Jak měřit mouku (správná cesta)

Naučte se, jak přesně měřit mouku pomocí odměrky, zejména pro recepty na pečení. S touto metodou získáte pokaždé skvělé výsledky!

Přesně odměřte mouku odměrkou.

Věděli jste, že existuje správný způsob měření mouky?

Já ne. Když recept řekl 1 šálek mouky, jednoduše jsem nabral mouku do odměrky.

Trvalo mi chvíli, než jsem se konečně dozvěděl, že to není přesná metoda (nebojte se, to byly mé dny před blogováním).

Špatný způsob měření mouky

Když měříte podle objemu pomocí odměrky, skutečné množství použité mouky se liší podle různých faktorů:

Jak naberete mouku
Jak pevně to zabalíte

Pokud recept vyžaduje šálek mouky, můžete pokaždé skončit s jiným množstvím. A to může ovlivnit vaše konečné výsledky, zejména pokud jde o recepty na pečení.

Mnoho z nás se učí měřit mouku stejně, jako jsem to ilustroval níže. Ukázalo se, že jde o nepřesný (nesprávný) způsob. 🙅🏻‍♀️

Jak měřit mouku nesprávným způsobem 3

1 šálek mouky byl 145 gramů (5,1 oz). Zkusil jsem to znovu a tentokrát to bylo 141 gramů. Zkuste to a uvidíte, kolik mouky touto metodou získáte.

Nyní správný způsob měření mouky

Nejprve si musíte pamatovat toto:

1 šálek mouky = 120 g (4,2 oz)

Špatná výše uvedená metoda mi dala 145 gramů mouky. To je o 25 gramů (zhruba 3 polévkové lžíce) více, než jsem potřeboval!

Naučte se, jak přesně měřit mouku pomocí odměrky, zejména pro recepty na pečení! S touto metodou získáte pokaždé skvělé výsledky!

Chcete-li sledovat výukový program na YouTube, prosím