Kai kurie sodininkai net nenutuokia, kad dauguma žavių augalų, puošiančių namą supančią teritoriją, yra ne šiaip gražūs dekoratyviniai želdiniai, o pati natūraliausia vaistinė. Galbūt daugelis žino, kaip atrodo sausmedis, atpažįsta saldų jo žiedų aromatą, bet tuo pačiu net nežino, kiek naudos (ne tik puošybos prasme) šis augalas gali atnešti.
Kas yra sausmedis
Yra žinoma daugiau nei 250 sausmedžių veislių. Tarp jų yra stačių ir laipiojančių krūmų. Šis augalas dideliais kiekiais randamas Vidurinėje Azijoje, Kaukaze, Altajuje, Kamčiatkoje, Sachaline, Sibire, Kryme, Irane, Kinijoje, Tailande, Šiaurės Amerikoje. Tačiau ne visi jie yra valgomi ar sveiki žmonėms. Veislės su raudonais, oranžiniais arba geltonais vaisiais vadinamos vilkuogėmis ir netinka maistui ar vaistui. Be to, tai yra nuodingi vaisiai. Valgomu laikomas tik sausmedis su mėlynomis uogomis. Šios veislės daugiausia aptinkamos Tolimųjų Rytų regione ir Rytų Sibire.
- Kas yra sausmedis
- Naudingi komponentai
- Kodėl įvairios augalo dalys naudingos?
- Ką sausmedis gali išgydyti
- Tradicinės medicinos receptai
- Naudojimas kosmetologijoje
- Sausmedžių eterinis aliejus
- Perdozavimas ir šalutinis poveikis
- Kaip įsigyti
- Maisto gaminimo naudojimas
- Kaip auginti sausmedį
Valgomasis sausmedis — iki 2 metrų aukščio krūmas su dideliais gelsvais žiedais ir mėlynomis arba mėlynomis uogomis, padengtas melsvu žiedu. Gėlės ant sausmedžių krūmų pasirodo anksti pavasarį, o vasaros pradžioje šakos pasidengia uogomis. Dar senovėje žmonės pastebėjo, kad sausmedis sunoksta maždaug 10-12 dienų anksčiau nei braškės. Šios kultūros uogos yra malonaus rūgštaus-saldaus skonio, nors kai kurioms veislėms būdingas kartaus skonis. Jie gali būti apvalios arba pailgos formos [1]
Naudingi komponentai
Sausmedis yra gražus augalas, bet grožis nėra pats nuostabiausias dalykas. Ilgą laiką sausmedis buvo naudojamas kaip vaistas.
Jo uogos yra turtingas maistinių medžiagų šaltinis. Pavyzdžiui, tarp kitų krūmų vaisių jie yra magnio kiekio lyderiai. Juose taip pat gausu B grupės vitaminų, vario, geležies, jodo, kalio, kalcio, cinko, fenolinių junginių, organinių rūgščių. Vienoje stiklinėje šviežių uogų yra paros geležies ir B grupės vitaminų poreikis.
Įdomu tai, kad uogoms nokstant kinta jų cheminė sudėtis. Visų pirma mažėja rūgščių koncentracija, tačiau padidėja cukrų ir taninų kiekis. Kuo šiltesnis klimatas, tuo mažiau kartumo yra prinokusiose uogose. Vaisiuose, brandintuose vėsesnėmis sąlygomis ir esant didelei drėgmei, pastebimas padidėjęs organinių rūgščių ir vitamino C kiekis. Vidutinio klimato sąlygomis sunokusiose uogose taip pat gausu askorbo rūgšties, tačiau jose taip pat daug monosacharidų.
Naudingų komponentų yra ne tik sausmedžių uogose. Lapai, gėlės ir net žievė taip pat yra naudingi žmonių sveikatai.
Chlorogeno rūgštis gali sudaryti 0,5–7 procentus visos sausmedžių cheminės sudėties. Ši medžiaga turi antibiotinių savybių ir gali pašalinti iš organizmo kancerogenus. Kitas nuostabus augalo komponentas yra liuteolinas. Tai stiprus antioksidantas, turintis priešuždegiminį poveikį, atliekantis imunomoduliatoriaus vaidmenį, gerinantis angliavandenių apykaitą organizme [2]
Kodėl įvairios augalo dalys naudingos?
Sausmedžių vaisiai maistui naudojami ir švieži, ir nuovirams virti. Turtingos organinių rūgščių, taninų ir pektino, uogos naudingos virškinimui, gerina skrandžio rūgšties sekreciją, stiprina kapiliarus ir saugo organizmą nuo žalingo sunkiųjų metalų druskų poveikio. Dėka vitamino C, kurio sausmedžiuose ne mažiau nei citrinose, uogos naudingos stiprinant imuninę sistemą. Šviežių uogų sultys taip pat naudingos gydant odos ligas (egzemą, žvynelinę, pūlinius, kerpes).
Lapai ir žiedai turi naudingų savybių inkstų ir šlapimo pūslės gydymui, mažina patinimą. Šios augalo dalys naudingos kaip priešuždegiminės ir dezinfekuojančios priemonės, todėl yra puiki priemonė gerklės ir akių ligoms gydyti (oftalmologijoje puikiai pasiteisino užpilai ir kompresai iš augalo lapų). Infuzija iš inkstų vartojama norint atsikratyti odos bėrimų, gydyti peršalimo ligas, bakterinę dizenteriją, plonosios žarnos uždegimą, net sifilį. Sausmedžio žiedų ekstraktas padeda sumažinti cholesterolio kiekį, taip pat naudingas kovojant su tam tikrų grupių virusais.
Žolelių medicinoje šio augalo stiebų nuoviru gydomas ūminis reumatoidinis artritas. Tokiais tikslais šakos skinamos rudenį arba žiemą. Švieži stiebai su sausmedžio žiedais naudingi gydant dizenteriją ir viršutinių kvėpavimo takų ligas.
Žievės užpilai žolininkų žinomi kaip vaistas nuo edemos (turi diuretikų) ir žarnyno ligų [2] [3]
Ką sausmedis gali išgydyti
Širdies sistemos ligos, hipertenzija, aterosklerozė, anemija — visos šios ligos yra priežastis įtraukti sausmedį į savo mitybą. Šviežios uogos, kaip puikus vitamino C šaltinis, yra naudingos skorbuto ir maliarijos profilaktikai. Preparatai, kurių sudėtyje yra sausmedžio ekstrakto, puikiai pasirodė gydant kepenų ir tulžies pūslės ligas. Šios mėlynos uogos gerai mažina kraujospūdį, gydo galvos skausmą ir stabdo kraujavimą iš nosies. Kai kuriuose šaltiniuose teigiama, kad sausmedis naudingas šalinant toksinus, gydant moterų ligas, mažinantis kūno temperatūrą karščiuojant, kaip atsikosėjimą skatinantis vaistas.
Sausmedžio vaisius naudinga valgyti po sunkių ligų ar chirurginių intervencijų, sergantiems mažakraujyste, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige. Vaisiai turi priešuždegiminių ir antiseptinių savybių, teigiamai veikia kvėpavimo takus. Uogų sultys padeda sumažinti kraujagyslių apkrovą, gerina regėjimą, naudingos glaukomos profilaktikai, gerina smegenų veiklą. O gausus antocianinų ir pektinų kiekis suteikia šiems vaisiams priešvėžinių savybių [3]
Tradicinės medicinos receptai
Nuo neatmenamų laikų nuovirų, užpilų, tinktūrų ir aliejų pavidalo sausmedžius gydymui naudojo žolininkai. Pagal kinų tradicijas šis augalas dažnai derinamas su imbiero šaknimis, šilkmedžiu, erškėčiu, raktažolėmis, ežiuolės ir kitomis žolelėmis.
Sausmedis nesvetimas ir šiuolaikiniams žolininkams. Jo ekstraktas naudojamas įvairioms ligoms gydyti.
Universalus receptas
Šis antpilas naudingas sergant hipertenzija, galvos skausmais, mažo rūgštingumo gastritu, kolitu. Jis ruošiamas iš 50 g uogų (šviežių arba džiovintų) ir 500 ml verdančio vandens. Reikalauti bent 3 valandas. Gerkite po pusę stiklinės pusvalandį prieš valgį (tris kartus per dieną).
Su edema
Norint atsikratyti paburkimo, gerai išgerti sausmedžio žievės nuoviro. Stiklinė vandens imama ant šaukšto žievės ir virinama ant silpnos ugnies ketvirtį valandos. Gerti po 1-2 valgomuosius šaukštus prieš valgį. Beje, šis sultinys naudingas ir skalaujant gargaliavimą sergant tonzilitu.
Su viduriavimu
Viduriavimą ir kai kuriuos kitus virškinimo trakto sutrikimus gerai išgydo sausmedžio lapų antpilas. Stiklinei verdančio vandens prireiks 2-3 šaukštų susmulkintų lapų. Palikite vaistą 3 valandas, tada išgerkite viską.
Su lėtiniu cistitu
Sausus sausmedžio lapus ir stiebus sumalkite. Arbatinį šaukštelį gautų miltelių užpilkite 1,5 stiklinės karšto vandens ir palikite vandens vonelėje pusantros valandos. Gerkite po valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną.
Naudojimas kosmetologijoje
Sausmedžio lapus ir žiedus tinka dėti į vonias. Jie pasižymi atpalaiduojančiu poveikiu, valo odą, gydo spuogus ir spuogus.
Augalo sula yra žinoma dėl savo antiseptinių ir priešuždegiminių savybių, todėl puikiai tinka odos priežiūrai. Kosmetika su šio augalo sultimis naudinga gydant bėrimus, egzemą, nuodingų augalų nudegimus. Odos priežiūrai naudingi losjonai sausmedžių sulčių arba eterinio aliejaus pagrindu.
Sausmedžių eterinis aliejus
Nuovirai ir užpilai — dar ne viskas, ką iš sausmedžio galima pasigaminti namuose. Iš šviežių šio kvapnaus augalo žiedų išgaunamas skanus eterinis aliejus, kuris, beje, turi ir daug naudingų savybių. Šis produktas gali būti naudojamas įvairiais būdais:
- pašalinti toksinus iš kraujo ir kepenų;
- nuo galvos skausmo, karščiavimo, odos bėrimo, virškinimo sutrikimų;
- su infekcinėmis ligomis;
- palengvinti kvėpavimą sergant astma ir lėtiniu kosuliu;
- kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė (įlašinkite kelis lašus į arbatą);
- namų kosmetikoje (losjonai, šampūnai, kondicionieriai, kremai - drėkina ir minkština odą ir plaukus, suteikia subtilų aromatą);
- raminančioms vonioms;
- aromaterapijoje;
- oro gaivinimui.
Svarbi pastaba: eterinio aliejaus negalima tepti ant odos neskiesto kitu baziniu aliejumi, nes gali padidėti odos jautrumas saulei.
Eterinių aliejų receptai:
Perdozavimas ir šalutinis poveikis
Valgomos uogos, vartojamos saikingai, dažniausiai nesukelia nepageidaujamų organizmo reakcijų. Tačiau labai didelės vaisių porcijos kartais gali sukelti alergines reakcijas. Kai kuriais atvejais galimas per didelis hemoglobino padidėjimas ir viduriavimas. Vaikams sausmedžio uogos gali išprovokuoti alerginį bėrimą.
Atsargiai sausmedžius turėtų gydyti nėščios moterys ir žmonės, turintys kraujo krešėjimo problemų. Tokiais atvejais augalo ekstraktas gali sukelti kraujavimą arba sutrikdyti žaizdų gijimą [2] [3]
Kaip įsigyti
Norint išnaudoti gydomąsias sausmedžio savybes ne tik vasarą, teks pasirūpinti įžuvinimu. Žievę geriau nuimti anksti pavasarį, išdžiovinti nuo tiesioginių saulės spindulių (pavyzdžiui, palėpėje). Lapai skinami žydėjimo laikotarpiu, o uogos — visiškai subrendusios. Sausmedžių vaisius galima džiovinti, konservuoti (ruošti kompotus, uogienes) arba tiesiog užšaldyti.
Maisto gaminimo naudojimas
Dėl savo originalaus skonio sausmedis tinka ruošiant įvairius patiekalus. Iš jo vaisių galima gaminti sultis, sirupus, vynus, pyragų įdarus, desertus. Tačiau svarbu atsižvelgti į įvairovę, nes skirtingų rūšių sausmedžiai gali turėti skirtingą skonį: nuo saldaus ir rūgštaus iki kartaus.
Sausmedžių uogienė
Uogienei imkite tik šviežias, nepažeistas uogas (geriausia ne itin saldžias). Svarbu, kad vaisiai būtų prinokę, bet ne pernokę. Išrūšiuokite uogas, nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ar švaraus audinio.
Į emaliuotą puodą supilkite 200 ml vandens, įberkite 1 kilogramą granuliuoto cukraus ir maišydami užvirinkite. Virkite sirupą 10 minučių, tada į puodą supilkite 1 kilogramą uogų. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Atvėsus (bet ne anksčiau kaip po 7 valandų) vėl užvirkite (nepamirškite išmaišyti ir, jei reikia, nugriebti putas). Virkite apie 15 minučių, tada sudėkite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius ir sandariai susukite.
Uogienę galite virti kitu būdu. Uogas apibarstykite cukrumi santykiu vienas prieš vieną ir palikite 4 valandoms. Tada virkite dviem etapais, kaip aprašyta aukščiau. Norint išsaugoti gražią spalvą, į uogienę galima įberti citrinos rūgšties (1 gramas kiekvienam kilogramui uogų).
Sausmedžio gėlių želė
Ingredientai receptui:
- 4 puodeliai sausmedžio žiedų
- 4 stiklinės verdančio vandens;
- 4 stiklinės cukraus;
- citrinos sulčių;
- 1 maišelis pektino.
Nuimkite nuo žiedų žalius taurėlapius, užpilkite verdančiu vandeniu, užvirinkite ir palikite 45 min. Nukoškite, supilkite cukrų, citrinos sultis ir vėl užvirinkite. Šiek tiek atvėsinkite, suberkite pektiną, virkite dar 2 minutes, bet neužvirinkite. Supilstykite į paruoštus švarius stiklainius ir sandariai uždarykite.
Kaip auginti sausmedį
- Koronavirusai: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Antibiotikai COVID-19 profilaktikai ir gydymui: koks jų veiksmingumas
- Dažniausios „biuro“ ligos
- Ar degtinė naikina koronavirusą
- Kaip išlikti gyvam mūsų keliuose?
Šis augalas yra labai nepretenzingas sodinimui ir priežiūrai. Ši kultūra, kaip taisyklė, dauginama auginiais arba sodinukais. Daigai sodinami rudenį, nukritus lapams. Sodinimui naujame plote geriau paimti augalą su 4-5 šakomis, mažiausiai 25-30 cm, stiebo storis 5 mm.
Sausmedžius galima sodinti į bet kokį dirvą, išskyrus rūgščią. Atstumas tarp augalų turi būti ne mažesnis kaip 2 metrai. Jei krūmai turėtų atlikti gyvatvorės vaidmenį, tada atstumas tarp sodinukų turi būti 50-100 cm. Tinkama sodinuko duobė turi turėti šiuos parametrus: 40x50x40 cm. Norint geriau augti, patartina pasirūpinti drenažo sluoksnis, sudarytas iš smėlio, pelenų, komposto ir derlingos žemės mišinio. Kad augalas greitai augtų, negalima pagilinti šaknies kaklelio. Jauną augalą svarbu reguliariai tręšti (pavasarį azoto trąšomis, vasarą — fosforu ir kaliu), apdoroti dirvą, apsaugoti nuo kenkėjų.
Sausmedis yra augalas, kuris gali būti labai naudingas žmonėms. Svarbiausia žinoti, kada ir kaip jį naudoti.