Ομελέτα με αγγούρια

Τι χρειάζεσαι:

• 6 αυγά
• κονσέρβα πράσινα μπιζέλια
• 3 μεσαία αγγούρια
• 120 ml γάλα
• 1 κουταλάκι βούτυρο
• άλας
• μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:

Τρίβουμε αγγούρια.

Ανακατεύουμε με αυγά και γάλα. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγού-αγγουριού και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Τοποθετήστε τα πράσινα μπιζέλια στη μέση και τυλίξτε την ομελέτα.

Κατ 'αρχήν, το γέμισμα μιας ομελέτας με αγγούρια μπορεί να είναι οτιδήποτε.

Ομελέτα μέντας

Τι χρειάζεσαι:

• 4 αυγά
• 2 κλωναράκια φρέσκο ​​δυόσμο
• 50 γρ τσένταρ
• 100 ml γάλα
• 1 ώρα βάρκα βούτυρο
• άλας
• μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:

Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο.

Αλατοπιπερώνουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το μείγμα των αυγών, ψήνουμε για μερικά λεπτά και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει.

Διπλώστε την ομελέτα στη μέση, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.

Ομελέτα με μανιτάρια και θυμάρι

Τι χρειάζεσαι:

• 2 αυγα
• 120 γραμμάρια μανιτάρια
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια gorgonzola
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά βούτυρο
• άλας
• μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε σε λιωμένο βούτυρο.

Πιέστε το σκόρδο εκεί και προσθέστε το θυμάρι.

Προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Σκουραίνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε τη γκοργκονζόλα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα αυγά, χτυπημένα με γάλα.

Αλατοπίπερο. Bήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Ομελέτα από γλυκό τυρόπηγμα

Τι χρειάζεσαι:

• 3 αυγά
• 300 γρ τυρί cottage
• 1,5 φλιτζάνια γάλα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 20 γρ βούτυρο
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 0,5 φλιτζάνια σταφίδες
• άλας

Παρασκευή:

Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε αλεύρι, ρίξτε 1 ποτήρι γάλα, αλάτι.

Bήνετε λεπτές ομελέτες σε βούτυρο.

Αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη, προσθέστε σταφίδες εμποτισμένες με ζεστό νερό και το υπόλοιπο γάλα.

Τοποθετήστε τη γέμιση από το τυρόπηγμα στις ομελέτες και τυλίξτε τις.

Ομελέτα με κονιάκ

Τι χρειάζεσαι:

• 6 αυγά
• 30 γρ βούτυρο
• 1 ποτήρι κονιάκ
• 1 ποτήρι από οποιοδήποτε μούρο
• μαρμελάδα φρούτων ή μούρα
• πολτοποιημένο με ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

Χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.

Bήνετε την ομελέτα μέχρι να μαγειρευτεί: οι άκρες πρέπει να ροδίσουν και το κέντρο να παραμείνει μαλακό. Βάλτε στη μέση των μούρων ή τη μαρμελάδα, τυλίξτε την ομελέτα σε ρολό.

Πασπαλίστε τη ζάχαρη πάνω στο ρολό.

Ζεσταίνουμε λίγο το κονιάκ και το ρίχνουμε με τόλμη πάνω από την ομελέτα.

Ανάψτε την ομελέτα σε κονιάκ.

Σερβίρετε σε φέτες.