Η Thousand (1000) Island Sauce είναι μια κλασική σάλτσα που χρησιμοποιείται στην αμερικανική και καναδική κουζίνα. Τα "Thousand Islands" παρασκευάζονται από μαγιονέζα και κέτσαπ (όπως λένε στη Ρωσία, κεττσουνέζ), με την προσθήκη καυτερών πιπεριών, φρέσκων κρεμμυδιών, γλυκών πιπεριών, μερικές φορές ένα βρασμένο αυγό κοτόπουλου μπαίνει στη σάλτσα.

1000 (χιλιάδες) νησιά χρησιμοποιούνται ως ντρέσινγκ σαλάτας και σάλτσα μπέργκερ. Σας προτείνω μια συνταγή για μια κλασική σάλτσα Thousand Island.

Συστατικά

• Μαγιονέζα 200 γρ.
• Κέτσαπ 60 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι 20 γρ.
• Σαλότ ή κόκκινο κρεμμύδι 30 γρ.
• Βουλγαρική πράσινη πιπεριά 40 γρ.
• Ταμπάσκο για γεύση

1000 Island Sauce Συνταγή βήμα προς βήμα

Καθαρίζουμε τα ασκαλώνια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους (ψίχα).

Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά και κόψτε σε κύβους 3 mm.

Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κέτσαπ, τη μαγιονέζα, όλα τα λαχανικά και προσθέστε τη σάλτσα Tabasco στην πικάντικη γεύση που χρειάζεστε.

Η σάλτσα 1000 Island είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!