חביתה עם מלפפונים

מה אתה צריך:

• 6 ביצים
• קופסת אפונה ירוקה משומרת
• 3 מלפפונים בינוניים
• 120 מ"ל חלב
• 1 כפית חמאה
• מלח
• פלפל שחור

הכנה:

מגררים מלפפונים.

מערבבים עם ביצים וחלב. מתבלים את התערובת במלח ופלפל.

ממיסים את החמאה במחבת, יוצקים את תערובת הביצים-מלפפונים ואופים בתנור במשך 15 דקות.

מניחים את האפונה הירוקה באמצע ועוטפים את החביתה.

באופן עקרוני מילוי חביתה במלפפונים יכול להיות כל דבר.

חביתה מנטה

מה אתה צריך:

• 4 ביצים
• 2 ענפי נענע טריים
• 50 גרם צ'דר
• 100 מ"ל חלב
• סירה של חמאה שעה
• מלח
• פלפל שחור

הכנה:

טורפים ביצים עם חלב. מוסיפים נענע קצוצה דק.

מתבלים במלח ופלפל.

ממיסים חמאה במחבת, יוצקים את תערובת הביצים, אופים מספר דקות ואז מפזרים גבינה מגוררת ומבשלים עד שהיא נמסה.

מקפלים את החביתה לשניים, חותכים למנות ומגישים.

חביתה עם פטריות וטימין

מה אתה צריך:

• 2 ביצים
• 120 גרם פטריות
• 1/2 כפית טימין
• 3 כפות. כפיות גורגונזולה
• 1 בצל
• 1 שיני שום
• 1 כף. כף חמאה
• מלח
• פלפל שחור

הכנה:

חותכים את הבצל לחצי טבעות ומטגנים בחמאה מומסת.

סוחטים שם את השום ומוסיפים את הטימין.

מוסיפים פטריות קצוצות. מחשיך על אש נמוכה.

מוסיפים גורגונזולה, מערבבים ומוזגים פנימה ביצים, טרופות עם חלב.

מלח ופלפל. אופים עד שהם רכים.

חביתה מתוקה

מה אתה צריך:

• 3 ביצים
• 300 גרם גבינת קוטג '
• 1.5 כוסות חלב
• 1 כוס קמח
• 20 גרם חמאה
• 2 כפות. כפות סוכר
• 0.5 כוסות צימוקים
• מלח

הכנה:

טורפים ביצים, מוסיפים קמח, יוצקים 1 כוס חלב, מלח.

אופים חביתות דקות בחמאה.

טוחנים גבינת קוטג 'עם סוכר, מוסיפים צימוקים ספוגים במים חמים ושאר החלב.

מניחים את מילוי הקריסה על החביתות ומרדדים אותם.

חביתה עם קוניאק

מה אתה צריך:

• 6 ביצים
• 30 גרם חמאה
• 1 כוס קוניאק
• 1 כוס מכל ברי
• ריבת פירות או פירות יער
• כתוש עם סוכר
• 1 כפית סוכר, מלח לפי הטעם

הכנה:

טורפים ביצים, מלח ומערבבים עם חמאה מומסת.

אופים את החביתה עד שהיא חצי מבושלת: הקצוות צריכים להיות שחומים והמרכז צריך להישאר רך. שמים באמצע הגרגרים או הריבה, מגלגלים את החביתה לגליל.

מפזרים סוכר על הגליל.

לחמם מעט את הקוניאק ולשפוך אותו באומץ על החביתה.

הדליקו את החביתה בקוניאק.

מגישים פרוס.