1. Co to jest wiciokrzew
2. Przydatne komponenty
3. Dlaczego różne części rośliny są przydatne?
4. Co może wyleczyć wiciokrzew?
5. Tradycyjne przepisy na medycynę
6. Zastosowanie w kosmetologii
7. Olejek eteryczny z wiciokrzewu
8. Przedawkowanie i skutki uboczne
9. Jak zaopatrzyć się
10. Wykorzystanie gotowania
11. Jak uprawiać wiciokrzew
12. Pytania i odpowiedzi (FAQ)

Niektórzy ogrodnicy nawet nie zdają sobie sprawy, że większość urokliwych roślin, które zdobią teren wokół domu, to nie tylko piękna zieleń ozdobna, ale najbardziej naturalna apteka. Być może wiele osób wie, jak wygląda wiciokrzew, rozpoznaje słodki aromat jego kwiatów, ale jednocześnie nawet nie wie, ile korzyści (nie tylko w zakresie dekoracji) może przynieść ta roślina.

Co to jest wiciokrzew

Znanych jest ponad 250 odmian wiciokrzewu. Wśród nich są krzewy wyprostowane i pnące. Roślina ta występuje w dużych ilościach w Azji Środkowej, na Kaukazie, Ałtaju, Kamczatce, Sachalinie, Syberii, Krymie, Iranie, Chinach, Tajlandii, Ameryce Północnej. Ale nie wszystkie z nich są jadalne lub zdrowe dla ludzi. Odmiany o owocach czerwonych, pomarańczowych lub żółtych znane są jako jagody kolcowoju i nie nadają się do spożycia ani jako lekarstwo. Co więcej, są to owoce trujące. Tylko wiciokrzew z jagodami jest uważany za jadalny. Odmiany te występują głównie w regionie Dalekiego Wschodu i wschodniej Syberii.

• Co to jest wiciokrzew
• Przydatne komponenty
• Dlaczego różne części rośliny są przydatne?
• Co może wyleczyć wiciokrzew?
• Tradycyjne przepisy na medycynę
• Zastosowanie w kosmetologii
• Olejek eteryczny z wiciokrzewu
• Przedawkowanie i skutki uboczne
• Jak zaopatrzyć się
• Wykorzystanie gotowania
• Jak uprawiać wiciokrzew

Wiciokrzew jadalny to krzew do 2 metrów wysokości o dużych żółtawych kwiatach i niebieskich lub niebieskich jagodach, pokryty niebieskawym nalotem. Kwiaty na krzewach wiciokrzewu pojawiają się wczesną wiosną, a wczesnym latem gałązki pokrywają się jagodami. Już w starożytności zauważono, że wiciokrzew dojrzewa około 10-12 dni wcześniej niż truskawki. Jagody tej kultury mają przyjemny słodko-kwaśny smak, chociaż niektóre odmiany mają charakterystyczny gorzki smak. Mogą mieć kształt okrągły lub podłużny [1]

Przydatne komponenty

Wiciokrzew to piękna roślina, ale piękno nie jest w niej najbardziej niesamowite. Od dawna wiciokrzew był stosowany jako lek.

Jej jagody są bogatym źródłem składników odżywczych. Na przykład wśród owoców innych krzewów są liderem pod względem zawartości magnezu. Są również bogate w witaminy z grupy B, miedź, żelazo, jod, potas, wapń, cynk, związki fenolowe, kwasy organiczne. Jedna szklanka świeżych jagód zawiera dzienne zapotrzebowanie na żelazo i witaminy z grupy B.

Co ciekawe, wraz z dojrzewaniem jagód zmienia się ich skład chemiczny. W szczególności spada stężenie kwasów, ale wzrasta zawartość cukrów i garbników. Im cieplejszy klimat, tym mniej goryczy zawarte są w dojrzałych jagodach. W owocach dojrzewających w chłodniejszych warunkach i przy dużej wilgotności obserwuje się podwyższoną zawartość kwasów organicznych i witaminy C. Jagody dojrzewające w klimacie umiarkowanym są również bogate w kwas askorbinowy, ale zawierają też dużo cukrów prostych.

Przydatne składniki znajdują się nie tylko w jagodach wiciokrzewu. Liście, kwiaty, a nawet kora również oferują korzyści zdrowotne.

Kwas chlorogenowy może stanowić 0,5 do 7 procent całkowitego składu chemicznego wiciokrzewu. Substancja ta ma właściwości antybiotyczne i jest zdolna do usuwania substancji rakotwórczych z organizmu. Kolejnym niesamowitym składnikiem roślinnym jest luteolina. Jest silnym przeciwutleniaczem, działa przeciwzapalnie, pełni rolę immunomodulatora, poprawia metabolizm węglowodanów w organizmie [2]

Dlaczego różne części rośliny są przydatne?

Owoce wiciokrzewu są używane do żywności zarówno świeżej, jak i do gotowania wywarów. Bogate w kwasy organiczne, garbniki i pektyny jagody wspomagają trawienie, poprawiają wydzielanie kwasu żołądkowego, wzmacniają naczynia włosowate i chronią organizm przed szkodliwym działaniem soli metali ciężkich. Dzięki zawartości witaminy C, której w wiciokrzewu jest nie mniej niż w cytrynach, jagody pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Sok ze świeżych jagód jest również przydatny w leczeniu chorób skóry (egzema, łuszczyca, ropnie, liszaj).

Liście i kwiaty mają dobroczynne właściwości w leczeniu nerek i pęcherza moczowego oraz zmniejszają obrzęki. Te części rośliny są przydatne jako środki przeciwzapalne i dezynfekujące, dzięki czemu są doskonałym lekarstwem w leczeniu chorób gardła i oczu (w okulistyce dobrze sprawdzały się napary i okłady z liści rośliny). Napar z nerek służy do usuwania wysypki skórnej, leczenia przeziębienia, czerwonki bakteryjnej, zapalenia jelita cienkiego, a nawet kiły. Ekstrakt z kwiatów wiciokrzewu pomaga obniżyć poziom cholesterolu, a także jest przydatny w walce z niektórymi grupami wirusów.

W ziołolecznictwie wywar z łodyg tej rośliny stosuje się w leczeniu ostrego reumatoidalnego zapalenia stawów. W tym celu gałęzie są zbierane jesienią lub zimą. Świeże łodygi z kwiatami wiciokrzewu są przydatne w leczeniu czerwonki i chorób górnych dróg oddechowych.

Napary z kory znane są wśród zielarzy jako lekarstwo na obrzęki (ma właściwości moczopędne) i choroby jelit [2] [3]

Co może wyleczyć wiciokrzew?

Choroby układu krążenia, nadciśnienie, miażdżyca, anemia — wszystkie te choroby są powodem wprowadzenia wiciokrzewu do swojej diety. Świeże jagody, jako doskonałe źródło witaminy C, pomagają zapobiegać szkorbutowi i malarii. Preparaty zawierające wyciąg z wiciokrzewu dobrze sprawdzają się w leczeniu chorób wątroby i woreczka żółciowego. Te jagody są dobre do obniżania ciśnienia krwi, leczenia bólów głowy i zatrzymywania krwotoków z nosa. Niektóre źródła podają, że wiciokrzew jest przydatny do usuwania toksyn, leczenia chorób kobiecych, obniżania temperatury ciała w przypadku gorączki oraz jako środek wykrztuśny.

Przydatne jest spożywanie owoców wiciokrzewu po ciężkich chorobach lub zabiegach chirurgicznych, u osób z anemią, wrzodami żołądka lub dwunastnicy. Owoce mają właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne, korzystnie wpływają na drogi oddechowe. Sok z jagód pomaga zmniejszyć obciążenie naczyń krwionośnych, poprawia widzenie, jest przydatny w zapobieganiu jaskrze i poprawia pracę mózgu. A bogata zawartość antocyjanów i pektyn nadaje tym owocom właściwości przeciwnowotworowe [3]

Tradycyjne przepisy na medycynę

Od niepamiętnych czasów wiciokrzew w postaci wywarów, naparów, nalewek i olejków był stosowany przez zielarzy w leczeniu. W tradycji chińskiej roślina ta jest często łączona z korzeniem imbiru, morwą, ostem, pierwiosnkiem, echinaceą i innymi ziołami.

Wiciokrzew nie jest też obcy współczesnym zielarzom. Jej ekstrakt jest stosowany w leczeniu różnych chorób.

Uniwersalny przepis

Ten napar jest przydatny w przypadku nadciśnienia, bólów głowy, zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, zapalenia okrężnicy. Jest przygotowywany z 50 g jagód (świeżych lub suszonych) i 500 ml wrzącej wody. Nalegaj co najmniej 3 godziny. Weź pół szklanki pół godziny przed posiłkiem (trzy razy dziennie).

Z obrzękiem

Aby pozbyć się obrzęków, dobrze jest wypić wywar z kory wiciokrzewu. Na łyżkę kory pobiera się szklankę wody i gotuje na małym ogniu przez kwadrans. Pij 1-2 łyżki stołowe przed posiłkami. Nawiasem mówiąc, ten bulion jest również przydatny do płukania gardła przy zapaleniu migdałków.

Z biegunką

Biegunkę i niektóre inne zaburzenia żołądkowo-jelitowe dobrze leczy się naparem z liści wiciokrzewu. Szklanka wrzącej wody będzie potrzebować 2-3 łyżek posiekanych liści. Pozostaw lek na 3 godziny, a następnie wypij wszystko.

Z przewlekłym zapaleniem pęcherza

Zmiel suche liście i łodygi wiciokrzewu. Łyżeczkę powstałego proszku wsyp do 1,5 szklanki gorącej wody i pozostaw w łaźni wodnej na półtorej godziny. Weź łyżkę stołową trzy razy dziennie.

Zastosowanie w kosmetologii

Liście i kwiaty wiciokrzewu dobrze nadają się do kąpieli. Działają relaksująco, oczyszczają skórę, leczą trądzik i wypryski.

Sok roślinny znany jest ze swoich właściwości antyseptycznych i przeciwzapalnych, dzięki czemu doskonale nadaje się do pielęgnacji skóry. Kosmetyki z sokiem z tej rośliny są przydatne w leczeniu wysypki, egzemy, oparzeń trujących roślin. Balsamy na bazie soku z wiciokrzewu lub olejku eterycznego są przydatne do pielęgnacji skóry.

Olejek eteryczny z wiciokrzewu

Odwary i napary to nie wszystko, co można przygotować z wiciokrzewu w domu. Ze świeżych kwiatów tej pachnącej rośliny wytwarzany jest pyszny olejek eteryczny, który, nawiasem mówiąc, ma również wiele korzystnych właściwości. Ten produkt może być używany na różne sposoby:

• usunąć toksyny z krwi i wątroby;
• na bóle głowy, gorączkę, wysypkę skórną, niestrawność;
• z chorobami zakaźnymi;
• aby ułatwić oddychanie w astmie i przewlekłym kaszlu;
• jako środek wykrztuśny (dodaj kilka kropel do herbaty);
• w kosmetykach domowych (płyny, szampony, odżywki, kremy — nawilżają i zmiękczają skórę i włosy, nadają delikatny zapach);
• do kojących kąpieli;
• w aromaterapii;
• do odświeżania powietrza.

Ważna uwaga: olejku eterycznego nie należy nakładać na skórę w stanie nierozcieńczonym innym olejem bazowym, ponieważ może to zwiększyć wrażliwość skóry na słońce.

Receptury olejków eterycznych:

Dwie łyżki świeżych kwiatów polać 100 g oliwy z oliwek i pozostawić na 2-3 miesiące w ciemności. Przechowywać w lodówce.

Wlej 5 części dowolnego oleju bazowego na jedną część pokruszonych kwiatów wiciokrzewu. Odcedzić po 3 tygodniach.

Zetrzyj trochę świeżych kwiatów wiciokrzewu, aby uwolniły sok, wlej olej i szczelnie zamknij naczynie. Po dwóch dniach odcedź i wlej świeżą porcję płatków z tym samym olejem. Powtórz procedurę trzy razy.

Przedawkowanie i skutki uboczne

Jadalne jagody, spożywane z umiarem, zwykle nie powodują niepożądanych reakcji ze strony organizmu. Ale bardzo duże porcje owoców mogą czasami powodować reakcje alergiczne. W niektórych przypadkach możliwy jest nadmierny wzrost hemoglobiny i biegunka. U dzieci jagody wiciokrzewu mogą wywołać alergiczną wysypkę.

Ostrożnie wiciokrzew powinny być leczone przez kobiety w ciąży oraz osoby z problemami z krzepliwością krwi. W takich przypadkach ekstrakt roślinny może powodować krwawienie lub upośledzać gojenie ran [2] [3]

Jak zaopatrzyć się

Aby wykorzystać lecznicze właściwości wiciokrzewu nie tylko latem, trzeba będzie zadbać o zaopatrzenie. Lepiej zbierać korę wczesną wiosną, suszyć ją z dala od bezpośredniego światła słonecznego (na przykład na strychu). Liście zbiera się w okresie kwitnienia, a jagody po pełnej dojrzałości. Owoce wiciokrzewu można suszyć, konserwować (przygotować kompoty, dżemy) lub po prostu zamrozić.

Wykorzystanie gotowania

Ze względu na swój oryginalny smak wiciokrzew nadaje się do przyrządzania różnych potraw. Z jej owoców można zrobić soki, syropy, wina, nadzienia do ciast, desery. Ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę odmianę, ponieważ różne rodzaje wiciokrzewu mogą mieć różne smaki: od słodko-kwaśnego po gorzki.

Dżem z wiciokrzewu

Do dżemu weź tylko świeże, nieuszkodzone jagody (najlepiej niezbyt słodkie odmiany). Ważne jest, aby owoce były dojrzałe, ale nie przejrzałe. Posortuj jagody, spłucz, osusz trochę na ręczniku papierowym lub czystej ściereczce.

Do emaliowanego garnka wlać 200 ml wody, dodać 1 kg cukru pudru i mieszając doprowadzić do wrzenia. Syrop gotuj przez 10 minut, następnie wlej 1 kilogram jagód do rondla. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Po schłodzeniu (ale nie wcześniej niż po 7 godzinach) ponownie zagotować (nie zapomnij wymieszać i w razie potrzeby zeskrobać piankę). Gotuj około 15 minut, a następnie gotowy dżem włóż do wysterylizowanych słoików i ciasno zwiń.

Dżem można ugotować w inny sposób. Jagody przykryć cukrem w proporcji jeden do jednego i odstawić na 4 godziny. Następnie gotuj w dwóch krokach, jak opisano powyżej. Aby zachować piękny kolor, do dżemu można dodać kwasek cytrynowy (1 gram na każdy kilogram jagód).

Galaretka z kwiatów wiciokrzewu

Składniki na przepis:

• 4 szklanki kwiatów wiciokrzewu
• 4 szklanki wrzącej wody;
• 4 szklanki cukru;
• sok cytrynowy;
• 1 torebka pektyny.

Usuń zielone działki z kwiatów, zalej wrzątkiem, zagotuj i odstaw na 45 minut. Odcedź, dodaj cukier, sok z cytryny i ponownie zagotuj. Lekko ostudzić, dodać pektynę, gotować jeszcze 2 minuty, ale nie gotować. Wlać do przygotowanych czystych słoików i szczelnie zamknąć.

Jak uprawiać wiciokrzew

• Koronawirusy: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antybiotyki w zapobieganiu i leczeniu COVID-19: jak skuteczne są
• Najczęstsze choroby „biurowe”
• Czy wódka zabija koronawirusa?
• Jak przeżyć na naszych drogach?

Ta roślina jest bardzo bezpretensjonalna w sadzeniu i pielęgnacji. Ta kultura jest z reguły rozmnażana przez sadzonki lub sadzonki. Sadzonki sadzi się jesienią, po opadnięciu liści. Do sadzenia na nowym obszarze lepiej jest wziąć roślinę z 4-5 gałęziami, co najmniej 25-30 cm, o grubości łodygi 5 mm.

Wiciokrzew można sadzić na dowolnej glebie innej niż gleba kwaśna. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 2 metry. Jeśli krzaki mają pełnić rolę żywopłotu to odległość między sadzonkami powinna wynosić 50-100 cm.Właściwy otwór pod sadzonkę powinien mieć następujące parametry: 40x50x40 cm.Dla lepszego wzrostu wskazane jest dbanie o warstwa drenażowa, która jest wykonana z mieszanki piasku, popiołu, kompostu i żyznej gleby. Aby roślina szybko rosła, nie można pogłębić szyjki korzeniowej. Ważne jest regularne nawożenie młodej rośliny (wiosną nawozami azotowymi, latem fosforem i potasem), pielęgnacja gleby i ochrona przed szkodnikami.

Wiciokrzew to roślina, która może być bardzo korzystna dla człowieka. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, kiedy i jak z niego korzystać.

Pytania i odpowiedzi (FAQ)