueça um pouco o conhaque e despeje-o com ousadia sobre a omelete.

Acenda a omelete no conhaque.

Sirva em fatias.