Det finns över tusen olika typer av matsvampar i världen. Också skurkarna tillhör dem. Denna svamp tillhör familjen Pluteaceae. Namnen pluteus och pluteus används också.
Svampen växer på vedartade skräp och är en representant för skogsområdet.
De skiljer sig åt i de hatttandade fruktkropparna. Plutey tillhör inte kategorin populära svampar, därför skördas den sällan.
För inte så länge sedan har forskare bevisat att vissa av dess typer innehåller små doser av det hallucinogena psilocybinet, så det bör användas med extrem försiktighet för kulinariska ändamål. Endast vissa typer av spott är säkra och plockas ibland av svampplockare. För naturen spelar dessa svampar en extremt viktig och unik roll: de förstör död ved. Den oseriösa svampen är en "ordnare".
- Umbra svamp
- Pilspön
- Vit utsikt
- Nobel sort
- Rådjursvamp
- Fjällig art
- Roll i mänskligt liv
Representanter för detta släkte finns överallt utom Antarktis [1]
Artsammansättningen av svampar har beskrivits lite, så det är omöjligt att säga om det exakta antalet av dess arter i hela världen [2] [3]
Vid denna tidpunkt har ett 50-tal arter studerats och erkänts [4]
Bland de mest populära arterna av representanter för dessa svampar är [5]
Umber clown
Detta är en villkorligt ätbar svamp. Dess lock i diameter kan nå upp till 10 cm. Den är vitaktig till färgen, har rynkor och det finns en liten tuberkel i mitten. Yngre former kännetecknas av en mer halvcirkelformad mössa. Med tiden antar den en liggande form. Fruktköttet har en vitaktig nyans och förändras på snittstället. Den smakar ganska bittert och doftar som en fräsch rädisa.
Denna typ av svamp växer ofta i skogarna och parkerna i vårt land. Det förväxlas ofta med rådjur som spottar. De är väldigt lika, men skiljer sig åt på flera sätt:
| Umber clown | Renar gungar |
|---|---|
| Tallrikarna är möra, mycket lösa; unga svampar har en vitaktig färg | Har en mer intensiv mörk färg av grova plattor |
| Benet är upp till 10 cm högt, har en grå-vitaktig eller brun färg. Det finns små fjäll längs hela längden. Skiljer sig i en cylindrisk form som avsmalnar nedåt. Solid och ganska tät struktur | Svampens cylindriska ben når upp till 15 cm i höjd. Mörkbrun till färgen, täckt med fjäll längs hela längden. |
| Kan hittas på vedartade rester av ekar, såväl som på ruttna askstubbar och poppel | Bebor barr- och lövskogar |
Denna svamp växer främst på sommaren och fram till mitten av hösten. På Rysslands territorium kan dess utseende oftast hittas i Samara, Rostov och Perm-regionerna.
Det används i livsmedel ganska sällan. För säker användning måste pinnarna blötläggas och kokas flera gånger.
Svampen fungerar bara som en komponent i olika rätter, eftersom den i sig är helt smaklös. Det finns inte i traditionella medicinrecept. Andra namn:
- skumma skurk;
- paraply skurk;
- plyutei kantad-lamellär.
Pilspön
Den tillhör den ätbara arten, men på 1980-talet erkände forskare att den var hallucinogen. Dess hatt är ca 7 cm i diameter, färgen är gråaktig-ask, ibland hittas till och med rosa eller blå. Unga representanter har en klockhatt, som så småningom ändras till en öppen. Kanterna på mössan är ofta mörkare än mitten. I svampar av denna art har ett vitt ben, som avsmalnar uppåt, formen av en cylinder. Dess struktur är något fibrös.
Svampens fruktkött är lätt, ibland till och med vitaktig. I sin råa form har svampen en syrlig smak och en ganska intensiv anisarom.
Finns på rötter, stubbar och ruttna vedrester. Växer ofta på pil, ek, poppel.
Det äts uteslutande i torkad form. Inom folkmedicin är det inte tillämpligt på något sätt.
Vit ledtråd
Det är en matsvamp. Dess mössa är 3-5 cm i diameter. Den är övervägande klockformad eller helt platt till sin form. Färgen är vitaktig eller gråaktig. Benet når en höjd av 6 cm, det är slätt och ganska tätt. Massan av denna svamp har inte en uttalad lukt och smak.
Den finns oftast i lövskogar på ruttet ved. Föredrar ekar och poppel.
Oftast är det torkat eller stekt. Det kräver ingen ytterligare bearbetning.
Ganska ofta hittas dess populära namn - membranös plyutei.
Adlig skurk
Det är en oätlig pluteus. Svampar av denna sort har en vit, gråaktig eller gulaktig mössa. Ibland finns det små fjäll på den. I unga former är locket konvext, men med tiden blir det platt eller deprimerat. Svampen är torr vid beröring, men ibland är den lite halt.
Dess kött är vitaktigt och förändras inte vid snittet. Den har en behaglig svamparom och en lätt söt smak.
Denna art finns i löv- och blandskogar på ek- och bokved. Det används inte i mat, det används inte i folkmedicin. Svampen kallas ofta för "tam" spott.
Renar gungar
- Coronavirus: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Antibiotika för förebyggande och behandling av covid-19: hur effektiva är de
- De vanligaste "kontors"-sjukdomarna
- Dödar vodka coronavirus
- Hur håller vi oss vid liv på våra vägar?
Oätligt utseende. Dess karakteristiska färg är grå, fruktkroppar med brun eller nästan svart färg är mindre vanliga. Massan är ganska skör, vitaktig. Hjorten fick sitt namn på grund av den specifika färgen på dess mössa. Dessutom har den en stickande, lätt syrlig rädisdoft.
Syskonen till denna art är den besläktade Pozoar (Pluteus pouzarianus), mörkkant (Pluteus atromarginatus) och bredlamellär colibia (Megacollybia platyphylla).
Denna svamp växer under en lång period i alla europeiska länder.
Svampen är inte ätbar. Det kallas ofta brunt spott. [6]
Fjälliga stavar
Denna skurk har en gråbrun mössa med små fjäll. Skiljer sig i köttighet. Massan är vitaktig, luktfri.
Växer på lövved. Ganska ofta kan man hitta honom i staden. De använder det inte i mat, inte heller i medicin.
Roll i mänskligt liv
Bland representanterna för denna familj finns det mer än en ätbar art, vars huvudsakliga är renkrabban. Men den skördas också sällan och anses vara en produkt av medelmåttig kvalitet. Umbra används även till mat och kakor.
De flesta av representanterna för denna familj är oätliga svampar, till exempel ädeltorsk och dvärgtorsk. I vissa svampar har mat och giftiga egenskaper ännu inte studerats, därför anses de vara oätliga.
Möjligheten av medicinsk användning av spett studeras [7]