Pasaulyje yra daugiau nei tūkstantis skirtingų valgomųjų grybų rūšių. Jiems priklauso ir nedorėliai. Šis grybas priklauso Pluteaceae šeimai. Taip pat vartojami vardai pluteus ir pluteus.
Grybas auga ant sumedėjusių nuolaužų ir yra miško ploto atstovas.
Jie skiriasi dangteliais dantuotais vaisiakūniais. Plutey nepriklauso populiarių grybų kategorijai, todėl yra retai skinama.
Ne taip seniai mokslininkai įrodė, kad kai kuriose jo rūšyse yra nedidelės haliucinogeninio psilocibino dozės, todėl kulinariniais tikslais jį reikia naudoti labai atsargiai. Tik tam tikros nerijos rūšys yra saugios ir jas retkarčiais paima grybautojai. Gamtai šie grybai atlieka itin svarbų ir unikalų vaidmenį: naikina negyvą medieną. Nesąžiningas grybas yra „tvarkingas“.
- Umber grybas
- Gluosnių strypai
- Baltas vaizdas
- Kilminga rūšis
- Elnio grybas
- Žvynuotos rūšys
- Vaidmuo žmogaus gyvenime
Šios genties atstovų yra visur, išskyrus Antarktidą [1]
Grybų rūšinė sudėtis mažai aprašyta, todėl neįmanoma pasakyti tikslaus jo rūšių skaičiaus visame pasaulyje [2] [3]
Šiuo metu buvo ištirta ir pripažinta apie 50 rūšių [4]
Tarp populiariausių šių grybų atstovų rūšių yra [5]
Umber klounas
Tai sąlygiškai valgomas grybas. Jo kepurėlės skersmuo gali siekti iki 10 cm.Balsvos spalvos, susiraukšlėjęs, centre yra nedidelis gumburėlis. Jaunesnės formos išsiskiria labiau puslankiu dangteliu. Laikui bėgant, jis įgauna išlenktą formą. Minkštimas turi balkšvą atspalvį ir keičiasi pjūvio vietoje. Skonis gana kartaus ir kvepia kaip šviežias ridikas.
Šios rūšies grybai dažnai auga mūsų šalies miškuose ir parkuose. Jis dažnai painiojamas su elnio spjaudymu. Jie yra labai panašūs, tačiau skiriasi keliais būdais:
| Umber klounas | Šiaurės elnių supimas |
|---|---|
| Lėkštės švelnios, labai birios; jauni grybai yra balkšvos spalvos | Turi intensyvesnę tamsią stambių plokštelių spalvą |
| Koja yra iki 10 cm aukščio, yra pilkai balkšvos arba rudos spalvos. Per visą ilgį yra mažos žvyneliai. Skiriasi cilindro forma, kuri siaurėja žemyn. Tvirta ir gana tanki struktūra | Cilindrinės grybo kojelės siekia iki 15 cm aukščio. Tamsiai rudos spalvos, per visą ilgį padengtas žvynais. |
| Galima rasti ant sumedėjusių ąžuolų liekanų, taip pat ant supuvusių uosių ir tuopų kelmų | Gyvena spygliuočių ir lapuočių miškuose |
Šis grybas auga daugiausia vasarą ir iki rudens vidurio. Rusijos teritorijoje jo išvaizdą dažniausiai galima rasti Samaros, Rostovo ir Permės regionuose.
Maiste jis naudojamas gana retai. Kad būtų galima saugiai naudoti, lazdeles reikia keletą kartų pamirkyti ir pavirti.
Grybas veikia tik kaip įvairių patiekalų komponentas, nes pats savaime yra visiškai neskanus. Tradicinės medicinos receptuose jo nėra. Kiti vardai:
- šešėlinis nesąžiningas;
- skėtis nesąžiningas;
- plyutei apvaduotas-lamelinis.
Gluosnių strypai
Jis priklauso valgomosioms rūšims, tačiau devintajame dešimtmetyje mokslininkai pripažino jį haliucinogeniniu. Jo skrybėlė apie 7 cm skersmens, spalva pilkšvai peleninė, kartais randama net rausvos ar mėlynos spalvos. Jaunieji atstovai turi varpelio kepurę, kuri ilgainiui pasikeičia į atvirą. Dangtelio kraštai dažnai yra tamsesni nei centras. Šios rūšies grybuose balta koja, kuri smailėja į viršų, yra cilindro formos. Jo struktūra yra šiek tiek pluoštinė.
Grybų minkštimas lengvas, kartais net balkšvas. Neapdorotas grybas yra rūgštaus skonio ir gana intensyvaus anyžių aromato.
Aptinkama ant šaknų, kelmų ir supuvusių medienos likučių. Dažnai auga ant gluosnių, ąžuolų, tuopų.
Jis valgomas tik džiovintu pavidalu. Liaudies medicinoje jis niekaip nepritaikomas.
Balta užuomina
Tai valgomasis grybas. Jo kepurėlė yra 3-5 cm skersmens, vyrauja varpelio formos arba visiškai plokščia. Spalva balkšva arba pilkšva. Koja siekia 6 cm aukštį, lygi ir gana tanki. Šio grybo minkštimas neturi ryškaus kvapo ir skonio.
Dažniausiai aptinkama lapuočių miškuose ant supuvusios medienos. Mėgsta ąžuolus ir tuopas.
Dažniausiai jis džiovinamas arba kepamas. Tai nereikalauja papildomo apdorojimo.
Gana dažnai randamas populiarus jo pavadinimas - membraninis pliutei.
Kilnus sukčius
Tai nevalgomas plutukas. Šios veislės grybai turi baltą, pilkšvą arba gelsvą kepurėlę. Kartais ant jo yra mažų žvynelių. Jaunų formų dangtelis yra išgaubtas, tačiau laikui bėgant jis tampa plokščias arba nuslopintas. Grybas liečiant yra sausas, bet kartais šiek tiek slidus.
Jo minkštimas yra balkšvas ir nesikeičia pjūvyje. Jis turi malonų grybų aromatą ir šiek tiek saldų skonį.
Ši rūšis aptinkama lapuočių ir mišriuose miškuose ant ąžuolo ir buko medienos. Maiste nenaudojamas, liaudies medicinoje nenaudojamas. Grybas dažnai vadinamas „naminiu“ iešmu.
Šiaurės elnių supimas
- Koronavirusai: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Antibiotikai COVID-19 profilaktikai ir gydymui: koks jų veiksmingumas
- Dažniausios „biuro“ ligos
- Ar degtinė naikina koronavirusą
- Kaip išlikti gyvam mūsų keliuose?
Nevalgoma išvaizda. Būdinga spalva yra pilka, o vaisiakūniai rudi arba beveik juodi yra rečiau. Minkštimas gana trapus, balkšvas. Elnias gavo savo pavadinimą dėl specifinės kepurėlės spalvos. Be to, jis turi aštrų, šiek tiek aštrų ridikėlių kvapą.
Šios rūšies dvyniai yra giminingi Pozoar (Pluteus pouzarianus), tamsiakraščiai (Pluteus atromarginatus) ir plačiasluoksnė kolibija (Megacollybia platyphylla).
Šis grybas ilgą laiką auga visose Europos šalyse.
Grybas nevalgomas. Jis dažnai vadinamas ruduoju nerija. [6]
Žvynuotos lazdelės
Šis vijoklis turi pilkšvai rudą kepurėlę su mažais žvyneliais. Skiriasi mėsingumu. Minkštimas balkšvas, bekvapis.
Auga ant lapuočių medienos. Gana dažnai galite jį rasti mieste. Jie jo nenaudoja nei maiste, nei medicinoje.
Vaidmuo žmogaus gyvenime
Tarp šios šeimos atstovų yra ne viena valgoma rūšis, iš kurių pagrindinė yra šiaurės elnių krabas. Tačiau jis taip pat retai nuimamas ir laikomas vidutinės kokybės produktu. Umberas taip pat naudojamas maistui ir pyragams gaminti.
Dauguma šios šeimos atstovų yra nevalgomi grybai, pavyzdžiui, taurioji menkė ir nykštukinė menkė. Kai kurių grybų maistinės ir toksinės savybės dar neištirtos, todėl laikomi nevalgomais.
Tiriama galimybė neriją panaudoti medicinoje [7]