庭師の中には、家の周りを飾る魅力的な植物のほとんどが、美しい装飾的な緑だけでなく、最も自然な薬局であることにさえ気づいていません。 おそらく多くの人がスイカズラがどのように見えるかを知っていて、その花の甘い香りを認識していますが、同時にこの植物が（装飾の面だけでなく）どれほどの利益をもたらすことができるかさえ知りません。
スイカズラとは
250種類以上のスイカズラが知られています。 それらの中には直立した登山用の茂みがあります。 この植物は、中央アジア、コーカサス、アルタイ、カムチャッカ、サハリン、シベリア、クリミア、イラン、中国、タイ、北アメリカで大量に見られます。 しかし、それらのすべてが人間にとって食用または健康であるわけではありません。 赤、オレンジ、または黄色の果実を持つ品種はクコの実として知られており、食品や薬としては適していません。 さらに、これらは有毒な果物です。 ブルーベリーのスイカズラだけが食用と見なされます。 これらの品種は主に極東地域と東シベリアで見られます。
- スイカズラとは
- 便利なコンポーネント
- なぜ植物のさまざまな部分が役立つのですか？
- スイカズラが治すことができるもの
- 伝統医学のレシピ
- 美容での使用
- スイカズラのエッセンシャルオイル
- 過剰摂取と副作用
- 調達方法
- 調理用途
- スイカズラの育て方
食用スイカズラは、高さ2メートルまでの低木で、大きな黄色がかった花と青または青のベリーが青みがかった花で覆われています。 スイカズラの茂みに花が咲くのは春先で、初夏には枝がベリーで覆われます。 古代でも、スイカズラはイチゴよりも約10〜12日早く熟すことに気づきました。 この文化のベリーは心地よい酸っぱい甘い味がしますが、いくつかの品種は特徴的な苦い味がします。 それらは円形または長方形の形をとることができます[1]
便利なコンポーネント
スイカズラは美しい植物ですが、美しさはそれについて最も驚くべきことではありません。 長い間、スイカズラは薬として使用されてきました。
そのベリーは栄養素の豊富な源です。 たとえば、他の低木の果実の中で、それらはマグネシウム含有量のリーダーです。 また、ビタミンB群、銅、鉄、ヨウ素、カリウム、カルシウム、亜鉛、フェノール化合物、有機酸も豊富に含まれています。 新鮮なベリー1杯には、鉄分とビタミンB群の毎日の必要量が含まれています。
興味深いことに、ベリーが熟すにつれて、それらの化学組成が変化します。 特に酸の濃度は下がりますが、糖分やタンニンの含有量は増えます。 気候が温暖であるほど、熟したベリーに含まれる苦味は少なくなります。 涼しい条件と高湿度で熟した果実では、有機酸とビタミンCの含有量の増加が観察されます。 温暖な気候で熟したベリーもアスコルビン酸が豊富ですが、単糖も多く含まれています。
有用な成分は、スイカズラの果実だけではありません。 葉、花、さらには樹皮も人間の健康に役立ちます。
クロロゲン酸は、スイカズラの全化学組成の0.5〜7パーセントを占める可能性があります。 この物質は抗生物質の性質を持っており、体から発がん性物質を取り除くことができます。 もう一つの驚くべき植物成分はルテオリンです。 抗炎症作用があり、免疫調節剤の役割を果たし、体内の炭水化物代謝を改善する強力な抗酸化物質です[2]。
なぜ植物のさまざまな部分が役立つのですか？
スイカズラの果実は、生鮮食品と煎じ薬の両方に使用されます。 有機酸、タンニン、ペクチンが豊富なベリーは、消化、胃酸分泌の改善、毛細血管の強化、重金属塩の有害な影響から体を保護するのに役立ちます。 レモンよりもハニーサックルに少なくないビタミンCのおかげで、ベリーは免疫システムを強化するのに役立ちます。 フレッシュベリージュースは、皮膚の状態（湿疹、乾癬、膿瘍、地衣類）の治療にも役立ちます。
葉や花は腎臓や膀胱の治療に有益な特性を持ち、腫れを軽減します。 植物のこれらの部分は、抗炎症および消毒剤として有用であり、喉や目の病気を治療するための優れた治療法になります（眼科では、植物の葉からの注入と湿布がうまく機能しています）。 腎臓からの注入は、皮膚の発疹を取り除き、風邪、細菌性赤痢、小腸の炎症、さらには梅毒を治療するために使用されます。 スイカズラの花の抽出物はコレステロールを下げるのに役立ち、ウイルスの特定のグループとの戦いにも役立ちます。
漢方薬では、この植物の茎の煎じ薬が急性関節リウマチの治療に使用されます。 そのような目的のために、枝は秋または冬に収穫されます。 スイカズラの花が付いた新鮮な茎は、赤痢や上気道疾患の治療に役立ちます。
樹皮からの注入は、浮腫（利尿作用がある）と腸疾患の治療法としてハーバリストの間で知られています[2] [3]
スイカズラが治すことができるもの
心臓系の病気、高血圧、アテローム性動脈硬化症、貧血-これらすべての病気があなたの食事にスイカズラを導入する理由です。 新鮮なベリーは、ビタミンCの優れた供給源として、壊血病やマラリアの予防に役立ちます。 スイカズラ抽出物を含む製剤は、肝臓や胆嚢の病気の治療によく使われています。 これらのブルーベリーは、血圧を下げ、頭痛を治療し、鼻血を止めるのに適しています。 いくつかの情報源は、スイカズラが毒素の除去、女性の病気の治療、発熱の場合の体温の低下、そして去痰薬として有用であることを示しています。
貧血、胃潰瘍、十二指腸潰瘍のある人には、深刻な病気や外科的介入の後にスイカズラの果実を食べると便利です。 果物は抗炎症作用と防腐作用があり、気道に有益な効果があります。 ベリージュースは、血管への負荷を軽減し、視力を改善し、緑内障を予防し、脳機能を改善するのに役立ちます。 そして、アントシアニンとペクチンの豊富な含有量は、これらの果物に抗ガン特性を与えます[3]
伝統医学のレシピ
太古の昔から、煎じ薬、輸液、チンキ剤、オイルの形のスイカズラがハーバリストによって治療に使用されてきました。 中国の伝統では、この植物はしばしばショウガの根、桑の実、アザミ、サクラソウ、エキナセア、および他のハーブと組み合わされます。
スイカズラはまた、現代のハーバリストにとって異星人ではありません。 その抽出物は、さまざまな病気の治療に使用されます。
ユニバーサルレシピ
この注入は、高血圧、頭痛、低酸性度の胃炎、大腸炎に役立ちます。 それは50gのベリー（新鮮または乾燥）と500mlの沸騰したお湯から調製されます。 少なくとも3時間主張します。 食事の30分前にグラスを半分（1日3回）服用してください。
浮腫あり
腫れを取り除くために、スイカズラの樹皮の煎じ薬を飲むのは良いことです。 コップ一杯の水を大さじ1杯の樹皮に取り、弱火で15分煮ます。 食事の前に大さじ1〜2杯を飲みます。 ちなみに、このスープは扁桃炎のうがいにも役立ちます。
下痢を伴う
下痢やその他の胃腸障害は、スイカズラの葉の注入でうまく治療されます。 コップ1杯の沸騰したお湯には大さじ2〜3杯の刻んだ葉が必要です。 薬を3時間放置してから、すべてを飲みます。
慢性膀胱炎を伴う
スイカズラの乾燥した葉と茎を挽く。 得られた粉末小さじ1杯を1.5カップのお湯に注ぎ、水浴に1時間半置きます。 1日3回大さじを取ります。
美容での使用
スイカズラの葉と花はお風呂に追加するのに適しています。 それらはリラックス効果があり、皮膚を浄化し、にきびやにきびを治療します。
植物の樹液は、その防腐性と抗炎症性で知られています。これは、スキンケアに優れていることを意味します。 この植物のジュースを使った化粧品は、有毒植物の発疹、湿疹、火傷の治療に役立ちます。 スイカズラジュースやエッセンシャルオイルをベースにしたローションは、スキンケアに役立ちます。
スイカズラのエッセンシャルオイル
煎じ薬と注入は、自宅でハニーサックルから準備できるすべてではありません。 この香りのよい植物の生花は、おいしいエッセンシャルオイルを生成します。ちなみに、これには多くの有益な特性もあります。 この製品はさまざまな方法で使用できます。
- 血液や肝臓から毒素を取り除くため。
- 頭痛、発熱、皮膚の発疹、消化不良の場合;
- 感染症を伴う;
- 喘息および慢性咳の呼吸を促進するため。
- 去痰薬として（お茶に数滴加える）;
- 家庭用化粧品（ローション、シャンプー、コンディショナー、クリーム-肌と髪に潤いを与えて柔らかくし、繊細な香りを与えます）;
- なだめるようなお風呂のために;
- アロマテラピー;
- 空気清浄用。
重要な注意：エッセンシャルオイルは、太陽に対する肌の感受性を高める可能性があるため、別の基油で希釈せずに肌に塗布しないでください。
エッセンシャルオイルのレシピ：
過剰摂取と副作用
適度に消費される食用ベリーは、通常、体からの副作用を引き起こしません。 しかし、果物の非常に大きな部分がアレルギー反応を引き起こすことがあります。 場合によっては、ヘモグロビンと下痢の過度の増加が可能です。 子供の場合、スイカズラの果実はアレルギー性発疹を引き起こす可能性があります。
注意して、スイカズラは妊娠中の女性や血液凝固の問題を抱えている人々によって治療されるべきです。 これらの場合、植物抽出物は出血を引き起こしたり、創傷治癒を損なう可能性があります[2] [3]
調達方法
夏だけでなくスイカズラの癒しの特性を利用するには、仕入れに注意する必要があります。 春先に樹皮を収穫し、直射日光を避けて乾燥させることをお勧めします（屋根裏部屋など）。 葉は開花期に収穫され、果実は完全に熟した後に収穫されます。 スイカズラの果実は、乾燥、缶詰（コンポート、ジャムの準備）、または単に冷凍することができます。
調理用途
スイカズラは本来の味わいで、さまざまな料理に適しています。 ジュース、シロップ、ワイン、パイの詰め物、デザートはその果物から作ることができます。 しかし、スイカズラの種類によって味が異なる場合があるため、種類を考慮することが重要です。甘酸っぱいものから苦いものまで。
スイカズラジャム
ジャムの場合は、新鮮で損傷のないベリーのみを取ります（できればあまり甘い品種ではありません）。 果実が熟しているが、熟しすぎていないことが重要です。 ベリーを分類し、すすぎ、ペーパータオルまたはきれいな布で少し乾かします。
エナメルポットに200mlの水を注ぎ、1キログラムのグラニュー糖を加え、かき混ぜながら沸騰させます。 シロップを10分間茹でてから、1キログラムのベリーを鍋に注ぎます。 沸騰させて火から下ろします。 冷却後（ただし、7時間後までに）、再び沸騰させます（必要に応じて、泡をかき混ぜてすくい取るのを忘れないでください）。 約15分間調理し、完成したジャムを滅菌したジャーに入れ、しっかりと巻き上げます。
別の方法でジャムを調理することができます。 ベリーを砂糖で1対1の比率で覆い、4時間放置します。 次に、上記のように2つのステップで調理します。 美しい色を保つために、クエン酸をジャムに加えることができます（ベリー1キログラムあたり1グラム）。
スイカズラフラワーゼリー
レシピの材料：
- スイカズラの花4カップ
- 4カップの沸騰したお湯;
- 砂糖4杯;
- レモン汁;
- ペクチン1袋。
花から緑色のがく片を取り除き、沸騰したお湯を加え、沸騰させ、45分間放置します。 濾し、砂糖、レモンジュースを加え、再び沸騰させます。 少し冷まし、ペクチンを加え、さらに2分間加熱しますが、沸騰させないでください。 準備されたきれいな瓶に注ぎ、しっかりと閉じます。
スイカズラの育て方
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この植物は、植えて世話をするのに非常に気取らないです。 この文化は、原則として、挿し木や苗木によって繁殖します。 苗は葉が落ちた後、秋に植えられます。 新しい地域に植えるには、4〜5本の枝、少なくとも25〜30 cm、茎の太さが5mmの植物をとるのが良いでしょう。
スイカズラは酸性土壌以外の土壌に植えることができます。 植物間の距離は少なくとも2メートルでなければなりません。 茂みが生け垣の役割を果たす必要がある場合は、苗の間の距離は50〜100 cmである必要があります。苗の正しい穴には、次のパラメータが必要です：40x50x40 cm。より良い成長のために、世話をすることをお勧めします砂、灰、堆肥、肥沃な土壌の混合物から作られる排水層。 植物が早く成長するためには、根の首輪を深くすることはできません。 若い植物に定期的に肥料を与え（春は窒素肥料で、夏はリンとカリウムで）、土壌を処理し、害虫から保護することが重要です。
スイカズラは、人間にとって非常に有益な植物です。 主なことは、それをいつどのように使用するかを知ることです。