Maailmassa on yli tuhat erilaista syötävää sientä. Myös roistot kuuluvat heille. Tämä sieni kuuluu Pluteaceae-perheeseen. Myös nimiä pluteus ja pluteus käytetään.
Sieni kasvaa puujäteellä ja edustaa metsäaluetta.
Ne eroavat kärkihampaisista hedelmäkappaleista. Plutey ei kuulu suosittujen sienien luokkaan, joten sitä korjataan harvoin.
Ei niin kauan sitten tiedemiehet ovat osoittaneet, että jotkut sen tyypit sisältävät pieniä annoksia hallusinogeenistä psilosybiiniä, joten sitä tulisi käyttää erittäin varoen kulinaarisiin tarkoituksiin. Vain tietyt sylkityypit ovat turvallisia, ja sienestäjät poimivat niitä ajoittain. Luonnon kannalta näillä sienillä on erittäin tärkeä ja ainutlaatuinen rooli: ne tuhoavat kuollutta puuta. Roistosieni on "järjestynyt".
- Umber sieni
- Willow tangot
- Valkoinen näkymä
- Jalo laji
- Hirven sieni
- Suomuinen laji
- Rooli ihmisen elämässä
Tämän suvun edustajia on kaikkialla paitsi Etelämantereella [1]
Sienten lajikoostumusta on kuvattu vähän, joten niiden lajien tarkkaa määrää koko maailmassa on mahdotonta sanoa [2] [3]
Tällä hetkellä noin 50 lajia on tutkittu ja tunnistettu [4]
Näiden sienten suosituimpia edustajia ovat [5]
Umber klovni
Tämä on ehdollisesti syötävä sieni. Sen korkin halkaisija voi olla jopa 10 cm. Se on väriltään valkeahko, siinä on ryppyjä ja keskellä on pieni tuberkkeli. Nuoremmat muodot erottuvat puolipyöreämmällä korkilla. Ajan myötä se saa muodoltaan kumartuneen. Massassa on valkeahko sävy ja se muuttuu leikkauskohdassa. Se maistuu melko katkeralta ja tuoksuu tuoreelta retiisiltä.
Tämäntyyppinen sieni kasvaa usein maamme metsissä ja puistoissa. Se sekoitetaan usein peuran sylkemiseen. Ne ovat hyvin samankaltaisia, mutta eroavat useilla tavoilla:
| Umber klovni | Porojen keinuminen |
|---|---|
| Levyt ovat herkkiä, hyvin löysät; nuorilla sienillä on valkeahko väri | Sillä on voimakkaampi tumma karkeiden levyjen väri |
| Jalka on jopa 10 cm korkea, sen väri on harmaa-valkoinen tai ruskea. Koko pituudelta on pieniä suomuja. Poikkeaa alaspäin kapenevasta lieriömäisestä muodosta. Kiinteä ja melko tiivis rakenne | Sienen lieriömäiset jalat saavuttavat jopa 15 cm korkeuden. Väriltään tummanruskea, peitetty suomuilla koko pituudelta. |
| Löytyy tammien puumaisista jäännöksistä sekä tuhkan ja poppelin mätäneistä kannoista | Asuu havu- ja lehtimetsissä |
Tämä sieni kasvaa pääasiassa kesällä ja syksyn puoliväliin asti. Venäjän alueella sen esiintyminen löytyy useimmiten Samaran, Rostovin ja Permin alueilla.
Sitä käytetään elintarvikkeissa melko harvoin. Turvallisen käytön vuoksi tikut tulee liottaa ja keittää useita kertoja.
Sieni toimii vain osana erilaisia ruokia, koska se on sinänsä täysin mauton. Sitä ei löydy perinteisen lääketieteen resepteistä. Muut nimet:
- varjoisa roisto;
- sateenvarjo rogue;
- plyutei reunustettu-lamellaarinen.
Willow tangot
Se kuuluu syötäviin lajeihin, mutta 1980-luvulla tutkijat tunnustivat sen hallusinogeeniseksi. Sen hattu on halkaisijaltaan noin 7 cm, väri on harmahtavaa, joskus jopa vaaleanpunaista tai sinistä löytyy. Nuorilla edustajilla on hattu, joka lopulta muuttuu avoimeksi. Korkin reunat ovat usein tummemmat kuin keskiosa. Tämän lajin sienissä valkoinen jalka, joka kapenee ylöspäin, on sylinterin muotoinen. Sen rakenne on hieman kuitumainen.
Sienen hedelmäliha on vaaleaa, joskus jopa valkoista. Raakamuodossaan sienellä on hapan maku ja melko voimakas aniksen tuoksu.
Löytyy juurista, kannoista ja mätäneistä puujätteistä. Kasvaa usein pajuilla, tammeilla, poppeleilla.
Sitä syödään yksinomaan kuivatussa muodossa. Kansanlääketieteessä sitä ei voida soveltaa millään tavalla.
Valkoinen vihje
Se on syötävä sieni. Sen kärki on halkaisijaltaan 3-5 cm, pääosin kellomainen tai muodoltaan täysin litteä. Väri on valkeahko tai harmahtava. Jalka saavuttaa 6 cm korkeuden, on sileä ja melko tiheä. Tämän sienen massalla ei ole voimakasta hajua ja makua.
Sitä tavataan useimmiten lehtimetsissä mätä puusta. Suosii tammia ja poppeleita.
Useimmiten se kuivataan tai paistetaan. Se ei vaadi lisäkäsittelyä.
Melko usein sen suosittu nimi löytyy - kalvoinen plyutei.
Jalo roisto
Se on syötäväksi kelpaamaton pluteus. Tämän lajikkeen sienillä on valkoinen, harmahtava tai kellertävä korkki. Joskus siinä on pieniä suomuja. Nuorissa muodoissa korkki on kupera, mutta ajan myötä siitä tulee litteä tai painautunut. Sieni on kosketettaessa kuiva, mutta joskus se on hieman liukas.
Sen liha on valkeahkoa eikä muutu leikkauksessa. Siinä on miellyttävä sienen tuoksu ja hieman makea maku.
Tätä lajia tavataan lehti- ja sekametsissä tammi- ja pyökkipuussa. Sitä ei käytetä elintarvikkeissa, sitä ei käytetä kansanlääketieteessä. Sientä kutsutaan usein "kotimainen" sylkeä.
Porojen keinuminen
- Koronavirukset: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Antibiootit COVID-19:n ehkäisyyn ja hoitoon: kuinka tehokkaita ne ovat
- Yleisimmät "toimisto" sairaudet
- Tappaako vodka koronaviruksen
- Kuinka pysyä hengissä teillämme?
Syömättömän näköinen. Sen ominaisväri on harmaa; ruskeat tai melkein mustat hedelmäkappaleet ovat harvinaisempia. Massa on melko hauras, valkeahko. Hirvi sai nimensä korkin erityisestä väristä. Lisäksi sillä on pistävä, hieman kirpeä retiisin tuoksu.
Tämän lajin sisarus on sukulainen Pozoar (Pluteus pouzarianus), tummareunainen (Pluteus atromarginatus) ja leveälamellikolibia (Megacollybia platyphylla).
Tämä sieni kasvaa pitkään kaikissa Euroopan maissa.
Sieni ei ole syötävä. Sitä kutsutaan usein ruskeaksi sylkeksi. [6]
Suomuiset sauvat
Tällä ryöminällä on harmaanruskea korkki, jossa on pieniä suomuja. Poikkeaa lihavuudesta. Massa on valkoista, hajutonta.
Kasvaa lehtipuulla. Usein voit löytää hänet kaupungista. He eivät käytä sitä ruoassa eivätkä lääketieteessä.
Rooli ihmisen elämässä
Tämän perheen edustajien joukossa on enemmän kuin yksi syötävä laji, joista tärkein on pororapu. Sitä korjataan kuitenkin harvoin ja sitä pidetään keskinkertaisena tuotteena. Umbera käytetään myös ruokiin ja kakkuihin.
Suurin osa tämän perheen edustajista on syötäväksi kelpaamattomia sieniä, esimerkiksi jaloturska ja kääpiöturska. Joidenkin sienten ravitsemuksellisia ja myrkyllisiä ominaisuuksia ei ole vielä tutkittu, joten niitä pidetään syömättöminä.
Mahdollisuutta käyttää sylkejä lääketieteellisesti tutkitaan [7]