Det finnes over tusen forskjellige typer matsopp i verden. Skurkene tilhører også dem. Denne soppen tilhører Pluteaceae-familien. Navnene pluteus og pluteus brukes også.
Soppen vokser på trerester og er en representant for skogområdet.
De er forskjellige i de hette-tannede fruktlegemene. Plutey tilhører ikke kategorien populære sopp, derfor blir den sjelden høstet.
For ikke så lenge siden har forskere bevist at noen av dens typer inneholder små doser av det hallusinogene psilocybinet, så det bør brukes med ekstrem forsiktighet til kulinariske formål. Bare visse typer spytt er trygge og plukkes av og til av soppplukkere. For naturen spiller disse soppene en ekstremt viktig og unik rolle: de ødelegger død ved. Den useriøse soppen er en "orden".
- Umbersopp
- Viljestenger
- Hvit utsikt
- Noble slag
- Hjortesopp
- Skjellete arter
- Rolle i menneskelivet
Representanter for denne slekten er overalt unntatt Antarktis [1]
Artssammensetningen til sopp har vært lite beskrevet, så det er umulig å si om det nøyaktige antallet arter i hele verden [2] [3]
På dette tidspunktet har rundt 50 arter blitt studert og anerkjent [4]
Blant de mest populære artene av representanter for disse soppene er [5]
Umber klovn
Dette er en betinget spiselig sopp. Dens hette i diameter kan nå opptil 10 cm. Den er hvitaktig i fargen, har rynker, og det er en liten tuberkel i midten. Yngre former utmerker seg ved en mer halvsirkelformet hette. Over tid får den en nedbøyd form. Fruktkjøttet har en hvitaktig fargetone og endres på skjæringsstedet. Den smaker ganske bittert og lukter som en frisk reddik.
Denne typen sopp vokser ofte i skogene og parkene i landet vårt. Det forveksles ofte med hjorten som spytter. De er veldig like, men er forskjellige på flere måter:
| Umber klovn | Reinsdyr vugger |
|---|---|
| Platene er møre, veldig løse; unge sopp har en hvitaktig farge | Har en mer intens mørk farge av grove plater |
| Benet er opptil 10 cm høyt, har en grå-hvitaktig eller brun farge. Det er små skjell langs hele lengden. Avviker i en sylindrisk form som smalner nedover. Solid og ganske tett struktur | De sylindriske bena til soppen når opp til 15 cm i høyden. Mørk brun i fargen, dekket med skjell langs hele lengden. |
| Kan finnes på treaktige rester av eiketrær, så vel som på råtne askestubber og poppel | Bebor bar- og løvskog |
Denne soppen vokser hovedsakelig om sommeren og til midten av høsten. På Russlands territorium kan dets utseende oftest finnes i Samara, Rostov og Perm-regionene.
Det brukes i mat ganske sjelden. For sikker bruk må pinnene bløtlegges og kokes flere ganger.
Soppen fungerer bare som en komponent i forskjellige retter, fordi den i seg selv er helt smakløs. Det finnes ikke i tradisjonelle medisinoppskrifter. Andre navn:
- lyssky useriøse;
- paraply rogue;
- plyutei kant-lamellær.
Viljestenger
Den tilhører den spiselige arten, men på 1980-tallet anerkjente forskere at den var hallusinogent. Hatten er omtrent 7 cm i diameter, fargen er gråaktig-aske, noen ganger er til og med rosa eller blå funnet. Unge representanter har en klokkehatt, som til slutt endres til en åpen. Kantene på hetten er ofte mørkere enn midten. I sopp av denne arten har et hvitt ben, som smalner oppover, form som en sylinder. Strukturen er noe fibrøs.
Massen av soppen er lett, noen ganger til og med hvitaktig. I sin rå form har soppen en syrlig smak og en ganske intens anisaroma.
Finnes på røtter, stubber og råtne trerester. Vokser ofte på vier, eik, poppel.
Den spises utelukkende i tørket form. I folkemedisin er det ikke anvendelig på noen måte.
Hvit ledetråd
Det er en spiselig sopp. Hetten er 3-5 cm i diameter. Den er overveiende klokkeformet eller helt flat i formen. Fargen er hvitaktig eller gråaktig. Benet når en høyde på 6 cm, det er glatt og ganske tett. Massen av denne soppen har ikke en uttalt lukt og smak.
Den finnes oftest i edelløvskog på råtten tre. Foretrekker eik og poppel.
Oftest tørkes eller stekes den. Det krever ikke ytterligere behandling.
Ganske ofte er det populære navnet funnet - membranøs plyutei.
Edel skurk
Det er en uspiselig pluteus. Sopp av denne sorten har en hvit, gråaktig eller gulaktig hette. Noen ganger er det små skalaer på den. I unge former er hetten konveks, men over tid blir den flat eller deprimert. Soppen er tørr å ta på, men noen ganger er den litt glatt.
Kjøttet er hvitaktig og endres ikke ved snittet. Den har en behagelig sopparoma og en litt søt smak.
Denne arten finnes i edelløv- og blandingsskog på eik og bøkeved. Det brukes ikke i mat, det brukes ikke i folkemedisin. Soppen kalles ofte "huspytt".
Reinsdyr vugger
- Koronavirus: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Antibiotika for forebygging og behandling av COVID-19: hvor effektive er
- De vanligste "kontor" sykdommene
- Dreper vodka koronavirus
- Hvordan holde seg i live på veiene våre?
Uspiselig utseende. Dens karakteristiske farge er grå; fruktkropper med brun eller nesten svart farge er mindre vanlige. Massen er ganske sprø, hvitaktig. Hjorten fikk navnet sitt på grunn av den spesifikke fargen på hetten. I tillegg har den en skarp, lett syrlig reddiklukt.
Tvillingen av denne arten er den beslektede Pozoar (Pluteus pouzarianus), den mørke kanten (Pluteus atromarginatus) og den bredlamellære colibia (Megacollybia platyphylla).
Denne soppen vokser i en lang periode i alle europeiske land.
Soppen er ikke spiselig. Det kalles ofte brunspytt. [6]
Skjellete stenger
Denne rogue har en gråbrun hette med små skjell. Avviker i kjødelighet. Massen er hvitaktig, luktfri.
Vokser på løvtre. Ganske ofte kan du finne ham i byen. De bruker det ikke i mat, heller ikke i medisin.
Rolle i menneskelivet
Blant representantene for denne familien er det mer enn én spiselig art, hvorav den viktigste er reinkrabben. Imidlertid høstes det også sjelden og regnes som et produkt av middels kvalitet. Umber brukes også til mat og kaker.
De fleste av representantene for denne familien er uspiselige sopp, for eksempel edeltorsk og dvergtorsk. I noen sopp er mat og giftige egenskaper ennå ikke studert, derfor anses de som uspiselige.
Muligheten for medisinsk bruk av spytter studeres [7]