플루티

고리 버들 세공 전 세계적으로 먹을 수 있는 버섯의 종류는 천 가지가 넘습니다. 도적도 그들에 속합니다. 이 버섯은 Pluteaceae 가족에 속합니다. Pluteus 및 Pluteus라는 이름도 사용됩니다.

이 균류는 나무가 우거진 잔해 위에서 자라며 산림 지역을 대표합니다.

그들은 모자 톱니 자실체가 다릅니다. Plutey는 인기있는 버섯 범주에 속하지 않으므로 거의 수확되지 않습니다.

얼마 전 과학자들은 일부 유형에 소량의 환각 유발 실로시빈이 포함되어 있음을 입증했으므로 요리 목적으로 극도의 주의를 기울여야 합니다. 특정 유형의 침만 안전하며 때때로 버섯 따는 사람이 선택합니다. 자연적으로 이 버섯은 죽은 나무를 파괴하는 매우 중요하고 독특한 역할을 합니다. 불량 버섯은 "질서 있는" 것입니다.

엄버 버섯
버드나무 막대
화이트 뷰
고귀한 종류
사슴 버섯
비늘 종
인간 생활에서의 역할

이 속의 대표자는 남극 대륙을 제외한 도처에 있습니다 [1]

균류의 종 구성은 거의 기술되어 있지 않아 전 세계적으로 그 종의 정확한 수를 말할 수 없습니다 [2] [3]

현재 약 50여종이 연구되고 인정되고 있다[4]

이 균류의 대표자 중 가장 인기 있는 종은 [5]

엄버 광대

이것은 조건부 식용 버섯입니다. 뚜껑의 지름은 10cm에 이르며 색은 희고 주름이 있으며 중앙에 작은 결절이 있다. 더 어린 형태는 더 반원형 캡으로 구별됩니다. 시간이 지남에 따라 엎드린 형태를 취합니다. 펄프는 희끄무레 한 색조를 가지며 절단 부위에서 변화합니다. 맛은 다소 쓰고 신선한 무 냄새가 납니다.

이 유형의 버섯은 종종 우리나라의 숲과 공원에서 자랍니다. 종종 사슴이 침을 뱉는 것과 혼동됩니다. 그것들은 매우 유사하지만 여러 가지 면에서 다릅니다.

엄버 광대	순록 흔들기
접시는 부드럽고 매우 느슨합니다. 어린 버섯은 희끄무레한 색을 띤다	거친 판의 더 강렬한 어두운 색을 가집니다.
다리는 높이가 최대 10cm이며 회백색 또는 갈색입니다. 전체 길이에 작은 비늘이 있습니다. 아래쪽으로 가늘어지는 원통형 모양이 다릅니다. 견고하고 상당히 조밀한 구조	버섯의 원통형 다리는 높이가 최대 15cm에 이릅니다. 짙은 갈색이며 전체 길이에 비늘로 덮여 있습니다.
오크 나무의 우디 잔해와 재와 포플러의 썩은 그루터기에서 찾을 수 있습니다.	침엽수림과 활엽수림에 서식

이 버섯은 주로 여름과 가을 중순까지 자랍니다. 러시아 영토에서 그 모습은 Samara, Rostov 및 Perm 지역에서 가장 자주 볼 수 있습니다.

그것은 아주 드물게 음식에 사용됩니다. 안전한 사용을 위해 스틱을 여러 번 담갔다가 끓여야 합니다.

버섯은 그 자체로 절대적으로 맛이 없기 때문에 다양한 요리의 구성 요소로만 작용합니다. 그것은 전통 의학 조리법에서 발견되지 않습니다. 다른 이름들:

그늘진 도적;
우산 도둑;
plyutei 경계 층판.

버드나무 막대

고리 버들 세공 식용종에 속하지만 1980년대에 연구자들은 환각을 일으키는 것으로 인식했습니다. 그 모자는 지름이 약 7cm이고 색은 회백색이며 때로는 분홍색이나 파란색도 있습니다. 젊은 대표자는 벨 모자를 가지고 있으며 결국 열린 모자로 바뀝니다. 캡의 가장자리는 종종 중앙보다 어둡습니다. 이 종의 버섯에서 위쪽으로 가늘어지는 흰색 다리는 원통 모양입니다. 그 구조는 다소 섬유질입니다.

버섯의 펄프는 가볍고 때로는 희끄무레합니다. 원시 형태의 버섯은 신 맛과 다소 강렬한 아니스 향이 있습니다.

뿌리, 그루터기 및 썩은 나무 잔류물에서 발견됩니다. 종종 버드나무, 참나무, 포플러에서 자랍니다.

그것은 독점적으로 말린 형태로 먹습니다. 민간 요법에서는 어떤 식 으로든 적용되지 않습니다.

흰색 단서

식용버섯입니다. 뚜껑의 지름은 3-5cm이며 주로 종 모양이거나 완전히 평평한 모양입니다. 색상은 희끄무레하거나 회색입니다. 다리의 높이는 6cm에 이르며 부드럽고 밀도가 높습니다. 이 버섯의 펄프에는 뚜렷한 냄새와 맛이 없습니다.

썩은 나무의 낙엽 활엽수림에서 가장 자주 발견됩니다. 오크와 포플러를 선호합니다.

대부분 건조되거나 튀겨집니다. 추가 처리가 필요하지 않습니다.

꽤 자주, 그것의 대중적인 이름이 발견됩니다 - 막성 plyutei.

고귀한 도적

먹을 수 없는 플루테우스입니다. 이 품종의 버섯에는 흰색, 칙칙한 또는 황색의 뚜껑이 있습니다. 때로는 작은 비늘이 있습니다. 어린 형태의 모자는 볼록하지만 시간이 지남에 따라 평평하거나 함몰됩니다. 버섯은 만졌을 때 건조하지만 때로는 약간 미끄럽습니다.

살은 희고 자를 때 변하지 않는다. 기분 좋은 버섯 향과 약간 달콤한 맛이 있습니다.

이 종은 참나무와 너도밤나무의 낙엽 활엽수림과 혼합림에서 발견됩니다. 그것은 음식에 사용되지 않으며 민간 요법에 사용되지 않습니다. 버섯은 종종 "국산"침이라고합니다.

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먹을 수 없는 모습. 그것의 특징적인 색깔은 회색이고, 갈색 또는 거의 검은색의 자실체는 덜 일반적입니다. 펄프는 매우 부서지기 쉽고 희끄무레합니다. 사슴은 모자의 특정 색상으로 인해 그 이름을 얻었습니다. 또한, 맵고 약간 시큼한 무 냄새가 납니다.

이 종의 쌍둥이는 Pozoar(Pluteus pouzarianus), 어두운 가장자리(Pluteus atromarginatus) 및 넓은 층상대장균(Megacollybia platyphylla)입니다.

이 버섯은 모든 유럽 국가에서 오랫동안 자랍니다.

버섯은 먹을 수 없습니다. 흔히 갈색 침이라고 합니다. [6]

비늘 막대

이 덩굴에는 작은 비늘이 있는 회갈색 모자가 있습니다. 육질이 다릅니다. 펄프는 희끄무레하고 무취입니다.

낙엽수에서 자랍니다. 꽤 자주 도시에서 그를 찾을 수 있습니다. 그들은 음식이나 의학에서 그것을 사용하지 않습니다.

인간 생활에서의 역할

이 가족의 대표자 중에는 하나 이상의 식용 종이 있으며 그 중 주요 종은 순록 게입니다. 그러나 드물게 수확되며 평범한 품질의 제품으로 간주됩니다. Umber는 음식과 케이크에도 사용됩니다.

이 가족의 대표자 대부분은 고귀한 대구와 왜소 대구와 같이 먹을 수없는 버섯입니다. 일부 버섯에서는 영양 및 독성 특성이 아직 연구되지 않았으므로 먹을 수 없는 것으로 간주됩니다.

침의 약용 가능성 연구 중 [7]