一些园丁甚至没有意识到装饰房子周围区域的大多数迷人植物不仅是美丽的装饰性绿地，而且是最天然的药房。 或许很多人都知道金银花长什么样，闻到它花香的香气，但同时又不知道这种植物能带来多少好处（不仅仅是装饰）。
什么是金银花
已知有 250 多种金银花。 其中有直立灌木和攀爬灌木。 这种植物在中亚、高加索、阿尔泰、堪察加、萨哈林、西伯利亚、克里米亚、伊朗、中国、泰国、北美大量发现。 但并非所有这些都可以食用或对人类健康。 果实为红色、橙色或黄色的品种称为枸杞，不宜作为食品或药物。 而且，这些都是有毒的水果。 只有带有蓝莓的金银花才被认为是可食用的。 这些品种主要分布在远东地区和东西伯利亚。
- 什么是金银花
- 有用的组件
- 为什么植物的不同部分有用？
- 金银花能治什么病
- 传统医学食谱
- 用于美容
- 金银花精油
- 过量和副作用
- 如何采购
- 烹饪用
- 如何种植金银花
食用金银花是一种高达 2 米的灌木，开着黄色的大花和蓝色或蓝色的浆果，上面覆盖着蓝色的花朵。 金银花灌木上的花出现在早春，到了初夏，树枝上长满了浆果。 即使在古代，人们也注意到金银花比草莓早成熟约10-12天。 这种文化的浆果具有令人愉悦的酸甜口味，尽管有些品种具有特有的苦味。 它们的形状可以是圆形或椭圆形 [1]
有用的组件
金银花是一种美丽的植物，但美丽并不是它最神奇的地方。 长期以来，金银花被用作药物。
它的浆果是丰富的营养来源。 例如，在其他灌木的果实中，它们是镁含量的领先者。 它们还富含维生素 B、铜、铁、碘、钾、钙、锌、酚类化合物、有机酸。 一杯新鲜浆果含有每日对铁和维生素 B 的需求。
有趣的是，随着浆果的成熟，它们的化学成分会发生变化。 特别是酸的浓度降低，但糖和单宁的含量增加。 气候越暖和，成熟浆果中的苦味就越少。 在凉爽条件和高湿度下成熟的水果中，观察到有机酸和维生素 C 的含量增加。 在温带气候下成熟的浆果也富含抗坏血酸，但也含有大量的单糖。
有用的成分不仅存在于金银花浆果中。 叶子、花朵，甚至树皮也对人类健康有益。
绿原酸可占金银花总化学成分的 0.5% 至 7%。 这种物质具有抗生素特性，能够从体内去除致癌物质。 另一种神奇的植物成分是木犀草素。 它是一种强大的抗氧化剂，具有抗炎作用，起到免疫调节剂的作用，改善体内碳水化合物代谢 [2]
为什么植物的不同部分有用？
金银花果实可用于新鲜食品和烹饪汤剂。 浆果富含有机酸、单宁和果胶，有助于消化、改善胃酸分泌、强化毛细血管并保护身体免受重金属盐的有害影响。 多亏了金银花中的维生素 C 并不比柠檬少，浆果有助于增强免疫系统。 新鲜浆果汁也可用于治疗皮肤病（湿疹、牛皮癣、脓肿、苔藓）。
叶和花具有治疗肾脏和膀胱的有益特性，并能消肿。 植物的这些部分可用作抗炎剂和消毒剂，使它们成为治疗喉咙和眼睛疾病的极好药物（在眼科中，植物叶子的输液和敷料效果很好）。 肾脏输液用于去除皮疹、治疗感冒、细菌性痢疾、小肠炎症，甚至梅毒。 金银花提取物有助于降低胆固醇，也有助于对抗某些病毒。
在草药中，这种植物茎的汤剂用于治疗急性类风湿性关节炎。 为此，在秋季或冬季收获树枝。 带有金银花的新鲜茎可用于治疗痢疾和上呼吸道疾病。
中医师们都知道树皮中的浸液可以治疗水肿（具有利尿特性）和肠道疾病 [2] [3]
金银花能治什么病
心脏系统疾病、高血压、动脉粥样硬化、贫血——所有这些疾病都是在你的饮食中加入金银花的原因。 新鲜浆果是维生素 C 的极好来源，有助于预防坏血病和疟疾。 含有金银花提取物的制剂在治疗肝胆疾病方面表现良好。 这些蓝色浆果有助于降低血压、治疗头痛和止鼻血。 一些资料表明，金银花可用于排毒、治疗女性疾病、发烧时降低体温和祛痰。
对于患有贫血、胃或十二指肠溃疡的人，在严重疾病或手术干预后食用金银花水果很有用。 果实具有抗炎和防腐作用，对呼吸道有有益作用。 浆果汁有助于减少血管负荷，改善视力，有助于预防青光眼，并改善大脑功能。 花青素和果胶含量丰富，赋予这些水果抗癌特性 [3]
传统医学食谱
自古以来，药师就使用汤剂、浸剂、酊剂和油剂形式的金银花进行治疗。 在中国传统中，这种植物经常与姜根、桑葚、蓟、报春花、紫锥菊和其他草药混合使用。
金银花对现代草药师来说也不陌生。 其提取物用于治疗各种疾病。
通用配方
这种输液对高血压、头痛、低酸胃炎、结肠炎很有用。 它由 50 克浆果（新鲜或干燥的）和 500 毫升沸水制成。 坚持至少3小时。 饭前半小时服用半杯（一天三次）。
有水肿
为了消除浮肿，喝金银花树皮汤是很好的。 将一杯水放在一汤匙树皮上，用小火煮一刻钟。 饭前喝1-2汤匙。 顺便说一下，这种肉汤对于扁桃体炎漱口也很有用。
腹泻
用金银花叶输液可以很好地治疗腹泻和其他一些胃肠道疾病。 一杯开水需要 2-3 汤匙切碎的叶子。 将药物放置 3 小时，然后喝掉所有东西。
患有慢性膀胱炎
研磨金银花的干燥叶子和茎。 将一茶匙所得粉末倒入 1.5 杯热水中，然后在水浴中放置一个半小时。 每天服用三汤匙。
用于美容
金银花的叶子和花朵适合添加到浴缸中。 它们具有放松效果，清洁皮肤，治疗粉刺和粉刺。
该植物的汁液以其防腐和抗炎特性而闻名，这意味着它非常适合护肤。 含有这种植物汁液的化妆品可用于治疗皮疹、湿疹、有毒植物灼伤。 基于金银花汁或精油的乳液可用于皮肤护理。
金银花精油
在家中用金银花制成的汤剂和输液并不是全部。 这种芳香植物的鲜花可以生产出一种美味的精油，顺便说一下，它还具有许多有益的特性。 该产品可以以不同的方式使用：
- 清除血液和肝脏中的毒素；
- 用于头痛、发烧、皮疹、消化不良；
- 患有传染病；
- 促进哮喘和慢性咳嗽的呼吸；
- 作为祛痰剂（在茶中加入几滴）；
- 在家用化妆品中（乳液、洗发水、护发素、面霜 - 滋润和软化皮肤和头发，散发细腻的香气）；
- 用于舒缓沐浴；
- 在芳香疗法中；
- 用于空气清新。
重要提示：精油不应在未用另一种基础油稀释的情况下涂抹在皮肤上，因为它可能会增加皮肤对阳光的敏感性。
精油食谱：
过量和副作用
适量食用的可食用浆果通常不会引起身体的不良反应。 但是很大一部分水果有时会引起过敏反应。 在某些情况下，可能会出现血红蛋白过度增加和腹泻。 在儿童中，金银花浆果会引起过敏性皮疹。
孕妇和有凝血问题的人应谨慎治疗金银花。 在这些情况下，植物提取物会导致出血或损害伤口愈合 [2] [3]
如何采购
要不仅在夏天使用金银花的治疗功效，您还必须注意储备。 最好在早春收获树皮，避免阳光直射（例如，在阁楼上）。 在开花期收获叶子，在完全成熟后收获浆果。 金银花果实可以干燥、罐装（准备蜜饯、果酱）或简单冷冻。
烹饪用
由于其原味，金银花适合烹制各种菜肴。 果汁、糖浆、葡萄酒、馅饼馅料、甜点都可以用它的水果制成。 但重要的是要考虑品种，因为不同类型的金银花可能有不同的味道：从酸甜到苦。
金银花果酱
对于果酱，只取新鲜、未损坏的浆果（最好不是很甜的品种）。 重要的是水果成熟，但不要过熟。 将浆果分类，冲洗干净，在纸巾或干净的布上稍微擦干。
将200毫升水倒入搪瓷锅中，加入1公斤砂糖，边搅拌边煮至沸腾。 将糖浆煮沸 10 分钟，然后将 1 公斤浆果倒入平底锅中。 煮沸并从火上移开。 冷却后（但不得早于 7 小时后），再次煮沸（如有必要，不要忘记搅拌并撇去泡沫）。 煮约15分钟，然后把做好的果酱放入消毒过的罐子里，卷紧。
你可以用另一种方式煮果酱。 以一比一的比例用糖覆盖浆果，静置 4 小时。 然后分两步烹饪，如上所述。 为了保持美丽的颜色，可以在果酱中添加柠檬酸（每公斤浆果添加 1 克）。
金银花果冻
配方成分：
- 4杯金银花
- 4杯开水；
- 4杯糖；
- 柠檬汁;
- 1袋果胶。
从花上取下绿色萼片，加入沸水，煮沸，静置 45 分钟。 过滤，加入糖、柠檬汁，再次煮沸。 稍微冷却，加入果胶，再煮 2 分钟，但不要煮沸。 倒入准备好的干净罐子中并紧紧关闭。
如何种植金银花
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这种植物种植和照顾起来非常朴实。 这种文化通常通过扦插或幼苗繁殖。 幼苗在秋天种植，叶子落下后。 新区种植，宜取4-5枝，至少25-30厘米，茎粗5毫米的植株。
金银花可以种植在酸性土壤以外的任何土壤中。 植物之间的距离应至少为 2 米。 如果灌木要起到绿篱的作用，那么幼苗之间的距离应该是50-100厘米。适合幼苗的孔应该有以下参数：40x50x40厘米。为了更好的生长，建议照顾好排水层，由沙子、灰烬、堆肥和肥沃的土壤混合而成。 为了使植物快速生长，不可能加深根领。 定期给幼苗施肥（春季施氮肥，夏季施磷和钾）、处理土壤并保护其免受害虫侵害是很重要的。
金银花是一种对人类非常有益的植物。 最重要的是知道何时以及如何使用它。