Omelett mit Gurken

Was brauchst du:

• 6 Eier
• Dose grüne Erbsen in Dosen
• 3 mittelgroße Gurken
• 120 ml Milch
• 1 TL Butter
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Gurken reiben.

Mit Eiern und Milch vermischen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Eier-Gurken-Mischung einfüllen und im Ofen 15 Minuten backen.

Legen Sie die grünen Erbsen in die Mitte und wickeln Sie das Omelett ein.

Im Prinzip kann die Füllung eines Omeletts mit Gurken alles sein.

Minzomelett

Was brauchst du:

• 4 Eier
• 2 Zweige frische Minze
• 50 g Cheddar
• 100 ml Milch
• 1 h Butterboot
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Eier mit Milch schlagen. Fügen Sie fein gehackte Minze hinzu.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter in einer Bratpfanne schmelzen, die Eimischung ausgießen, einige Minuten backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und kochen, bis er schmilzt.

Das Omelett halbieren, in Portionen schneiden und servieren.

Omelett mit Champignons und Thymian

Was brauchst du:

• 2 Eier
• 120 g Champignons
• 1/2 Teelöffel Thymian
• 3 EL. Gorgonzola-Löffel
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel. ein Löffel Butter
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in zerlassener Butter anbraten.

Drücken Sie dort den Knoblauch aus und fügen Sie den Thymian hinzu.

Gehackte Champignons hinzufügen. Bei schwacher Hitze verdunkeln.

Gorgonzola hinzufügen, umrühren und mit Milch geschlagene Eier einfüllen.

Salz und Pfeffer. Backen, bis sie weich sind.

Süßes Quarkomelett

Was brauchst du:

• 3 Eier
• 300 g Hüttenkäse
• 1,5 Tassen Milch
• 1 Tasse Mehl
• 20 g Butter
• 2 EL. Esslöffel Zucker
• 0,5 Tassen Rosinen
• Salz

Vorbereitung:

Eier schlagen, Mehl hinzufügen, 1 Glas Milch einfüllen, Salz.

In Butter dünne Omeletts backen.

Hüttenkäse mit Zucker mahlen, in heißem Wasser eingeweichte Rosinen und den Rest der Milch hinzufügen.

Die Quarkfüllung auf die Omeletts geben und aufrollen.

Omelett mit Cognac

Was brauchst du:

• 6 Eier
• 30 g Butter
• 1 Glas Cognac
• 1 Glas einer beliebigen Beere
• Fruchtmarmelade oder Beeren
• mit Zucker püriert
• 1 Teelöffel Zucker, Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Eier schlagen, salzen und mit zerlassener Butter vermischen.

Backen Sie das Omelett bis zur Hälfte: Die Ränder sollten gebräunt sein und die Mitte sollte weich bleiben. In die Mitte der Beeren oder Marmelade geben, das Omelett zu einer Rolle rollen.

Zucker über die Rolle streuen.

Erwärmen Sie den Cognac ein wenig und gießen Sie ihn mutig über das Omelett.

Das Omelett in Cognac anzünden.

In Scheiben geschnitten servieren.