Apprenez à mesurer la farine avec précision avec une tasse à mesurer, en particulier pour les recettes de pâtisserie. Avec cette méthode, vous obtiendrez d'excellents résultats à chaque fois !
Saviez-vous qu'il existe une bonne façon de mesurer la farine ?
Je ne l'ai pas fait. Lorsque la recette disait 1 tasse de farine, j'ai simplement mis la farine dans une tasse à mesurer.
Il m'a fallu un certain temps pour enfin apprendre que ce n'est pas une méthode précise (ne vous inquiétez pas, c'était mes jours de pré-blogging).
La mauvaise façon de mesurer la farine
Lorsque vous mesurez en volume à l'aide d'une tasse à mesurer, la quantité réelle de farine que vous utilisez varie en fonction de différents facteurs :
- Comment tu ramasses la farine
- À quel point vous l'emballez
Si une recette demande une tasse de farine, vous pourriez vous retrouver avec une quantité différente à chaque fois. Et cela peut affecter vos résultats finaux, en particulier lorsqu'il s'agit de recettes de pâtisserie.
Beaucoup d'entre nous apprennent à mesurer la farine comme je l'ai illustré ci-dessous. Il s'avère que c'est une méthode imprécise (incorrecte). 🙅🏻♀️
La 1 tasse de farine était de 145 grammes (5,1 oz). Je l'ai réessayé, et cette fois c'était 141 grammes (5 oz). Essayez-le et voyez combien de farine vous obtenez avec cette méthode.
Maintenant, la bonne façon de mesurer la farine
Tout d'abord, vous devez vous rappeler ceci :
1 tasse de farine = 120 g (4,2 oz)
La mauvaise méthode ci-dessus m'a donné 145 grammes de farine. C'est 25 grammes (environ 3 cuillères à soupe) de plus que ce dont j'avais besoin !
Apprenez à mesurer la farine avec précision avec une tasse à mesurer, en particulier pour les recettes de pâtisserie ! Avec cette méthode, vous obtiendrez d'excellents résultats à chaque fois !
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Questions et réponses (FAQ)
Comment peser les pâtes sans balance ?
Comment peser les pâtes sans balance ? Peser sans balance les pâtes N'oubliez pas qu'elles vont doubler de volume en cuisson ! Sinon, utilisez un contenant : 1 cuillère à soupe pour 20 g. 1 pot de yaourt pour 100 g.
Comment doser farine sans balance ?
La technique pour peser la farine sans balance
- 1 cuillère à café = 3 g.
- 1 cuillère à soupe rase = 10 g.
- 1 pot de yaourt = 85 g.
- 1 verre à moutarde = 100 g.
Comment mesurer la farine avec un verre ?
Equivalences en verres ou en tasses (cups)
Un verre contient 100 g de farine , 200 g de crème,125 g de riz, 140 g de sucre semoule. Un verre à apéritif contient 3 cl, 30 cm3 ou 1,5 c. à soupe. Une tasse à café (ou un petit verre à vin) représente 1 dl, 100 cm3 ou 6 cuillères à soupe.
Comment doser les pâtes pour une personne ?
Entre 80 g et 100 g, c'est la dose recommandée de pâtes (crues) pour une personne adulte. Vous pourrez toutefois être un peu plus généreux si vous ne les proposez pas en accompagnement, mais en plat complet. 20
Quelle quantité de pâtes pour 1 personne ?
Comptez entre 80 et 100g de pâtes crues par personne .
Comment mesurer 200g de farine sans balance ?
Peser sans balance la farine
La technique qui marche à tous les coups : les cuillères ! À café ou à soupe, elle vous aideront à coup sûr pour mesurer farine , maïzena et autre fécule.
Comment calculer 150g de farine sans balance ?
Comment peser ses ingrédients sans balance ?
- 1 c. à café = 3 g. 1 c. à soupe rase = 10 g. 1 pot de yaourt = 85 g. …
- 1 cuillère à café = 6 g. 1 cuillère à soupe = 15 g. 1 pot de yaourt = 125g. 1 verre à moutarde = 150 g . …
- 1 c. à café = 5 g de beurre. 1 c. à soupe = 15 g de beurre. …
- Le riz : 1 c. à soupe = 20 g. 1 pot de yaourt = 100 g.
Comment mesurer 250g de farine ?
- Farine : - Pour mesurer 250g de farine , remplir 4 tasses rases ou compter 18 cuillères à soupe bombées. - Pour mesurer 100 grammes, compter 4 demi tasses ou 7 cuillères à soupe bombées.
Comment calculer le poids de la farine ?
Formule du calcul du poids de PATE FERMENTEE dans le cas d'un dosage à 10 %. Avec notre exemple cela donne: 12.000 kg de farine X 10 = 1.200 kg de pâte.