일부 정원사는 집 주변을 장식하는 대부분의 매력적인 식물이 아름다운 장식용 녹지가 아니라 가장 자연스러운 약국이라는 사실조차 깨닫지 못합니다. 아마도 많은 사람들이 인동덩굴이 어떻게 생겼는지 알고 꽃의 달콤한 향기를 인식하지만 동시에 이 식물이 얼마나 많은 이점(장식 면에서뿐만 아니라)을 가져올 수 있는지조차 모릅니다.
인동덩굴이란
250종 이상의 인동덩굴이 알려져 있습니다. 그 중에는 직립 및 등반 덤불이 있습니다. 이 식물은 중앙 아시아, 코카서스, 알타이, 캄차카, 사할린, 시베리아, 크림,이란, 중국, 태국, 북미에서 대량으로 발견됩니다. 그러나 그들 모두가 인간에게 먹을 수 있거나 건강에 좋은 것은 아닙니다. 빨간색, 주황색 또는 노란색 과일이 있는 품종을 구기자라고 하며 음식이나 약으로 적합하지 않습니다. 또한, 이들은 유독 한 과일입니다. 블루베리가 있는 인동덩굴만 식용으로 간주됩니다. 이 품종은 주로 극동 지역과 동부 시베리아에서 발견됩니다.
- 인동덩굴이란
- 유용한 구성 요소
- 식물의 다른 부분이 유용한 이유는 무엇입니까?
- 인동덩굴이 치료할 수 있는 것
- 전통 의학 조리법
- 미용에 사용
- 허니서클 에센셜 오일
- 과다 복용 및 부작용
- 조달 방법
- 요리용
- 인동을 재배하는 방법
식용 인동덩굴은 키가 최대 2m에 달하는 관목으로 큰 노란 꽃과 푸른색 또는 푸른색 열매가 있으며 푸른빛이 도는 꽃으로 덮여 있습니다. 인동덩굴에 꽃이 이른 봄에 피고 초여름이 되면 가지가 열매로 뒤덮인다. 옛날 사람들은 인동덩굴이 딸기보다 10~12일 빨리 익는다는 사실을 알아차렸습니다. 이 문화의 열매는 신맛이 나는 새콤한 맛이 나지만 일부 품종은 쓴맛이 특징적입니다. 모양이 둥글거나 길다 [1]
유용한 구성 요소
인동덩굴은 아름다운 식물이지만 아름다움이 가장 놀라운 것은 아닙니다. 오랫동안 인동덩굴은 약으로 사용되어 왔습니다.
그 열매는 풍부한 영양 공급원입니다. 예를 들어, 다른 관목의 열매 중에서 마그네슘 함량의 선두 주자입니다. 또한 비타민 B, 구리, 철, 요오드, 칼륨, 칼슘, 아연, 페놀 화합물, 유기산이 풍부합니다. 신선한 베리 한 잔에는 철분과 비타민 B의 일일 요구량이 들어 있습니다.
흥미롭게도 열매가 익으면서 화학적 조성이 바뀝니다. 특히 산의 농도는 감소하지만 당류와 탄닌의 함량은 증가한다. 기후가 따뜻할수록 익은 열매에 쓴 맛이 덜 함유됩니다. 서늘한 조건과 높은 습도에서 익은 과일에서는 유기산과 비타민 C의 함량이 증가하는 것으로 관찰됩니다. 온대 기후에서 익은 열매는 아스코르브산도 풍부하지만 단당류도 많이 함유하고 있습니다.
유용한 성분은 인동덩굴 열매에서만 발견되는 것이 아닙니다. 잎, 꽃, 심지어 나무 껍질도 인간의 건강에 도움이 됩니다.
클로로겐산은 인동덩굴의 전체 화학 성분의 0.5~7%를 차지할 수 있습니다. 이 물질은 항생제 특성이 있으며 신체에서 발암 물질을 제거할 수 있습니다. 또 다른 놀라운 식물 성분은 루테올린입니다. 항염 효과가 있는 강력한 항산화제로서 면역조절제 역할을 하며 체내 탄수화물 대사를 개선한다[2]
식물의 다른 부분이 유용한 이유는 무엇입니까?
인동덩굴 과일은 신선한 음식과 요리용 달인 모두에 사용됩니다. 유기산, 탄닌 및 펙틴이 풍부한 베리는 소화에 유용하며 위산 분비를 개선하며 모세혈관을 강화하고 중금속 염의 유해한 영향으로부터 신체를 보호합니다. 레몬보다 인동덩굴에 덜 함유된 비타민 C 덕분에 베리는 면역 체계를 강화하는 데 유용합니다. 신선한 베리 주스는 피부 상태(습진, 건선, 농양, 이끼) 치료에도 유용합니다.
잎과 꽃은 신장과 방광을 치료하고 부종을 줄이는 유익한 성질이 있습니다. 식물의 이러한 부분은 항염증제 및 소독제로 유용하여 인후 및 눈의 질병 치료를 위한 탁월한 치료제가 됩니다(안과에서는 식물 잎의 주입 및 압축이 잘 작동함). 신장에서의 주입은 피부 발진을 없애고 감기, 세균성 이질, 소장 염증, 심지어 매독을 치료하는 데 사용됩니다. 인동덩굴 꽃 추출물은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되며 특정 바이러스 그룹과의 싸움에도 유용합니다.
한방에서는 이 식물의 줄기를 달여서 급성 류마티스 관절염을 치료합니다. 이러한 목적으로 가지는 가을이나 겨울에 수확됩니다. 인동덩굴 꽃이 있는 신선한 줄기는 이질 및 상부 호흡기 질환 치료에 유용합니다.
나무 껍질에서 주입하는 것은 부종(이뇨 작용이 있음) 및 장 질환 치료제로 약초사들 사이에서 알려져 있습니다. [2] [3]
인동덩굴이 치료할 수 있는 것
심장 시스템의 질병, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 빈혈 -이 모든 질병이 인동덩굴을 식단에 도입하는 이유입니다. 비타민 C의 훌륭한 공급원인 신선한 베리는 괴혈병과 말라리아를 예방하는 데 도움이 됩니다. 인동덩굴 추출물을 함유한 제제는 간 및 담낭 질환의 치료에 좋은 효과를 보였습니다. 이 블루베리는 혈압을 낮추고 두통을 치료하며 코피를 멈추는 데 좋습니다. 일부 소식통에 따르면 인동덩굴은 독소 제거, 여성 질병 치료, 발열 시 체온 저하 및 거담제로 유용합니다.
빈혈, 위 또는 십이지장 궤양이 있는 사람의 경우 심각한 질병이나 수술 후 인동덩굴 열매를 먹는 것이 좋습니다. 과일은 항염 및 방부 성질이 있으며 호흡기에 유익한 효과가 있습니다. 베리 주스는 혈관의 부하를 줄이고 시력을 개선하며 녹내장 예방에 유용하며 뇌 기능을 향상시킵니다. 그리고 안토시아닌과 펙틴의 풍부한 함량은 이 과일에 항암 특성을 부여합니다 [3]
전통 의학 조리법
태어날 때부터 인동덩굴은 달인, 주입, 팅크 및 오일 형태의 약초가 치료에 사용되었습니다. 중국 전통에서 이 식물은 종종 생강 뿌리, 뽕나무, 엉겅퀴, 앵초, 에키네시아 및 기타 허브와 결합됩니다.
인동덩굴은 현대 약초학자에게도 낯선 것이 아닙니다. 그 추출물은 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다.
유니버설 레시피
이 주입은 고혈압, 두통, 산도가 낮은 위염, 대장염에 유용합니다. 그것은 50g의 장과(신선하거나 말린 것)와 500ml의 끓는 물에서 준비됩니다. 적어도 3 시간을 주장하십시오. 식사 30분 전에 0.5 유리를 가져 가십시오 (하루에 세 번).
부종
붓기를 없애기 위해서는 인동 나무 껍질의 달인을 마시는 것이 좋습니다. 나무 껍질 한 스푼에 물 한 잔을 가져다가 1/4 시간 동안 저열로 끓입니다. 식사 전에 1-2 큰 술을 마 십니다. 그건 그렇고,이 국물은 편도선염으로 양치질하는 데에도 유용합니다.
설사와 함께
설사 및 기타 위장 장애는 인동덩굴 잎을 주입하면 잘 치료됩니다. 끓는 물 한 잔에는 다진 잎 2-3 큰 스푼이 필요합니다. 약을 3 시간 동안 그대로 둔 다음 모든 것을 마 십니다.
만성 방광염
인동덩굴의 마른 잎과 줄기를 빻는다. 뜨거운 물 1.5컵에 가루 1작은술을 붓고 1시간 30분 동안 수조에 둡니다. 하루에 세 번 큰 스푼을 가져 가라.
미용에 사용
인동덩굴 잎과 꽃은 목욕에 좋습니다. 그들은 이완 효과가 있으며 피부를 정화하고 여드름과 여드름을 치료합니다.
식물의 수액은 살균 및 항염 작용으로 알려져 있어 피부 관리에 탁월합니다. 이 식물의 주스가 함유 된 화장품은 발진, 습진, 유독 한 식물의 화상 치료에 유용합니다. 인동덩굴 주스나 에센셜 오일을 베이스로 한 로션은 피부 관리에 유용합니다.
허니서클 에센셜 오일
집에서 인동덩굴로 만들 수 있는 것은 달임과 주입이 전부가 아닙니다. 이 향기로운 식물의 신선한 꽃은 맛있는 에센셜 오일을 생산하며, 이는 또한 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 이 제품은 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.
- 혈액과 간에서 독소를 제거하기 위해;
- 두통, 발열, 피부 발진, 소화 불량;
- 전염병으로;
- 천식 및 만성 기침에서 호흡을 촉진하기 위해;
- 거담제(차에 몇 방울 추가);
- 가정용 화장품 (로션, 샴푸, 컨디셔너, 크림 - 피부와 머리카락에 수분을 공급하고 부드럽게하며 섬세한 향기를줍니다);
- 진정 목욕을 위해;
- 아로마 테라피에서;
- 공기 청정을 위해.
중요 사항: 에센셜 오일을 다른 베이스 오일과 희석하지 않은 상태로 피부에 바르면 안 됩니다. 피부가 태양에 민감해질 수 있기 때문입니다.
에센셜 오일 조리법:
과다 복용 및 부작용
적당히 섭취하는 식용 열매는 일반적으로 신체에서 부작용을 일으키지 않습니다. 그러나 과일의 매우 많은 부분이 때때로 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 어떤 경우에는 헤모글로빈과 설사의 과도한 증가가 가능합니다. 어린이의 경우 인동덩굴 열매는 알레르기 발진을 유발할 수 있습니다.
인동덩굴은 임산부와 혈액 응고 문제가 있는 사람들이 주의해서 치료해야 합니다. 이러한 경우 식물 추출물은 출혈을 일으키거나 상처 치유를 방해할 수 있습니다 [2] [3]
조달 방법
인동덩굴의 치유력을 여름에만 사용하는 것이 아니라 비축에 신경을 써야 합니다. 이른 봄에 나무 껍질을 수확하고 직사광선을 피하여 건조시키는 것이 좋습니다(예: 다락방에서). 잎은 개화기에 수확하고 열매는 완전히 익은 후에 수확합니다. 인동덩굴 과일은 말리거나 통조림으로 만들거나(설탕에 절인 과일, 잼으로 준비) 간단히 얼릴 수 있습니다.
요리용
인동덩굴은 고유의 맛 때문에 다양한 요리에 좋습니다. 주스, 시럽, 와인, 파이 충전물, 디저트는 과일로 만들 수 있습니다. 그러나 인동덩굴의 종류에 따라 단맛과 신맛부터 쓴맛까지 맛이 다를 수 있으므로 다양성을 고려하는 것이 중요합니다.
인동덩굴 잼
잼의 경우 신선하고 손상되지 않은 딸기만 섭취하십시오(매우 달콤한 품종이 바람직하지 않음). 과일이 익지 만 너무 익지 않은 것이 중요합니다. 열매를 분류하고 헹구고 종이 타월이나 깨끗한 천으로 약간 말리십시오.
법랑팬에 물 200ml를 붓고 설탕 1kg을 넣고 저어가며 끓인다. 시럽을 10분 동안 끓인 다음 1kg의 베리를 냄비에 붓습니다. 끓여서 열에서 제거하십시오. 식힌 후(7시간 이후는 아님) 다시 끓입니다(필요한 경우 저어주고 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오). 약 15분 정도 익힌 후 완성된 잼을 멸균된 병에 넣고 단단히 말아주세요.
다른 방법으로 잼을 요리할 수 있습니다. 1:1 비율로 설탕으로 장과를 덮고 4시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 위에서 설명한 대로 두 단계로 요리합니다. 아름다운 색상을 유지하기 위해 시트르산을 잼에 첨가할 수 있습니다(베리 1kg당 1g).
인동덩굴 꽃 젤리
레시피 재료:
- 인동덩굴 꽃 4컵
- 끓는 물 4컵;
- 설탕 4잔;
- 레몬 주스;
- 펙틴 1봉지.
꽃에서 녹색 꽃받침을 제거하고 끓는 물을 넣고 끓여서 45분 동안 그대로 두십시오. 스트레인, 설탕, 레몬 주스를 넣고 다시 끓입니다. 약간 식히고 펙틴을 넣고 2분 더 요리하되 끓이지 마십시오. 준비된 깨끗한 병에 붓고 단단히 닫으십시오.
인동을 재배하는 방법
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이 식물은 심고 돌보는 것이 매우 소박합니다. 이 문화는 원칙적으로 절단이나 묘목에 의해 전파됩니다. 묘목은 잎이 떨어진 후 가을에 심습니다. 새로운 지역에 심기 위해서는 줄기 두께가 5mm이고 최소 25-30cm, 4-5개의 가지가 있는 식물을 사용하는 것이 좋습니다.
인동덩굴은 산성 토양이 아닌 다른 토양에 심을 수 있습니다. 식물 사이의 거리는 2미터 이상이어야 합니다. 수풀이 헤지 역할을해야한다면 묘목 사이의 거리는 50-100cm가되어야합니다.묘목의 올바른 구멍에는 40x50x40cm의 매개 변수가 있어야합니다.더 나은 성장을 위해서는 돌보는 것이 좋습니다. 모래, 재, 퇴비 및 비옥한 토양의 혼합물로 만들어진 배수층. 식물이 빨리 자라기 위해 뿌리 고리를 깊게하는 것은 불가능합니다. 정기적으로 어린 식물을 비옥하게하고 (봄에는 질소 비료, 여름에는 인과 칼륨으로) 토양을 처리하고 해충으로부터 보호하는 것이 중요합니다.
인동덩굴은 인간에게 매우 유익한 식물입니다. 가장 중요한 것은 언제 어떻게 사용하는지 아는 것입니다.