Na primeira parte do artigo, você e eu fizemos um breve resumo de uma das bebidas alcoólicas mais interessantes da terra - o rum. Hoje falaremos sobre drinks ou coquetéis à base de rum que você pode até fazer em casa ou beber no bar. Vai!
Receitas de rum
A maioria das pessoas associa o rum com uma adição agradável à Coca-Cola e coquetéis, portanto, apesar de você já conhecer todos os tipos de rum e a tecnologia de fazer uma bebida, nenhum guia de rum pode ser considerado completo sem algumas receitas maravilhosas .
Coquetel de caipirinha
É o coquetel nacional do Brasil e pode ser preparado em muitas variações. Quase sempre bebido na praia ou em clubes. É um maravilhoso matador de sede que o transforma em uma fantástica bebida de verão.
Ingredientes:
- 60 ml de mingau;
- 1/2 limão cortado em 4 rodelas (o limão estragará o sabor);
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo ou branco
- gelo moído;
- se desejar, você pode usar abacaxi, morango ou framboesa para criar sabores diferentes.
Preparação:
Primeiro, misture o limão e o açúcar em um copo e triture bem. Essa etapa é extremamente importante, pois o esmagamento da cal libera os óleos essenciais da casca. Para moer, aconselho usar um mudler projetado especificamente para fazer coquetéis, mas se isso for um problema, você pode substituir o esmagamento por uma colher de pau ou o rolo da avó. Em seguida, mexa a mistura e mantenha por cerca de dois minutos, em seguida, encha o copo com gelo picado e adicione o mingau e mexa novamente a mistura resultante. Preparar! Se você estiver usando açúcar mascavo, não precisa esperar que ele se dissolva completamente e sirva a bebida com cristais flutuantes - isso adicionará outro detalhe interessante ao seu coquetel. Com o açúcar branco, isso não funcionará mais, pois se dissolve instantaneamente.
Coquetel Grog
O princípio de fazer um coquetel de grogue não é muito diferente de fazer uma caipirinha. Existe uma grande variedade de receitas, mas vou postar apenas uma, mas a melhor.
Ingredientes:
- 30 ml de rum light;
- 30 ml de rum com especiarias;
- 30 ml de rum escuro;
- 30 ml de suco de limão fresco;
- 30 ml de sumo de toranja fresco;
- 30 ml de xarope;
- água com gás (quantidade opcional);
- uma rodela de laranja e uma cereja.
Preparação:
Despeje o rum, o suco e a calda em uma coqueteleira e mexa bem. Despeje em um copo meio cheio de gelo. Adicione refrigerante e decore.
Aproveitar!
Coquetel de furacão
Você provavelmente já ouviu falar sobre os infames furacões em Nova Orleans (EUA) pelo menos uma vez. Segundo a lenda, em 1939, um barman inventou esse coquetel como uma forma de se livrar do estoque de reserva de rum que acabava de comer. Hoje é uma das bebidas mais populares e literalmente derrubando como um furacão em Nova Orleans. Esta é a receita original.
Ingredientes:
- 60 ml de rum light;
- 60 ml de rum escuro;
- 60 ml de maracujá;
- 30 ml de suco de laranja;
- suco de meio limão;
- 1 colher de sopa de xarope simples
- 1 colher de sopa de xarope de romã
- Uma rodela de laranja e cereja para decoração.
Preparação:
Esprema o suco de limão em uma coqueteleira com gelo. Despeje os ingredientes restantes em uma coqueteleira e agite vigorosamente. Despeje em seu copo de furacão e não se esqueça de decorar.
Aproveitar!
Mojito Cocktail
Se você vai a um bar e não sabe qual coquetel escolher, escolha um mojito. Tenho certeza que você não pode errar. Se você fica entediado em casa, então tenho uma boa receita caseira.
Ingredientes:
- 10 folhas de hortelã fresca;
- 1/2 limão, cortado em 4 fatias;
- 2 colheres de açúcar branco, a gosto
- 1 xícara de cubos de gelo
- 30 ml de rum light;
- soda.
Preparação:
Coloque folhas de hortelã e 1 rodela de limão em um copo forte (!) E esprema o suco com um empurrador. Adicione mais 2 rodelas de limão, açúcar e esprema o suco de limão novamente, mas não estique a mistura. Encha o copo 2/3 com gelo, adicione a mesma quantidade de rum e por fim encha o copo com água com gás. Mexa e adicione açúcar, se necessário. Enfeite o coquetel resultante com limão e hortelã.
Aproveitar!
Coquetel mai tai
Esta é uma ótima bebida de verão e é ótima para uma pequena festa. As mulheres encontrarão um sabor agradável nele e os homens encontrarão um impulso de vivacidade.
Ingredientes:
- 30 ml de rum light;
- 30 ml de rum escuro;
- 15 ml de suco de limão fresco;
- 15 ml de suco de laranja;
- 15 ml de xarope
- uma cereja para decoração ou uma laranja.
Preparação:
Despeje todos os ingredientes, exceto o rum escuro, em uma coqueteleira com cubos de gelo e mexa bem. Despeje em um copo meio cheio de gelo. Complete com rum escuro e decore com cerejas.
Aproveitar!
Coquetel "Daikiri"
Este cocktail tem um sabor ligeiro muito agradável. Foi inventado em Cuba para fins medicinais e hoje é uma das bebidas mais populares do mundo. Há um número inimaginavelmente grande de opções para sua preparação e, se você listar todas, poderá escrever um livro inteiro. Portanto, vou te dar a fórmula básica, e já a ela você pode adicionar seus próprios ingredientes, criando o sabor perfeito.
Ingredientes:
- 60 ml de rum light;
- 22 ml de suco de limão fresco;
- 8 ml de xarope simples.
Preparação:
Despeje rum light, suco de limão e xarope de açúcar em uma coqueteleira de gelo e agite bem. Despeje em uma taça de coquetel resfriada.
Eu acho que você sabe o que fazer.
Coquetel zumbi
Se você é o tipo de pessoa que vê o rum como uma bebida leve, experimente o coquetel zumbi. É também chamado de "Perfurador de Crânio". A bebida faz exatamente o que o nome diz. Se isso não te assusta, aqui está a receita.
Ingredientes:
- 60 ml de rum light;
- 60 ml de rum dourado;
- 60 ml de rum escuro;
- 60 ml de aguardente de damasco;
- 60 ml de suco de abacaxi;
- 15 ml de rum bacardi;
- 30 ml de sumo de lima fresco.
Tem certeza de que não está com medo? Vamos continuar.
Preparação:
Despeje o suco e todos os tipos de rum, exceto o bacardi, em uma coqueteleira e agite. Despeje o conteúdo em um copo e complete com bacardi. Tudo! Aconselho você a ter cuidado para não tomar esse coquetel depois de outras bebidas alcoólicas, caso contrário, você ficará muito, muito mal.
Boa sorte!
Como beber rum envelhecido
Rum de diferentes ilhas tem diferentes sabores e aromas. É melhor beber esta bebida sem diluição com água, mas alguns cubos de gelo ajudam a revelar o sabor nobre. É melhor não tomar um gole muito forte para poder saborear cada gole e aproveitar ao máximo.
Assim como o conhaque, o uísque ou o bourbon, o rum envelhecido deve ser bebido limpo para sentir o sabor da bebida.
Ao contrário do uísque, do conhaque ou do vinho, o rum é considerado verdadeiramente envelhecido a partir dos 20 anos de idade, nada menos. O custo dessa bebida varia de US $ 13 ou mais, o que, em minha opinião, é um preço bastante democrático. Agora, vamos comparar uma garrafa de rum com uma garrafa de bom vinho. Por exemplo, uma garrafa de um bom "tinto" "Chateauneuf-du-Pape" não custará menos de US $ 100, o que sem dúvida é mais caro. Se falamos de fita adesiva, os preços começam já entre US $ 150 - 200 ou mais. Claro, o scotch é uma bebida diferente, com sabor e ritual próprios, mas o rum envelhecido não é pior e custa três vezes mais barato. Então, se você está com vontade de economizar, o rum pode ser uma ótima opção para você conseguir uma bebida decente a um preço acessível.
Qual rum comprar
O ideal é experimentar a bebida antes de comprá-la, mas infelizmente isso não é possível na maioria dos casos. Por isso, elaborei uma lista das garrafas de cachaça mais valiosas, que, como muitos provadores garantem, certamente deixarão a impressão mais agradável. Não acho que todas as garrafas estejam disponíveis em nossas lojas, então escreverei os preços em dólares para facilitar sua navegação ao pesquisar na Internet.
10 garrafas de rum mais populares:
Rum para uma bebida relaxante
Flor de Caña Centenario Gold, de 18 anos, é provavelmente uma das bebidas mais nobres. Envelhece exclusivamente em barricas de carvalho branco americano e absorve o aroma a creme, com notas de baunilha. Por outro lado, esta bebida tem um gosto apimentado agradável e queima um pouco a garganta. Parece delicioso, certo? Aproveite este rum em goles lentos, não gosta de pressa. Além disso, você não pode ignorar a Reserva Especial El Dorado com uma idade de 21 anos. Este rum é tão bonito à sua maneira. Originário da Guiana, ele transmite sutilmente o espírito da liberdade por meio de explosões de mel doce, nozes e açúcar mascavo. No final, deixa um retrogosto frutado com notas pronunciadas de caramelo.
Rum picante
O Appleton Estate, de 30 anos, custa várias centenas de dólares, mas dizem que se você ainda não experimentou o Appleton Estate, não experimentou nada do rum. Esta bebida é uma combinação muito rara de vários tipos de rum, sendo que o mais novo tem 8 anos. Após 8 anos de envelhecimento, o rum é colocado em barricas de carvalho branco carbonizadas, onde envelhece por mais 22 anos. O início desta bebida é brilhante e alto, tem notas de pêra, pimenta preta, canela, erva-doce, bordo e casca de laranja. O meio revelará um forte toque de gengibre fresco e baunilha à sua frente e, no final, você ficará agradavelmente surpreso com o sabor de especiarias doces.
Finalmente
Eu acredito que o rum é a bebida mais masculina com uma história rica e não menos ricos equívocos em torno dela. Há uma grande variedade de rum e se você não tem muito dinheiro para comprar Appleton Estate, pode facilmente ir por US $ 13 e pegar uma garrafa de Cruzan 9 Spiced. Mesmo que você não seja um apreciador de rum, aconselho que guarde este artigo caso decida experimentar esta bebida. E espero que esse dia chegue definitivamente.
Desejo que a harmonia, o conforto e a compreensão sempre reinem em sua casa, e sobre a mesa haja sempre uma garrafa de um bom Sr. Roma.