I den første del af artiklen lavede du og jeg et lille overblik over en af de mest interessante spiritus på jorden - rom. I dag vil vi tale om rombaserede drinks eller cocktails, som du endda kan lave hjemme eller drikke i baren. Gå!
Rom opskrifter
De fleste forbinder rom med en behagelig tilføjelse til Coca-Cola og cocktails, på trods af at du allerede kender til alle typer rom og teknologien til at lave en drink, kan ingen romguide betragtes som komplet uden et par vidunderlige opskrifter .
Caipirinha cocktail
Det er den nationale cocktail i Brasilien og kan tilberedes i mange variationer. Ofte beruset på stranden eller i klubber. Det er en vidunderlig tørstslukker, der gør det til en fantastisk sommerdrink.
Ingredienser:
- 60 ml grød
- ½ kalk, skåret i 4 kiler (citron ødelægger smagen);
- 2 teskefulde brunt eller hvidt sukker
- knust is;
- Hvis det ønskes, kan du bruge ananas, jordbær eller hindbær til at skabe forskellige smag.
Forberedelse:
Først skal du kombinere kalk og sukker i et glas og male det grundigt. Dette trin er yderst vigtigt, da knusning af kalk frigør de æteriske olier fra skallen. Til slibning anbefaler jeg dig at bruge en lyddæmper designet specielt til fremstilling af cocktails, men hvis du har problemer med dette, kan du erstatte crush med en træske eller bedstemors kagerulle. Derefter omrøres blandingen og holdes i ca. to minutter. Fyld derefter glasset med knust is og tilsæt grød, og omrør den resulterende blanding igen. Færdig! Hvis du bruger brunt sukker, behøver du ikke vente på, at det er helt opløst og serverer drikken med flydende krystaller - dette tilføjer en anden interessant detalje til din cocktail. Med hvidt sukker fungerer dette ikke længere, da det opløses med det samme.
Grog cocktail
I princippet er det ikke meget forskelligt at lave en grog-cocktail fra at lave en caipirinha. Der er en bred vifte af opskrifter, men jeg vil kun skrive en, men den bedste.
Ingredienser:
- 30 ml lys rom;
- 30 ml krydret rom;
- 30 ml mørk rom;
- 30 ml frisk limejuice;
- 30 ml frisk grapefrugtjuice;
- 30 ml sirup;
- sodavand (mængde valgfri)
- et stykke appelsin og et kirsebær.
Forberedelse:
Hæld rom, juice og sirup i en isryster og ryst godt. Hæld i et glas halvt fyldt med is. Tilsæt sodavand og pynt.
God fornøjelse!
Orkancocktail
Du har sikkert hørt om de berygtede orkaner i New Orleans (USA) mindst en gang. Ifølge legenden opfandt en bartender i 1939 denne cocktail som en måde at slippe af med reservelageret af rom, som han lige havde. I dag er det en af de mest populære drinks og bogstaveligt talt banker ned som en orkanvind i New Orleans. Dette er den originale opskrift.
Ingredienser:
- 60 ml lys rom;
- 60 ml mørk rom;
- 60 ml passionsfrugt;
- 30 ml appelsinjuice;
- saft af en halv lime;
- 1 spsk simpel sirup
- 1 spsk granatæble sirup
- Et stykke appelsin og kirsebær til dekoration.
Forberedelse:
Klem limesaften i en shaker fyldt med is. Hæld de resterende ingredienser i en shaker-kop og ryst kraftigt. Hæld i dit orkanglas og glem ikke at dekorere.
God fornøjelse!
Mojito cocktail
Hvis du kommer til en bar og ikke ved, hvilken cocktail du skal vælge, skal du vælge en mojito. Jeg er sikker på, at du ikke kan gå galt. Hvis du keder dig derhjemme, så har jeg en god hjemmelavet opskrift.
Ingredienser:
- 10 friske mynteblade;
- 1/2 kalk, skåret i 4 kiler;
- 2 spsk hvidt sukker efter smag
- 1 kop isterninger
- 30 ml lys rom;
- soda.
Forberedelse:
Læg mynteblade og 1 limekile i et stærkt (!) Glas og pres saften ud med en skubber. Tilsæt 2 lime kiler mere, sukker og pres limesaften ud igen, men sil ikke blandingen. Fyld glasset 2/3 fyldt med is, tilsæt den samme mængde rom og fyld til sidst glasset med sodavand. Omrør og tilsæt sukker, hvis det er nødvendigt. Pynt den resulterende cocktail med lime og mynte.
God fornøjelse!
Mai Tai cocktail
Dette er en god sommerdrink og er fantastisk til en lille fest. Kvinder vil finde en behagelig smag i det, og mænd vil finde et boost af livlighed.
Ingredienser:
- 30 ml lys rom;
- 30 ml mørk rom;
- 15 ml frisk limejuice;
- 15 ml appelsinjuice;
- 15 ml sirup
- et kirsebær til dekoration eller en appelsin.
Forberedelse:
Hæld alle ingredienserne undtagen den mørke rom i en shaker med isterninger og ryst godt. Hæld i et glas halvt fyldt med is. Fyld op med mørk rom og pynt med kirsebær.
God fornøjelse!
Cocktail "Daikiri"
Denne cocktail har en meget behagelig lys smag. Det blev opfundet på Cuba til medicinske formål, og i dag er det en af de mest populære drikkevarer i verden. Der er et utænkeligt stort antal muligheder for forberedelse, og hvis du lister dem alle, kan du skrive en hel bog. Derfor vil jeg give dig den grundlæggende formel, og allerede til den kan du tilføje dine egne ingredienser, hvilket skaber den perfekte smag.
Ingredienser:
- 60 ml lys rom;
- 22 ml frisk limejuice;
- 8 ml simpel sirup.
Forberedelse:
Hæld let rom, limejuice og sukkersirup i en isterningsryster og ryst godt. Hæld i et kølet cocktailglas.
Jeg tror du ved hvad du skal gøre.
Zombie cocktail
Hvis du er den type person, der ser rom som en let drink, så prøv zombiecocktailen. Det kaldes også "Skull Punch". Drikken gør nøjagtigt hvad navnet siger. Hvis det ikke skræmmer dig, er her opskriften.
Ingredienser:
- 60 ml lys rom;
- 60 ml gylden rom
- 60 ml mørk rom;
- 60 ml abrikosbrandy;
- 60 ml ananasjuice;
- 15 ml bacardi rom;
- 30 ml frisk limejuice.
Er du sikker på, at du ikke er bange? Lad os fortsætte.
Forberedelse:
Hæld saft og alle typer rom undtagen bacardi i en isryster og ryst. Hæld indholdet i et glas og fyld op med bacardi. Alt! Jeg råder dig til at være forsigtig med ikke at drikke denne cocktail efter andre alkoholholdige drikkevarer, ellers bliver du meget, meget dårlig.
Held og lykke!
Sådan drikker man alderen rom
Rom fra forskellige øer har forskellige smag og aromaer. Det er bedre at drikke denne drink uden fortynding med vand, men et par isterninger hjælper den ædle smag til at udfolde sig. Det er bedre ikke at tage for stærk en drink, så du kan nyde hver slurk og få mest muligt ud af det.
Ligesom cognac, whisky eller bourbon skal alderen rom drikkes rent for fuldt ud at opleve smagen af drikken.
I modsætning til whisky, brandy eller vin anses rom for at være ældet fra 20-års alderen, ikke mindre. Omkostningerne ved en sådan drink spænder fra $ 13 eller mere, hvilket efter min mening er en ret demokratisk pris. Lad os nu sammenligne en flaske rom med en flaske god vin. For eksempel vil en flaske god "rød" "Chateauneuf-du-Pape" koste dig ikke mindre end $ 100, hvilket utvivlsomt er dyrere. Hvis vi taler om scotch tape, starter priserne allerede fra $ 150 - 200 eller mere. Selvfølgelig er scotch en anden drink med sin egen smag og drikkeritual, men ældet rom er ikke værre og koster tre gange mindre. Så hvis du er i humør til økonomi, så kan rom være en god mulighed for dig at få en anstændig drink til en overkommelig pris.
Hvilken rom der skal købes
Ideelt set bør du prøve en drink, før du køber den, men desværre er dette ikke muligt i de fleste tilfælde. Derfor har jeg samlet en liste over de mest værdige flasker rom, som, som mange smagere forsikrer, helt sikkert vil efterlade det mest behagelige indtryk. Jeg tror ikke, at alle flasker er tilgængelige i vores butikker, så jeg skriver priser i dollars for at gøre det lettere for dig at navigere, når du søger på Internettet.
10 mest populære flasker rom:
Rom til en afslappet drink
Flor de Caña Centenario Gold i alderen 18 år er sandsynligvis en af de ædleste drinks. Lagres udelukkende i amerikanske hvide egetønder og absorberer noter af creme-aroma med et strejf af vanille. På den anden side har denne drink en behagelig pebret eftersmag og brænder halsen lidt. Det lyder lækkert, ikke? Nyd denne rom i langsomme slurke, den kan ikke lide rush. Du kan heller ikke ignorere El Dorado Special Reserve med en aldring på 21 år. Denne rom er lige så smuk på sin egen måde. Oprindeligt fra Guyana formidler han subtilt ånden af frihed gennem eksplosioner af sød honning, nødder og brunt sukker. I slutningen efterlader den en frugtagtig eftersmag med markante noter af karamel.
Spicy Rum
Den 30-årige Appleton Estate koster flere hundrede dollars, men de siger, at hvis du ikke har prøvet Appleton Estate, så har du ikke prøvet noget af rom. Denne drink er en meget sjælden kombination af flere typer rom, hvoraf den yngste er 8 år. Efter 8 års ældning hældes rommen i forkullede hvide egetønder, hvor den ældes i yderligere 22 år. Begyndelsen på denne drink er lys og høj, den har antydninger af pære, sort peber, kanel, anis, ahorn og appelsinskal. Midten afslører et stærkt rush af frisk ingefær og vanilje, og i slutningen vil du blive glædeligt overrasket over smagen af søde krydderier.
Endelig
Jeg tror, at rom er den mest maskuline drink med en rig historie og ikke mindre rige misforståelser omkring den. Der er en bred vifte af rom, og hvis du ikke har mange penge til at have råd til en Appleton Estate, kan du nemt gå til $ 13 og tage en flaske Cruzan 9 Spiced. Selvom du ikke er romkendere, råder jeg dig til at beholde denne artikel, hvis du beslutter dig for at prøve denne drink. Og jeg håber, at denne dag helt sikkert kommer.
Jeg ønsker dig, at harmoni, komfort og forståelse altid hersket i dit hjem, og på bordet var der altid en flaske med en god hr. Roma.