Omlett kurkidega

Mida sul vaja on:

• 6 muna
• purk konserveeritud rohelisi herneid
• 3 keskmist kurki
• 120 ml piima
• 1 tl võid
• soola
• must pipar

Ettevalmistus:

Riivi kurgid.

Sega munade ja piimaga. Maitsesta segu soola ja pipraga.

Sulata või pannil, vala juurde muna-kurgi segu ja küpseta ahjus 15 minutit.

Asetage rohelised herned keskele ja mähkige omlett.

Põhimõtteliselt võib omleti täitmine kurkidega olla ükskõik milline.

Mündi omlett

Mida sul vaja on:

• 4 muna
• 2 oksa värsket münti
• 50 g cheddari
• 100 ml piima
• 1 h paat võid
• soola
• must pipar

Ettevalmistus:

Vahusta munad piimaga. Lisa peeneks hakitud piparmünt.

Maitsesta soola ja pipraga.

Sulata praepannil või, vala munasegu välja, küpseta paar minutit ning seejärel puista üle riivjuustuga ja küpseta, kuni see sulab.

Murra omlett pooleks, lõika portsjoniteks ja serveeri.

Omlett seente ja tüümianiga

Mida sul vaja on:

• 2 muna
• 120 g seeni
• 1/2 tl tüümiani
• 3 spl. gorgonzola lusikad
• 1 sibul
• 1 küüslauguküüs
• 1 spl. lusikatäis võid
• soola
• must pipar

Ettevalmistus:

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae sulavõis.

Pigista sinna küüslauk ja lisa tüümian.

Lisa tükeldatud seened. Tumeda madalal kuumusel.

Lisage gorgonzola, segage ja valage piimaga pekstud munad.

Sool ja pipar. Küpseta kuni pakkumiseni.

Magus kohupiima omlett

Mida sul vaja on:

• 3 muna
• 300 g kodujuustu
• 1,5 tassi piima
• 1 tass jahu
• 20 g võid
• 2 spl. supilusikatäit suhkrut
• 0,5 tassi rosinaid
• soola

Ettevalmistus:

Klopi munad lahti, lisa jahu, vala 1 klaas piima, sool.

Küpsetage õhukesed omletid võis.

Jahvatage kodujuust suhkruga, lisage kuumas vees leotatud rosinad ja ülejäänud piim.

Aseta kohupiimatäidis omlettidele ja rulli kokku.

Omlett konjakiga

Mida sul vaja on:

• 6 muna
• 30 g võid
• 1 klaas konjakit
• 1 klaas mis tahes marja
• puuviljamoos või marjad
• suhkruga püreestatud
• 1 tl suhkrut, maitse järgi soola

Ettevalmistus:

Vahusta munad, sool ja sega sulavõiga.

Küpseta omletti kuni pooleks küpsemiseni: servad peaksid olema pruunistunud ja keskosa peaks jääma pehme. Pane marjade või moosi keskele, keera omlett rulli.

Puista rullile suhkur.

Soojendage veidi konjakit ja valage see julgelt omletile.

Süüta omlett konjakiga.

Serveeri viilutatult.