רוטב אלף האיים הוא רוטב קלאסי המשמש במטבח אמריקאי וקנדי. "אלף האיים" מכינים ממיונז וקטשופ (כמו שאומרים ברוסיה, קטשונז), בתוספת של פלפל חריף, בצל ירוק, פלפל מתוק, לפעמים שמים ביצת עוף קשה ברוטב.
1000 (אלף) איים משמשים כרוטב לסלט ורוטב המבורגר. אני מציע לכם מתכון לרוטב אלף האיים הקלאסי
רכיבים
- מיונז 200 גר'.
- קטשופ 60 גר'.
- בצל ירוק 20 גר'.
- שאלוט או בצל אדום 30 גר'.
- פלפל ירוק בולגרי 40 גר'.
- טבסקו לפי הטעם