Sapat na swerte upang makita ang ilang mga sariwang umum plum sa iyong lokal na mga grocery store o mga merkado ng magsasaka? Narito ang 5 masarap na mga recipe ng ume plum na gusto mo at ng iyong pamilya (kabilang ang mga bata)!

Ang Ume (梅) o Japanese plum ay dumating sa panahon ng maliwanag na berde at matatag. Kapag hinog na ang mga ito, ang mga balat ay namumula sa madilaw-dilaw na peach na pamumula. Kadalasang tinutukoy bilang kaakit-akit, ang ume ay talagang aprikot, at ang mga ito ay karaniwang ginagamit upang makagawa ng umeboshi (inasnan na adobo na plum) at plum na alak (umeshu).

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa ume sa post na ito, ngunit bago huli na, samantalahin natin ang mahalagang yaman sa tagsibol at gumawa ng ilang masarap na ume treat sa bahay!

Kung saan Bumili ng Ume Plums

Mga maaga hanggang kalagitnaan ng Mayo, ang mga Japanese at Korean grocery store (tulad ng Nijiya, Marukai, Mitsuwa, H-Mart, o Woo-Ri Korean Market) ay nagsisimulang magdala ng mga plum ume. Sa California kung saan ako nakatira, maaari ka ring makahanap ng ume sa ilan sa mga merkado ng magsasaka.

5 Masarap na Mga Recipe ng Ume Plum

1. Umeshu (Japanese Plum Wine)

Gawin ang tradisyunal na Japanese liqueur na ito sa bahay sa pamamagitan ng pag-steep ng sariwang ume sa shochu (o vodka) at asukal. Ang proseso ay tumatagal lamang ng 3 mga sangkap at 15 minuto ng aktibong oras. Ang natitirang gawain ay upang maging mapagpasensya at hayaan ang kaakit-akit na alak na ferment sa loob ng 6 na buwan o hanggang sa 1 taon bago mo nasiyahan! Ang homemade umeshu ay kasiya-siya at maaari mo itong ihatid sa pinalamig, temperatura ng kuwarto, o kahit na mainit sa taglamig.

2. Ume Plum Syrup

Prutas, maasim, matamis, at mabango, ang Ume Plum Syrup ay gumagawa ng isang tunay na espesyal, isang-isang-uri na inumin sa tag-init. Maaari mo ring gamitin ang syrup upang gumawa ng ahit na yelo, cider, o kahit na dressing ng salad!

3. Ume Plum Compote

Huwag itapon ang anuman sa mga ginamit na ume plum pagkatapos gumawa ng Japanese plum wine o plum syrup! Mahusay sila para sa paggawa ng compote. Katulad ng cherry compote, maaari mong gamitin ang matamis at tangy ume compote sa maraming kasiya-siyang paraan! Idagdag ang tinadtad na compote sa iyong yogurt, o i-braise ang iyong pork chop / seafood na may compote, o gamitin ito upang matikman ang iyong miso! Ang mga posibilidad ay walang katapusan.

4. Ume Plum Jam

Ang plum jam ay matamis at maasim at sumabog sa lasa ng panahon. Ikalat ito sa iyong breakfast toast, ihalo sa iyong yogurt, o gamitin ito para sa iyong masarap na pagluluto.

5. Umeboshi

Sa mga sariwang ume plum, maaari kang gumawa ng umeboshi, ang klasikong atsara na lubos na pinahahalagahan sa lutuing Hapon. Kakailanganin mo lamang ang asin, pahinhin ang mga plum ng ume, pulang dahon ng shiso, at ilang mga tool sa kusina. Tumatagal ito ng kaunting trabaho sa paghahanda, ngunit ang gantimpala ay positibong sulit!

Aling (mga) recipe ng ume ang plano mong gawin sa taong ito? At ano pa ang mga ume recipe na nais mong ibahagi ko sa hinaharap? Ipaalam sa amin sa pamamagitan ng pag-iwan ng isang komento sa ibaba!