La sauce Mille-Îles est une sauce classique utilisée dans les cuisines américaine et canadienne. Les «mille îles» sont préparées à partir de mayonnaise et de ketchup (comme on dit en Russie, ketchunez), avec l'ajout de piments forts, d'oignons verts, de poivrons doux, parfois un œuf de poule dur est mis dans la sauce.

1000 (mille) îles sont utilisées comme vinaigrette et sauce burger. Je vous propose une recette de la sauce classique Mille-Îles

Ingrédients

• Mayonnaise 200 gr.
• Ketchup 60 gr.
• Oignon vert 20 gr.
• Échalote ou oignon rouge 30 gr.
• Poivre vert bulgare 40 gr.
• Tabasco au goût

Recette étape par étape de la sauce 1000 Island

Pelez les échalotes, lavez-les et coupez-les en très petits cubes (miette).

Retirez les graines du poivron et coupez-le en cubes de 3 mm.

Laver les oignons verts, les sécher et les hacher finement.

Dans un bol, mélanger le ketchup, la mayonnaise, tous les légumes et ajouter la sauce Tabasco au piquant dont vous avez besoin.

Votre sauce 1000 Island est prête. Bon appétit!