1. איילים מתנדנדים
2. מוטות קשקשים
3. תפקיד בחיי אדם

ישנם למעלה מאלף סוגים שונים של פטריות מאכל בעולם. גם הנוכלים שייכים להם. פטריה זו שייכת למשפחת ה-Pluteaceae. משתמשים גם בשמות פלוטאוס ופלוטאוס.

הפטרייה גדלה על פסולת עצי והיא נציגה של אזור היער.

הם נבדלים זה מזה בגופי הפרי בעלי השיניים. פלוטי אינו שייך לקטגוריית הפטריות הפופולריות, ולכן הוא נקטף לעתים רחוקות.

לפני זמן לא רב, מדענים הוכיחו שחלק מסוגיו מכילים מינונים קטנים של פסילוציבין ההזיה, ולכן יש להשתמש בו בזהירות רבה למטרות קולינריות. רק סוגים מסוימים של יריקה בטוחים ומדי פעם נקטפים על ידי קוטפי פטריות. עבור הטבע, לפטריות אלו תפקיד חשוב וייחודי ביותר: הן הורסים עצים מתים. פטריית הנוכלים היא "סדרן".

• פטריית אומבר
• מוטות ערבה
• נוף לבן
• סוג אצילי
• פטריית צבי
• מינים קשקשים
• תפקיד בחיי אדם

נציגים של סוג זה נמצאים בכל מקום מלבד אנטארקטיקה [1]

הרכב המינים של פטריות תואר מעט, ולכן אי אפשר לומר על המספר המדויק של המינים שלה בעולם כולו [2] [3]

בשלב זה, כ-50 מינים נחקרו והוכרו [4]

בין המינים הפופולריים ביותר של נציגי פטריות אלה הם [5]

ליצן אומבר

זוהי פטרייה אכילה על תנאי. קוטר הכובע שלו יכול להגיע עד 10 ס"מ. צבעו לבנבן, בעל קמטים ובמרכזו פקעת קטנה. צורות צעירות יותר נבדלות על ידי כובע חצי עגול יותר. עם הזמן הוא מקבל צורה משתטחת. לעיסה יש גוון לבנבן ומשתנה במקום החתך. טעמו מר למדי ומריח כמו צנון טרי.

סוג זה של פטריות גדל לעתים קרובות ביערות ובפארקים של ארצנו. לעתים קרובות זה מבולבל עם הצבאים היורקים. הם דומים מאוד, אך שונים במספר דרכים:

ליצן אומבר	איילים מתנדנדים
הצלחות עדינות, משוחררות מאוד; לפטריות צעירות יש צבע לבנבן	בעל צבע כהה עז יותר של צלחות גסות
גובה הרגל עד 10 ס"מ, צבעה אפור-לבן או חום. יש קשקשים קטנים לכל האורך. שונה בצורת גלילית המתהדרת כלפי מטה. מבנה מוצק ודי צפוף	רגליה הגליליות של הפטרייה מגיעות לגובה של עד 15 ס"מ. צבעו חום כהה, מכוסה בקשקשים לכל האורך.
ניתן למצוא על שרידי עצי אלון, כמו גם על גדמי אפר וצפצפה רקובים	מאכלס יערות מחטניים ונשירים

פטריה זו גדלה בעיקר בקיץ ועד אמצע הסתיו. על שטחה של רוסיה, ניתן למצוא את המראה שלה לרוב באזורי סמארה, רוסטוב ופרם.

הוא משמש במזון די נדיר. לשימוש בטוח, יש להשרות ולהרתיח את המקלות מספר פעמים.

הפטרייה פועלת רק כמרכיב של מנות שונות, כי כשלעצמה היא חסרת טעם לחלוטין. זה לא נמצא במתכוני רפואה מסורתית. שמות אחרים:

• נוכל מפוקפק;
• נוכל מטריה;
• plyutei גובל-lamellar.

מוטות ערבה

הוא שייך למין האכיל, אך בשנות ה-80, החוקרים זיהו אותו כגורם הזיה. קוטר הכובע שלו כ-7 ס"מ, הצבע אפרפר-אפר, לפעמים נמצא אפילו ורוד או כחול. לנציגים צעירים יש כובע פעמון, שבסופו של דבר משתנה לכובע פתוח. הקצוות של הכובע לעתים קרובות כהים יותר מהמרכז. בפטריות ממין זה, רגל לבנה, המתקדמת כלפי מעלה, בעלת צורה של גליל. המבנה שלו סיבי משהו.

עיסת הפטרייה בהירה, לפעמים אפילו לבנבנה. בצורתה הגולמית, לפטרייה טעם חמצמץ וארומה עזת למדי של אניס.

נמצא על שורשים, גדמים ושאריות עץ רקובות. גדל לעתים קרובות על ערבות, אלונים, צפצפה.

הוא נאכל אך ורק בצורה מיובשת. ברפואה העממית זה לא ישים בשום צורה.

רמז לבן

זוהי פטריית מאכל. קוטר הכובע שלו 3-5 ס"מ. הוא בעיקר בצורת פעמון או שטוח לחלוטין בצורתו. הצבע לבנבן או אפרפר. הרגל מגיעה לגובה של 6 ס"מ, היא חלקה ודי צפופה. לעיסה של פטרייה זו אין ריח וטעם בולטים.

הוא נמצא לרוב ביערות נשירים על עץ רקוב. מעדיף אלונים וצפצפה.

לרוב זה מיובש או מטוגן. זה לא דורש עיבוד נוסף.

לעתים קרובות למדי, שמו העממי נמצא - plyutei קרומי.

נוכל אצילי

זהו פלוטאוס בלתי אכיל. לפטריות מזן זה יש כובע לבן, אפרפר או צהבהב. לפעמים יש עליו קשקשים קטנים. בצורות צעירות, הכובע קמור, אך עם הזמן הוא הופך שטוח או מדוכא. הפטרייה יבשה למגע, אך לפעמים היא מעט חלקה.

בשרו לבנבן ואינו משתנה בחתך. יש לו ניחוח פטריות נעים וטעם מעט מתוק.

מין זה נמצא ביערות נשירים ומעורבים על עצי אלון ואשור. זה לא משמש במזון, זה לא משמש ברפואה העממית. הפטרייה נקראת לעתים קרובות יריקה "ביתית".

איילים מתנדנדים

• קורונה: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• אנטיביוטיקה למניעה וטיפול ב-COVID-19: כמה יעילה
• מחלות ה"משרד" הנפוצות ביותר
• האם וודקה הורגת את נגיף הקורונה
• איך להישאר בחיים בדרכים שלנו?

מראה בלתי אכיל. צבעו האופייני אפור, גופי פרי בעלי צבע חום או כמעט שחור שכיחים פחות. העיסה שבירה למדי, לבנבנה. הצבי קיבל את שמו בשל הצבע הספציפי של כובעו. בנוסף, יש לו ריח צנון חריף ומעט חמצף.

אחיו של המין הזה הוא ה-Pozoar (Pluteus pouzarianus), קצה כהה (Pluteus atromarginatus) וקוליביה רחבה-למלרית (Megacollybia platyphylla).

פטריה זו גדלה במשך תקופה ארוכה בכל מדינות אירופה.

הפטרייה אינה אכילה. זה נקרא לעתים קרובות יריקה חומה. [6]

מוטות קשקשים

לצמר הזה יש כובע חום אפרפר עם קשקשים קטנים. שונה בבשרניות. העיסה לבנבנה, חסרת ריח.

גדל על עץ נשיר. לעתים קרובות אתה יכול למצוא אותו בעיר. הם לא משתמשים בזה במזון, וגם לא ברפואה.

תפקיד בחיי אדם

בין נציגי משפחה זו, יש יותר ממין מאכל אחד, שהעיקרי שבהם הוא סרטן איילים. עם זאת, הוא גם נקטף לעתים רחוקות והוא נחשב למוצר באיכות בינונית. אומבר משמש גם לאוכל ועוגות.

רוב הנציגים של משפחה זו הם פטריות בלתי אכילות, למשל, בקלה אציל ובקלה ננסי. בפטריות מסוימות, התכונות התזונתיות והרעילות טרם נחקרו, ולכן הן נחשבות בלתי אכילות.

נבדקת האפשרות של שימוש תרופתי ביוריקות [7]