Har du turen att upptäcka några färska umplommon på dina lokala livsmedelsbutiker eller bondemarknader? Här är 5 läckra ume plommonrecept som du och din familj (inklusive barn) skulle älska!

Ume (梅) eller japanska plommon kommer i säsong ljusgröna och fasta. När de mognar glöder skinnen i gulaktig persika. Ofta kallas plommon, ume är faktiskt aprikos, och de används oftast för att göra umeboshi (saltad inlagd plommon) och plommonvin (umeshu).

Du kan lära dig mer om ume i det här inlägget, men innan det är för sent, låt oss dra nytta av dessa värdefulla vårskatter och göra några läckra ume-godis hemma!

Var kan man köpa Ume Plommon

Omkring tidigt till mitten av maj börjar japanska och koreanska livsmedelsbutiker (som Nijiya, Marukai, Mitsuwa, H-Mart eller Woo-Ri koreanska marknaden) bära plommon. I Kalifornien där jag bor kan du också hitta ume på några av bondemarknaderna.

5 läckra Ume-plommonrecept

1. Umeshu (japanskt plommonvin)

Gör denna traditionella japanska likör hemma genom att steka färsk ume i shochu (eller vodka) och socker. Processen tar bara 3 ingredienser och 15 minuters aktiv tid. Resten av arbetet är att ha tålamod och låta plommonvinet jäsa i 6 månader eller upp till ett år innan du njuter! Hemlagad umeshu är härlig och du kan servera den kyld, rumstemperatur eller till och med varm på vintern.

2. Ume plommonsirap

Fruktig, syrlig, söt och aromatisk, Ume Plum Sirap gör en riktigt speciell, unik dryck på sommaren. Du kan också använda sirapen för att göra rakad is, cider eller till och med salladsdressing!

3. Ume Plommonkompott

Kasta inte någon av de använda umplommonna efter att ha gjort japanskt plommonvin eller plommonsirap! De är bra för att göra kompott. På samma sätt som körsbärskompott kan du använda den söta och snygga umekompoten på så många roliga sätt! Lägg till den hackade kompoten i din yoghurt, eller smörj din fläskkotlett / skaldjur med kompoten, eller använd den för att smaka på din miso! Möjligheterna är oändliga.

4. Ume Plum Jam

Plommonstoppet är sött och syrligt och spricker av säsongens smak. Sprid den på din frukostrostat bröd, blanda i din yoghurt eller använd den för din salta matlagning.

5. Umeboshi

Med färska umplommon kan du göra umeboshi, den klassiska pickle som är mycket uppskattad i det japanska köket. Du behöver bara salt, mogna plommon, röda shisoblad och lite köksredskap. Det tar lite förberedelser, men belöningen är positivt värt det!

Vilka (n) recept planerar du att göra i år? Och vilka andra ume recept du vill att jag ska dela i framtiden? Låt oss veta genom att lämna en kommentar nedan!