기사의 첫 번째 부분에서 당신과 나는 지구상에서 가장 흥미로운 영혼 중 하나인 럼주에 대한 간략한 개요를 만들었습니다. 오늘은 집에서 만들거나 바에서 마실 수 있는 럼주 음료나 칵테일에 대해 알아보겠습니다. 가다!
럼 레시피
대부분의 사람들은 럼을 코카콜라 및 칵테일에 추가하는 유쾌한 첨가물로 생각합니다. 따라서 모든 유형의 럼과 음료 제조 기술에 대해 이미 알고 있음에도 불구하고 몇 가지 훌륭한 레시피 없이는 럼 가이드가 완전한 것으로 간주될 수 없습니다. .
까이피리냐 칵테일
그것은 브라질의 국가 칵테일이며 다양한 변형으로 준비 할 수 있습니다. 해변이나 클럽에서 가장 자주 취합니다. 환상적인 여름 음료로 변신시켜주는 멋진 갈증해소제입니다.
재료:
- 죽 60ml;
- 1/2 라임, 4조각으로 자른다(레몬은 맛을 망칠 것이다);
- 갈색 또는 백설탕 2작은술
- 부서진 얼음;
- 원하는 경우 파인애플, 딸기 또는 라즈베리를 사용하여 다양한 맛을 만들 수 있습니다.
준비:
먼저 라임과 설탕을 잔에 넣고 잘 갈아줍니다. 이 단계는 석회를 부수면 껍질에서 에센셜 오일이 방출되기 때문에 매우 중요합니다. 분쇄를 위해 칵테일을 만들기 위해 특별히 설계된 머들러를 사용하는 것이 좋지만 이것이 문제라면 분쇄를 나무 숟가락이나 할머니의 롤링 핀으로 대체 할 수 있습니다. 다음으로 혼합물을 저어 약 2분 동안 유지한 다음 잔에 부순 얼음을 채우고 죽을 추가하고 결과 혼합물을 다시 저어줍니다. 준비가 된! 갈색 설탕을 사용하는 경우 완전히 녹을 때까지 기다릴 필요가 없으며 부동 결정이 있는 음료를 제공합니다. 이렇게 하면 칵테일에 또 다른 흥미로운 세부 사항이 추가됩니다. 백설탕을 사용하면 즉시 녹기 때문에 더 이상 작동하지 않습니다.
그로그 칵테일
그로그 칵테일을 만드는 원리는 까이피리냐를 만드는 것과 크게 다르지 않습니다. 다양한 레시피가 있지만 그중에서 가장 좋은 것만 포스팅하겠습니다.
재료:
- 가벼운 럼주 30ml;
- 매운 럼주 30ml;
- 다크 럼 30ml;
- 신선한 라임 주스 30ml;
- 신선한 자몽 주스 30ml;
- 시럽 30ml;
- 소다수(양은 선택사항);
- 오렌지와 체리 조각입니다.
준비:
아이스 셰이커에 럼, 주스, 시럽을 붓고 잘 흔듭니다. 얼음을 반쯤 채운 유리잔에 붓습니다. 소다를 넣고 장식하십시오.
즐기다!
허리케인 칵테일
미국 뉴올리언스의 악명 높은 허리케인에 대해 한 번쯤은 들어보셨을 것입니다. 전설에 따르면 1939년 한 바텐더가 방금 가지고 있던 럼주를 비축하기 위해 이 칵테일을 발명했다고 합니다. 오늘날 그것은 가장 인기 있는 음료 중 하나이며 말 그대로 뉴올리언스에서 허리케인 바람처럼 쓰러집니다. 이것이 오리지널 레시피입니다.
재료:
- 가벼운 럼주 60ml;
- 다크 럼 60ml;
- 패션 프루트 60ml;
- 오렌지 주스 30ml;
- 반 라임 주스;
- 간단한 시럽 1큰술
- 석류 시럽 1큰술
- 장식용 오렌지와 체리 조각.
준비:
얼음을 채운 셰이커에 라임 주스를 짜냅니다. 나머지 재료를 셰이커 컵에 붓고 세게 흔듭니다. 허리케인 유리에 붓고 장식하는 것을 잊지 마십시오.
즐기다!
모히또 칵테일
바에 와서 어떤 칵테일을 선택해야 할지 모르겠다면 모히또를 선택하세요. 나는 당신이 잘못 될 수 없다고 확신합니다. 집에서 심심하면 집에서 만드는 좋은 레시피가 있어요.
재료:
- 10개의 신선한 민트 잎;
- 1/2 라임, 4조각으로 자른다.
- 기호에 따라 백설탕 2큰술
- 1 컵 얼음 조각
- 가벼운 럼주 30ml;
- 탄산 음료.
준비:
강한(!) 잔에 민트 잎과 라임 조각 1개를 넣고 푸셔로 즙을 짜냅니다. 라임 조각 2개, 설탕을 더 넣고 라임 주스를 다시 짜내되, 혼합물을 걸러내지 마십시오. 잔에 얼음을 2/3 정도 채우고 같은 양의 럼주를 넣고 마지막으로 소다수로 잔을 채웁니다. 필요한 경우 설탕을 넣고 저어줍니다. 결과 칵테일을 라임과 민트로 장식하십시오.
즐기다!
마이타이 칵테일
이것은 훌륭한 여름 음료이며 소규모 파티에 적합합니다. 여성은 즐거운 맛을 느끼고 남성은 활력을 찾을 수 있습니다.
재료:
- 가벼운 럼주 30ml;
- 다크 럼 30ml;
- 신선한 라임 주스 15ml;
- 오렌지 주스 15ml;
- 시럽 15ml
- 장식용 체리 또는 오렌지.
준비:
다크 럼을 제외한 모든 재료를 얼음과 함께 쉐이커에 넣고 잘 흔듭니다. 얼음을 반쯤 채운 유리잔에 붓습니다. 다크 럼을 채우고 체리로 장식합니다.
즐기다!
칵테일 "다이키리"
이 칵테일은 매우 기분 좋은 가벼운 맛을 가지고 있습니다. 그것은 의료 목적으로 쿠바에서 발명되었으며 오늘날 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나입니다. 상상할 수 없을 정도로 많은 준비 옵션이 있으며 모두 나열하면 전체 책을 쓸 수 있습니다. 그래서 제가 기본적인 공식을 알려드리고, 거기에 자신만의 재료를 더하면 완벽한 맛을 낼 수 있습니다.
재료:
- 가벼운 럼주 60ml;
- 신선한 라임 주스 22ml;
- 간단한 시럽 8ml.
준비:
아이스 큐브 셰이커에 라이트 럼, 라임 주스, 설탕 시럽을 붓고 잘 흔듭니다. 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 붓는다.
나는 당신이 무엇을해야할지 알고 있다고 생각합니다.
좀비 칵테일
럼주를 가벼운 음료로 보는 사람이라면 좀비 칵테일을 드셔보세요. "스컬 펀치"라고도 합니다. 음료는 이름이 말하는 것과 정확히 일치합니다. 그게 두렵지 않다면 여기 레시피가 있습니다.
재료:
- 가벼운 럼주 60ml;
- 골든 럼 60ml;
- 다크 럼 60ml;
- 살구 브랜디 60ml;
- 파인애플 주스 60ml;
- 바카디 럼 15ml;
- 30ml의 신선한 라임 주스.
겁먹지 않은거 확실해? 계속하자.
준비:
아이스 셰이커에 주스와 바카디를 제외한 모든 종류의 럼을 붓고 흔듭니다. 내용물을 잔에 붓고 바카디를 얹습니다. 모든 것! 나는 다른 알코올 음료 후에 이 칵테일을 마시지 않도록 주의할 것을 조언합니다. 그렇지 않으면 매우, 매우 나쁠 것입니다.
행운을 빕니다!
숙성 럼주 마시는 방법
다른 섬의 럼은 맛과 향이 다릅니다. 이 음료는 물에 희석하지 않고 마시는 것이 더 좋지만, 얼음 몇 개를 먹으면 고상한 맛이 펼쳐집니다. 모든 한 모금을 음미하고 최대한 활용할 수 있도록 너무 강한 음료를 마시지 않는 것이 가장 좋습니다.
코냑, 위스키 또는 버번과 마찬가지로 숙성된 럼도 음료의 맛을 충분히 느끼기 위해서는 깨끗하게 마셔야 합니다.
위스키, 브랜디, 와인과 달리 럼은 20세 이상부터 진정으로 숙성된 것으로 간주됩니다. 그러한 음료의 비용은 $ 13 이상이며 제 생각에는 상당히 민주적인 가격입니다. 이제 럼주 한 병을 좋은 와인 한 병에 비유해 보겠습니다. 예를 들어, 좋은 "빨간색" "Chateauneuf-du-Pape" 한 병은 의심할 여지 없이 더 비싼 100달러 이상입니다. 스카치 테이프에 대해 이야기하면 가격은 이미 $ 150-200 또는 그 이상에서 시작합니다. 물론 스카치는 고유의 맛과 음주 의식이 있는 다른 음료이지만 숙성된 럼주도 나쁘지 않고 가격도 세 배나 저렴합니다. 따라서 경제적인 기분이 든다면 럼주는 저렴한 가격에 괜찮은 음료를 마실 수 있는 좋은 선택이 될 수 있습니다.
어떤 럼을 사야할지
이상적으로는 구입하기 전에 음료를 시음해야 하지만 불행히도 대부분의 경우 이것은 불가능합니다. 따라서 나는 많은 시음가가 확신하는 것처럼 가장 즐거운 인상을 남길 수있는 가장 가치있는 럼 병 목록을 작성했습니다. 저희 매장에서 모든 병을 구입할 수 있는 것은 아닌 것 같아서 인터넷에서 검색할 때 쉽게 탐색할 수 있도록 가격을 달러로 작성하겠습니다.
가장 인기 있는 10개의 럼주:
여유롭게 마실 수 있는 럼
18년 된 Flor de Caña Centenario Gold는 아마도 가장 고귀한 음료 중 하나일 것입니다. 미국산 화이트 오크 배럴에서만 숙성되며 바닐라 향과 함께 크림 향을 흡수합니다. 반면에, 이 음료는 기분 좋은 후추의 뒷맛이 나고 목이 약간 타는 편입니다. 맛있을 것 같죠? 천천히 한 모금에서 이 럼을 즐기십시오. 서두르는 것을 좋아하지 않습니다. 또한 21년 숙성의 엘도라도 특별보호구역을 무시할 수 없다. 이 럼은 그 자체로도 아름답습니다. 원래 가이아나 출신인 그는 달콤한 꿀, 견과류, 흑설탕의 폭발을 통해 자유의 정신을 미묘하게 전달합니다. 마지막에는 카라멜의 뚜렷한 노트와 함께 과일 뒷맛이 남습니다.
매운 럼
30년 된 Appleton Estate 가격은 수백 달러지만 Appleton Estate를 먹어보지 않았다면 럼주를 먹어보지 않은 것입니다. 이 음료는 몇 가지 유형의 럼을 혼합한 매우 희귀한 음료이며, 그 중 가장 어린 것은 8년입니다. 8년 숙성 후 럼주를 그을린 화이트 오크통에 붓고 22년 더 숙성합니다. 이 음료의 시작은 밝고 시끄럽고 배, 후추, 계피, 아니스, 단풍나무 및 오렌지 껍질의 힌트가 있습니다. 중간은 신선한 생강과 바닐라의 강한 러쉬를 드러내고 마지막에는 달콤한 향신료의 맛에 유쾌하게 놀라게 될 것입니다.
마침내
나는 럼이 풍부한 역사를 지닌 가장 남성적인 음료이며 그에 대한 오해도 적지 않다고 생각합니다. 다양한 럼주가 있으며 Appleton Estate를 살 돈이 많지 않다면 쉽게 $ 13에 가서 Cruzan 9 Spiced 한 병을 잡을 수 있습니다. 럼 감정가가 아니더라도 이 음료를 마시기로 결정한 경우를 대비하여 이 기사를 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 이런 날이 반드시 오기를 바랍니다.
나는 당신에게 조화, 편안함 및 이해가 항상 당신의 가정에 지배되기를 바랍니다. 그리고 테이블에는 항상 좋은 Roma 씨 한 병이있었습니다.