A la primera part de l’article, tu i jo vam fer una breu descripció d’un dels esperits més interessants de la terra: el rom. Avui parlarem de begudes o còctels a base de rom que fins i tot podeu fer a casa o beure al bar. Vaja!
Receptes de rom
La majoria de la gent associa el rom amb una agradable addició a la coca-cola i els còctels, per tant, malgrat que ja coneixeu tot tipus de rom i la tecnologia per fer una beguda, cap guia de rom no es pot considerar completa sense un parell de receptes meravelloses. .
Còctel Caipirinha
És el còctel nacional del Brasil i es pot preparar en moltes variacions. Sovint begut a la platja o en discoteques. És un meravellós calmant de la set que el converteix en una fantàstica beguda d’estiu.
Ingredients:
- 60 ml de farinetes;
- 1/2 llima, tallada en 4 tascons (la llimona espatllarà el gust);
- 2 culleradetes de sucre morè o blanc
- gel triturat;
- si ho desitgeu, podeu fer servir pinya, maduixa o gerd per crear diferents sabors.
Preparació:
En primer lloc, combineu la llima i el sucre en un got i tritureu-ho bé. Aquest pas és extremadament important ja que en triturar la calç s’alliberen els olis essencials de la pela. Per triturar, us aconsello que utilitzeu un embolcall dissenyat específicament per fer còctels, però si això és un problema, podeu substituir el triturat per una cullera de fusta o el corró de l’àvia. A continuació, remeneu la barreja i manteniu-la premuda durant uns dos minuts, després ompliu el got amb gel triturat i afegiu-hi les farinetes i torneu a remenar la barreja resultant. Llestos! Si utilitzeu sucre morè, no haureu d’esperar que es dissolgui completament i serveixi la beguda amb cristalls flotants; això afegirà un altre detall interessant al vostre còctel. Amb el sucre blanc, això ja no funcionarà, ja que es dissol instantàniament.
Còctel Grog
El principi de fer un còctel grog no és molt diferent de fer una caipirinha. Hi ha una gran varietat de receptes, però només en publicaré una, però la millor.
Ingredients:
- 30 ml de rom lleuger;
- 30 ml de rom especiat;
- 30 ml de rom fosc;
- 30 ml de suc de llima fresca;
- 30 ml de suc d'aranja fresc;
- Xarop de 30 ml;
- aigua refrescant (quantitat opcional);
- una llesca de taronja i una cirera.
Preparació:
Aboqueu rom, suc i almívar en una coctelera i agiteu-ho bé. Aboqueu-ho en un got mig ple de gel. Afegir gasosa i decorar.
Gaudeix-ne!
Còctel huracà
Probablement haureu sentit parlar dels huracans infames de Nova Orleans (EUA) almenys una vegada. Segons la llegenda, el 1939, un cambrer va inventar aquest còctel com una manera de lliurar-se de la reserva de rom que acabava de tenir. Avui és una de les begudes més populars i, literalment, cau com un vent d’huracà a Nova Orleans. Aquesta és la recepta original.
Ingredients:
- 60 ml de rom lleuger;
- 60 ml de rom fosc;
- 60 ml de fruita de la passió;
- 30 ml de suc de taronja;
- suc de mitja llima;
- 1 cullerada de xarop simple
- 1 cullerada de xarop de magrana
- Una llesca de taronja i cirera per decorar.
Preparació:
Premeu el suc de llima en una coctelera plena de gel. Aboqueu la resta d’ingredients en una tassa de coctelera i agiteu-la amb força. Aboqueu-lo al got d’huracà i no us oblideu de decorar.
Gaudeix-ne!
Còctel de mojito
Si arribeu a un bar i no sabeu quin còctel triar, escolliu un mojito. Estic segur que no et pots equivocar. Si us avorreix a casa, tinc una bona recepta casolana.
Ingredients:
- 10 fulles de menta fresca;
- 1/2 llima, tallada en 4 tascons;
- 2 cullerades de sucre blanc, al gust
- 1 tassa de glaçons
- 30 ml de rom lleuger;
- refresc.
Preparació:
Poseu fulles de menta i 1 falca de llima en un got fort (!) I extreu el suc amb un empenyedor. Afegiu 2 falques de llima més, sucre i torneu a treure el suc de llima, però no coleu la barreja. Ompliu el got 2/3 amb gel, afegiu la mateixa quantitat de rom i, finalment, empleneu el got amb aigua refrescant. Remeneu-ho i afegiu-hi sucre si cal. Guarniu el còctel resultant amb llima i menta.
Gaudeix-ne!
Còctel Mai Tai
És una beguda estiuenca ideal per a una petita festa. Les dones hi trobaran un sabor agradable i els homes trobaran un augment de la vivacitat.
Ingredients:
- 30 ml de rom lleuger;
- 30 ml de rom fosc;
- 15 ml de suc de llima fresca;
- 15 ml de suc de taronja;
- Almívar de 15 ml
- cirera per decorar o taronja.
Preparació:
Aboqueu tots els ingredients, excepte el rom fosc, en una coctelera amb glaçons i agiteu-ho bé. Aboqueu-ho en un got mig ple de gel. Completar amb rom fosc i guarnir amb cireres.
Gaudeix-ne!
Còctel "Daikiri"
Aquest còctel té un gust lleuger molt agradable. Es va inventar a Cuba amb finalitats medicinals i, actualment, és una de les begudes més populars del món. Hi ha un nombre inimaginablement gran d’opcions per a la seva preparació i, si les enumereu totes, podeu escriure un llibre sencer. Per tant, us donaré la fórmula bàsica, i ja hi podeu afegir els vostres ingredients creant el sabor perfecte.
Ingredients:
- 60 ml de rom lleuger;
- 22 ml de suc de llima fresca;
- 8 ml d'almívar senzill.
Preparació:
Aboqueu rom lleuger, suc de llima i xarop de sucre en un batedor de glaçons i agiteu-ho bé. Aboqueu-ho en una copa de còctel refrigerada.
Crec que saps què fer.
Còctel zombi
Si sou el tipus de persona que veu el rom com una beguda lleugera, proveu el còctel zombi. També se l'anomena "Skull Punch". La beguda fa exactament el que diu el nom. Si això no us fa por, aquí teniu la recepta.
Ingredients:
- 60 ml de rom lleuger;
- 60 ml de rom daurat;
- 60 ml de rom fosc;
- 60 ml d'aiguardent d'albercoc;
- 60 ml de suc de pinya;
- 15 ml de bacardi de rom;
- 30 ml de suc de llima fresca.
Estàs segur que no tens por? Continuem.
Preparació:
Aboqueu suc i tot tipus de rom, excepte el bacardi, en una coctelera i agiteu-la. Aboqueu el contingut en un got i completeu amb bacardi. Tot! Us aconsello que tingueu cura de no beure aquest còctel després d'altres begudes alcohòliques, en cas contrari, sereu molt i molt dolents.
Bona sort!
Com beure rom envellit
El rom de diferents illes té diferents sabors i aromes. És millor beure aquesta beguda sense diluir-la amb aigua, però un parell de glaçons ajudaran a desplegar el sabor noble. És millor no prendre una beguda massa forta per poder assaborir cada glop i treure-li el màxim partit.
Igual que el cognac, el whisky o el bourbon, el rom envellit s’ha de beure net per experimentar al màxim el sabor de la beguda.
A diferència del whisky, l’aiguardent o el vi, es considera que el rom té una criança real a partir dels 20 anys, ni més ni menys. El cost d’aquesta beguda oscil·la entre els 13 dòlars o més, que al meu entendre és un preu bastant democràtic. Ara, comparem una ampolla de rom amb una ampolla de bon vi. Per exemple, una ampolla de bon "vermell" "Châteauneuf-du-Pape" us costarà ni més ni menys que 100 dòlars, la qual cosa sens dubte és més cara. Si parlem de cinta adhesiva, els preus comencen ja entre els 150 i els 200 dòlars o més. Per descomptat, l’escocès és una beguda diferent, amb el seu propi gust i ritual de beure, però el rom envellit no és pitjor i costa tres vegades més barat. Per tant, si teniu ganes d’economia, el rom pot ser una bona opció per prendre una beguda decent a un preu assequible.
Quin rom comprar
L’ideal seria provar la beguda abans de comprar-la, però malauradament això no és possible en la majoria dels casos. Per tant, he compilat una llista de les ampolles de rom més dignes que, com asseguren molts tasters, segurament deixaran enrere la impressió més agradable. No crec que totes les ampolles estiguin disponibles a les nostres botigues, així que escriuré preus en dòlars per facilitar-vos la navegació quan cerqueu a Internet.
10 ampolles de rom més populars:
Rom per prendre una beguda tranquil·la
Flor de Caña Centenario Gold, amb 18 anys, és probablement una de les begudes més nobles. Envellit exclusivament en bótes de roure blanc americà i absorbeix l’aroma de la crema, amb un toc de vainilla. D’altra banda, aquesta beguda té un agradable regust de pebre i es crema una mica la gola. Sona deliciós, oi? Gaudeix d’aquest rom amb glops lents, no li agrada la pressa. A més, no es pot ignorar la Reserva Especial El Dorado amb una envelliment de 21 anys. Aquest rom és tan bonic a la seva manera. Originari de Guyana, transmet subtilment l’esperit de la llibertat mitjançant explosions de mel dolça, fruits secs i sucre morè. Al final, deixa enrere un regust afruitat amb pronunciades notes de caramel.
Ron picant
El Appleton Estate, de 30 anys, costa uns quants centenars de dòlars, però diuen que si no heu provat Appleton Estate, no heu provat cap del rom. Aquesta beguda és una combinació molt rara de diversos tipus de rom, el més jove dels quals té 8 anys. Després de vuit anys d’envelliment, el rom s’aboca en bótes de roure blanc carbonitzat, on s’envelleix 22 anys més. L’inici d’aquesta beguda és brillant i fort, té notes de pera, pebre negre, canyella, anís, auró i pell de taronja. El centre revelarà una forta pujada de gingebre i vainilla fresques i, al final, us sorprendrà gratament el sabor de les espècies dolces.
Finalment
Crec que el rom és la beguda més masculina amb una rica història i no menys rics conceptes erronis al seu voltant. Hi ha una gran varietat de rom i, si no teniu molts diners per pagar una propietat d’Appleton, podeu guanyar fàcilment 13 dòlars i agafar una ampolla de Cruzan 9 Spiced. Fins i tot si no sou un coneixedor del rom, us aconsello que conserveu aquest article per si decidiu provar aquesta beguda. I espero que aquest dia arribi definitivament.
Us desitjo que l’harmonia, la comoditat i la comprensió sempre regnessin a casa vostra i, sobre la taula, sempre hi hagués una ampolla d’un bon senyor Roma.