Μάθετε πώς να μετράτε με ακρίβεια το αλεύρι με ένα κύπελλο μέτρησης, ειδικά για συνταγές ψησίματος. Με αυτήν τη μέθοδο, θα έχετε εξαιρετικά αποτελέσματα κάθε φορά!
Γνωρίζατε ότι υπάρχει ένας σωστός τρόπος μέτρησης του αλευριού;
Δεν το έκανα. Όταν η συνταγή είπε 1 φλιτζάνι αλεύρι, απλώς απλώσαμε το αλεύρι σε ένα φλιτζάνι μέτρησης.
Μου πήρε λίγο χρόνο για να μάθω επιτέλους ότι αυτή δεν είναι μια ακριβής μέθοδος (Μην ανησυχείτε, ήταν οι μέρες μου πριν το blogging).
Ο λανθασμένος τρόπος μέτρησης του αλευριού
Όταν μετράτε κατ 'όγκο χρησιμοποιώντας ένα κύπελλο μέτρησης, η πραγματική ποσότητα αλευριού που χρησιμοποιείτε ποικίλλει ανάλογα με διαφορετικούς παράγοντες:
- Πώς μαζεύετε το αλεύρι
- Πόσο σφιχτά το πακετάρετε
Εάν μια συνταγή απαιτεί ένα φλιτζάνι αλεύρι, θα μπορούσατε να καταλήξετε με διαφορετική ποσότητα κάθε φορά. Και αυτό μπορεί να επηρεάσει τα τελικά αποτελέσματά σας, ειδικά όταν πρόκειται για συνταγές ψησίματος.
Πολλοί από εμάς μαθαίνουμε πώς να μετράμε το αλεύρι, όπως έχω απεικονίσει παρακάτω. Αποδεικνύεται ότι είναι ένας ανακριβής (λανθασμένος) τρόπος. 🙅🏻♀♀️
Το 1 φλιτζάνι αλεύρι ήταν 145 γραμμάρια (5,1 ουγκιές). Το δοκίμασα ξανά και αυτή τη φορά ήταν 141 γραμμάρια (5 ουγκιές). Δοκιμάστε το και δείτε πόσο αλεύρι παίρνετε με αυτήν τη μέθοδο.
Τώρα, ο σωστός τρόπος μέτρησης του αλευριού
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να το θυμάστε αυτό:
1 φλιτζάνι αλεύρι = 120 g (4,2 oz)
Η λάθος μέθοδος μου έδωσε 145 γραμμάρια αλεύρι. Αυτό είναι 25 γραμμάρια (περίπου 3 κουταλιές της σούπας) περισσότερο από ό, τι χρειαζόμουν!
Μάθετε πώς να μετράτε με ακρίβεια το αλεύρι με ένα κύπελλο μέτρησης, ειδικά για συνταγές ψησίματος! Με αυτήν τη μέθοδο, θα έχετε εξαιρετικά αποτελέσματα κάθε φορά!
Για να παρακολουθήσετε το σεμινάριο στο YouTube, παρακαλώ
