Στο πρώτο μέρος του άρθρου, εσείς και εγώ κάναμε μια μικρή επισκόπηση ενός από τα πιο ενδιαφέροντα πνεύματα στη γη - ρούμι. Σήμερα θα μιλήσουμε για ποτά με βάση ρούμι ή κοκτέιλ που μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε στο σπίτι ή να πιείτε στο μπαρ. Πηγαίνω!
Συνταγές ρούμι
Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν το ρούμι με μια ευχάριστη προσθήκη στην Coca-Cola και τα κοκτέιλ, επομένως, παρά το γεγονός ότι γνωρίζετε ήδη για όλους τους τύπους ρούμι και την τεχνολογία παρασκευής ποτού, κανένας οδηγός ρούμι δεν μπορεί να θεωρηθεί πλήρης χωρίς μερικές υπέροχες συνταγές .
Κοκτέιλ Caipirinha
Είναι το εθνικό κοκτέιλ της Βραζιλίας και μπορεί να προετοιμαστεί σε πολλές παραλλαγές. Τις περισσότερες φορές μεθυσμένος στην παραλία ή σε κλαμπ. Είναι ένα υπέροχο σβήσιμο δίψας που το μετατρέπει σε ένα υπέροχο καλοκαιρινό ποτό.
Συστατικά:
- 60 ml κουάκερ.
- ½ ασβέστη, κομμένο σε 4 σφήνες (το λεμόνι θα χαλάσει τη γεύση).
- 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ή λευκή ζάχαρη
- θρυμματισμένος πάγος;
- αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανανά, φράουλα ή βατόμουρο για να δημιουργήσετε διαφορετικές γεύσεις.
Παρασκευή:
Πρώτα, συνδυάστε τον ασβέστη και τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι και αλέστε καλά. Αυτό το βήμα είναι εξαιρετικά σημαντικό καθώς η σύνθλιψη του ασβέστη απελευθερώνει τα αιθέρια έλαια από το δέρμα. Για λείανση, σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε ένα λασπωτήρα που έχει σχεδιαστεί ειδικά για την παρασκευή κοκτέιλ, αλλά εάν έχετε προβλήματα με αυτό, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη θραύση με ένα ξύλινο κουτάλι ή τον πλάστη της γιαγιάς. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το μείγμα και κρατήστε για περίπου δύο λεπτά, στη συνέχεια γεμίστε το ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο και προσθέστε το χυλό και ανακατέψτε ξανά το μείγμα που προέκυψε. Ολοκληρώθηκε! Εάν χρησιμοποιείτε καστανή ζάχαρη, δεν χρειάζεται να περιμένετε να διαλυθεί εντελώς και να σερβίρετε το ποτό με πλωτούς κρυστάλλους - αυτό θα προσθέσει μια άλλη ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια στο κοκτέιλ σας. Με τη λευκή ζάχαρη, αυτό δεν θα λειτουργεί πλέον, καθώς διαλύεται αμέσως.
Grog κοκτέιλ
Κατ 'αρχήν, η παρασκευή ενός κοκτέιλ grog δεν διαφέρει πολύ από την παρασκευή ενός caipirinha. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών, αλλά θα δημοσιεύσω μόνο μία, αλλά την καλύτερη.
Συστατικά:
- 30 ml ελαφρού ρούμι.
- 30 ml μπαχαρικά ρούμι
- 30 ml σκούρο ρούμι.
- 30 ml φρέσκο χυμό ασβέστη.
- 30 ml φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ
- Σιρόπι 30 ml.
- σόδα (προαιρετική ποσότητα)
- μια φέτα πορτοκάλι και ένα κεράσι.
Παρασκευή:
Ρίξτε το ρούμι, το χυμό και το σιρόπι σε ένα αναδευτήρα πάγου και ανακινήστε καλά. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι μισό γεμάτο με πάγο. Προσθέστε σόδα και διακοσμήστε.
Απολαμβάνω!
Κοκτέιλ τυφώνα
Ίσως έχετε ακούσει για τους περίφημους τυφώνες στη Νέα Ορλεάνη (ΗΠΑ) τουλάχιστον μία φορά. Σύμφωνα με τον μύθο, το 1939, ένας μπάρμαν εφευρέθηκε αυτό το κοκτέιλ ως τρόπος να απαλλαγεί από το αποθεματικό του ρούμι που είχε μόλις. Σήμερα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά και κυριολεκτικά χτυπάει σαν τυφώνας στη Νέα Ορλεάνη. Αυτή είναι η αρχική συνταγή.
Συστατικά:
- 60 ml ελαφρού ρούμι.
- 60 ml σκούρο ρούμι.
- 60 ml φρούτα του πάθους.
- 30 ml χυμό πορτοκαλιού.
- χυμό μισού ασβέστη.
- 1 κουταλιά της σούπας απλό σιρόπι
- 1 κουταλιά της σούπας ρόδι
- Μια φέτα πορτοκάλι και κεράσι για διακόσμηση.
Παρασκευή:
Πιέστε το χυμό ασβέστη σε ένα αναδευτήρα γεμάτο με πάγο. Ρίξτε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα φλιτζάνι αναδευτήρα και ανακινήστε έντονα. Ρίξτε στο ποτήρι του τυφώνα και μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε.
Απολαμβάνω!
Κοκτέιλ Mojito
Εάν έρθετε σε ένα μπαρ και δεν ξέρετε ποιο κοκτέιλ να επιλέξετε, τότε επιλέξτε ένα mojito. Είμαι βέβαιος ότι δεν μπορείς να κάνεις λάθος. Αν βαριέσαι στο σπίτι, τότε έχω μια καλή σπιτική συνταγή.
Συστατικά:
- 10 φρέσκα φύλλα μέντας.
- 1/2 ασβέστη, κομμένο σε 4 σφήνες.
- 2 κουταλιές λευκή ζάχαρη, για γεύση
- 1 φλιτζάνι παγάκια
- 30 ml ελαφρού ρούμι.
- σόδα.
Παρασκευή:
Τοποθετήστε τα φύλλα μέντας και 1 σφήνα ασβέστη σε ένα ισχυρό (!) Ποτήρι και πιέστε το χυμό με ένα σπρέι. Προσθέστε 2 ακόμη σφήνες ασβέστη, ζάχαρη και πιέστε ξανά το χυμό ασβέστη, αλλά μην στραγγίξετε το μείγμα. Γεμίστε το ποτήρι 2/3 γεμάτο με πάγο, προσθέστε την ίδια ποσότητα ρούμι και τέλος γεμίστε το ποτήρι με σόδα. Ανακατέψτε και προσθέστε ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο. Γαρνίρετε το κοκτέιλ που προκύπτει με ασβέστη και μέντα.
Απολαμβάνω!
Κοκτέιλ Μάι Τάι
Αυτό είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό ποτό και είναι ιδανικό για ένα μικρό πάρτι. Οι γυναίκες θα βρουν μια ευχάριστη γεύση σε αυτό, και οι άνδρες θα βρουν μια ώθηση ζωντάνια.
Συστατικά:
- 30 ml ελαφρού ρούμι.
- 30 ml σκούρο ρούμι.
- 15 ml φρέσκο χυμό ασβέστη.
- 15 ml χυμό πορτοκαλιού.
- Σιρόπι 15 ml
- ένα κεράσι για διακόσμηση ή ένα πορτοκάλι.
Παρασκευή:
Ρίξτε όλα τα συστατικά εκτός από το σκοτεινό ρούμι σε ένα αναδευτήρα με παγάκια και ανακινήστε καλά. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι μισό γεμάτο με πάγο. Συμπληρώστε με σκούρο ρούμι και γαρνίρετε με κεράσια.
Απολαμβάνω!
Κοκτέιλ "Daikiri"
Αυτό το κοκτέιλ έχει μια πολύ ευχάριστη ελαφριά γεύση. Εφευρέθηκε στην Κούβα για ιατρικούς σκοπούς και σήμερα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Υπάρχει ένας φανταστικά μεγάλος αριθμός επιλογών για την προετοιμασία του, και εάν τις αναφέρετε όλες, τότε μπορείτε να γράψετε ένα ολόκληρο βιβλίο. Επομένως, θα σας δώσω τη βασική φόρμουλα και, στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τα δικά σας συστατικά, δημιουργώντας την τέλεια γεύση.
Συστατικά:
- 60 ml ελαφρού ρούμι.
- 22 ml φρέσκο χυμό ασβέστη.
- 8 ml απλού σιροπιού.
Παρασκευή:
Ρίξτε ελαφρύ ρούμι, χυμό ασβέστη και σιρόπι ζάχαρης σε ένα παγοκύστη και ανακινήστε καλά. Ρίξτε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
Νομίζω ότι ξέρετε τι να κάνετε.
Κοκτέιλ ζόμπι
Εάν είστε ο τύπος του ατόμου που βλέπει το ρούμι ως ελαφρύ ποτό, δοκιμάστε το κοκτέιλ ζόμπι. Ονομάζεται επίσης "Skull Punch". Το ποτό κάνει ακριβώς αυτό που λέει το όνομα. Εάν αυτό δεν σας φοβίζει, εδώ είναι η συνταγή.
Συστατικά:
- 60 ml ελαφρού ρούμι.
- 60 ml χρυσού ρούμι.
- 60 ml σκούρο ρούμι.
- 60 ml μπράντυ βερίκοκο
- 60 ml χυμό ανανά.
- 15 ml ρούμι μπακαρδίου
- 30 ml φρέσκο χυμό ασβέστη.
Είστε βέβαιοι ότι δεν φοβάστε; Ας συνεχίσουμε.
Παρασκευή:
Ρίξτε χυμό και όλους τους τύπους ρουμιού εκτός από μπακαρδί σε ένα σέικερ και ανακινήστε Ρίξτε τα περιεχόμενα σε ένα ποτήρι και συμπληρώστε με μπακάρδο. Τα παντα! Σας συμβουλεύω να προσέχετε να μην πίνετε αυτό το κοκτέιλ μετά από άλλα αλκοολούχα ποτά, διαφορετικά, θα είστε πολύ, πολύ κακοί.
Καλή τύχη!
Πώς να πιείτε ρούμι ηλικίας
Το ρούμι από διαφορετικά νησιά έχει διαφορετικές γεύσεις και αρώματα. Είναι καλύτερα να πίνετε αυτό το ποτό χωρίς αραίωση με νερό, αλλά μερικά παγάκια θα βοηθήσουν να ξεδιπλωθεί η ευγενής γεύση. Είναι καλύτερο να μην πιείτε πολύ δυνατά ένα ποτό, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε κάθε γουλιά και να αξιοποιήσετε στο έπακρο.
Ακριβώς όπως το κονιάκ, το ουίσκι ή το μπέρμπον, το ηλικιωμένο ρούμι πρέπει να πίνεται καθαρό για να ζήσει πλήρως τη γεύση του ποτού.
Σε αντίθεση με το ουίσκι, το μπράντυ ή το κρασί, το ρούμι θεωρείται ότι είναι πραγματικά ηλικιωμένο από την ηλικία των 20, τουλάχιστον. Το κόστος ενός τέτοιου ποτού κυμαίνεται από 13 $ ή περισσότερα, κάτι που, κατά τη γνώμη μου, είναι μια αρκετά δημοκρατική τιμή. Τώρα, ας συγκρίνουμε ένα μπουκάλι ρούμι με ένα μπουκάλι καλό κρασί. Για παράδειγμα, ένα μπουκάλι καλό "κόκκινο" "Chateauneuf-du-Pape" θα σας κοστίσει τουλάχιστον 100 $, το οποίο είναι αναμφίβολα πιο ακριβό. Αν μιλάμε για κολλητική ταινία, τότε οι τιμές ξεκινούν ήδη από 150 έως 200 $ ή περισσότερα. Φυσικά, το σκωτσέζικο είναι ένα διαφορετικό ποτό, με τη δική του γεύση και τελετουργικό αλκοόλ, αλλά το ηλικιωμένο ρούμι δεν είναι χειρότερο και κοστίζει τρεις φορές λιγότερο. Έτσι, εάν έχετε διάθεση για οικονομία, τότε το ρούμι μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για να πάρετε ένα αξιοπρεπές ποτό σε προσιτή τιμή.
Ποιο ρούμι να αγοράσω
Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να δοκιμάσετε το ποτό πριν το αγοράσετε, αλλά δυστυχώς αυτό δεν είναι δυνατό στις περισσότερες περιπτώσεις. Ως εκ τούτου, έχω συντάξει μια λίστα με τα πιο αξιόλογα μπουκάλια ρούμι, τα οποία, όπως διαβεβαιώνουν πολλοί δοκιμαστές, σίγουρα θα αφήσουν πίσω τους την πιο ευχάριστη εντύπωση. Δεν νομίζω ότι όλα τα μπουκάλια είναι διαθέσιμα στα καταστήματά μας, οπότε θα γράψω τιμές σε δολάρια για να διευκολύνω την πλοήγησή σας κατά την αναζήτηση στο Διαδίκτυο.
10 πιο δημοφιλή μπουκάλια ρούμι:
Ρούμι για ένα χαλαρό ποτό
Το Flor de Caña Centenario Gold, ηλικίας 18 ετών, είναι πιθανώς ένα από τα ευγενέστερα ποτά. Ηλικίας αποκλειστικά σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια και απορροφά νότες αρώματος κρέμας, με μια νότα βανίλιας. Από την άλλη πλευρά, αυτό το ποτό έχει μια ευχάριστη επίγευση πιπέρι και καίει λίγο το λαιμό. Ακούγεται νόστιμο, έτσι; Απολαύστε αυτό το ρούμι σε αργές γουλιά, δεν του αρέσει. Επίσης, δεν μπορείτε να αγνοήσετε το Ειδικό Αποθεματικό El Dorado με γήρανση 21 ετών. Αυτό το ρούμι είναι εξίσου όμορφο με τον δικό του τρόπο. Αρχικά από τη Γουιάνα, μεταδίδει διακριτικά το πνεύμα της ελευθερίας μέσω εκρήξεων γλυκού μελιού, ξηρών καρπών και καστανής ζάχαρης. Στο τέλος, αφήνει μια φρουτώδη επίγευση με έντονες νότες καραμέλας.
Πικάντικο ρούμι
Το 30χρονο Appleton Estate κοστίζει αρκετές εκατοντάδες δολάρια, αλλά λένε ότι αν δεν έχετε δοκιμάσει το Appleton Estate, τότε δεν έχετε δοκιμάσει κανένα από το ρούμι. Αυτό το ποτό είναι ένας πολύ σπάνιος συνδυασμός διαφόρων τύπων ρούμι, ο νεότερος από τους οποίους είναι 8 ετών. Μετά από 8 χρόνια γήρανσης, το ρούμι χύνεται σε λευκά δρύινα βαρέλια, όπου ωριμάζει για άλλα 22 χρόνια. Η αρχή αυτού του ποτού είναι φωτεινή και δυνατή, έχει νότες αχλαδιού, μαύρου πιπεριού, κανέλας, γλυκάνισου, σφενδάμνου και φλούδας πορτοκαλιού. Η μέση θα αποκαλύψει μια έντονη βιασύνη φρέσκου τζίντζερ και βανίλιας, και στο τέλος, θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τη γεύση των γλυκών μπαχαρικών.
Τελικά
Πιστεύω ότι το ρούμι είναι το πιο αρσενικό ποτό με πλούσια ιστορία και όχι λιγότερο πλούσιες παρανοήσεις γύρω από αυτό. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία ρούμι και εάν δεν έχετε πολλά χρήματα για να αγοράσετε ένα κτήμα Appleton, τότε μπορείτε εύκολα να πάρετε για $ 13 και να πάρετε ένα μπουκάλι Cruzan 9 Spiced. Ακόμα κι αν δεν είστε ειδικός στο ρούμι, σας συμβουλεύω να διατηρήσετε αυτό το άρθρο σε περίπτωση που αποφασίσετε να δοκιμάσετε αυτό το ποτό. Και ελπίζω ότι αυτή η μέρα θα έρθει σίγουρα.
Σας εύχομαι ότι η αρμονία, η άνεση και η κατανόηση βασιζόταν πάντα στο σπίτι σας, και στο τραπέζι υπήρχε πάντα ένα μπουκάλι ενός καλού κ. Ρόμα.