Thousand Islands Sauce és una salsa clàssica que s'utilitza a la cuina americana i canadenca. Les "mil illes" es preparen a partir de maionesa i salsa de tomàquet (com diuen a Rússia, ketchunez), amb l'addició de pebrot picant, ceba verde, pebrot dolç, de vegades es posa un ou de gallina dur a la salsa.

1000 (mil) illes s'utilitzen com a amanida d'amanides i salsa d'hamburgueses. Us ofereixo una recepta de la clàssica salsa Thousand Island

Ingredients

• Maionesa 200 gr.
• Ketchup 60 gr.
• Ceba verda 20 gr.
• Escalunya o ceba vermella 30 gr.
• Pebrot verd búlgar 40 gr.
• Tabasco al gust

Recepta pas a pas de salsa de 1000 illes

Peleu les escalunyes, renteu-les i talleu-les a daus molt petits (molla).

Traieu les llavors del pebrot i talleu-los a daus de 3 mm.

Rentar les cebes verdes, assecar-les i tallar-les finament.

En un bol, barregeu el ketchup, la maionesa, totes les verdures i afegiu la salsa Tabasco al picant que necessiteu.

La teva salsa 1000 Island està llesta. Bon Apetit!