Thousand Islands Sauce is een klassieke saus die wordt gebruikt in de Amerikaanse en Canadese keuken. "Duizend eilanden" worden bereid van mayonaise en ketchup (zoals ze in Rusland zeggen, ketchunez), met de toevoeging van hete pepers, groene uien, zoete paprika's, soms wordt een hardgekookt kippenei in de saus gedaan.

1000 (duizend) eilanden worden gebruikt als saladedressing en burgersaus. Ik bied je een recept voor de klassieke Thousand Island-saus

Ingrediënten

• Mayonaise 200gr.
• Ketchup 60 gr.
• Groene ui 20 gr.
• Sjalot of rode ui 30 gr.
• Bulgaarse groene paprika 40 gr.
• Tabasco naar smaak

Stap voor stap recept voor 1000 eilandsaus

Pel de sjalotten, was en snij in zeer kleine blokjes (kruimel).

Verwijder de zaadjes uit de paprika en snij in blokjes van 3 mm.

Was groene uien, droog en hak ze fijn.

Meng in een kom ketchup, mayonaise, alle groenten en voeg Tabasco-saus toe aan de pittigheid die je nodig hebt.

Je 1000 Island-saus is klaar. Eet smakelijk!