Dans la première partie de l'article, vous et moi avons fait un petit aperçu de l'un des spiritueux les plus intéressants sur terre - le rhum. Aujourd'hui, nous allons parler de boissons à base de rhum ou de cocktails que vous pouvez même faire à la maison ou boire au bar. Va!
Recettes de rhum
La plupart des gens associent le rhum à un ajout agréable au Coca-Cola et aux cocktails. Par conséquent, malgré le fait que vous connaissiez déjà tous les types de rhum et la technologie de fabrication d'une boisson, aucun guide du rhum ne peut être considéré comme complet sans quelques recettes merveilleuses. .
Cocktail Caïpirinha
C'est le cocktail national du Brésil et peut être préparé dans de nombreuses variantes. Le plus souvent bu sur la plage ou dans les clubs. C'est une merveilleuse boisson désaltérante qui en fait une fantastique boisson d'été.
Ingrédients:
- 60 ml de bouillie;
- ½ citron vert, coupé en 4 quartiers (le citron gâchera le goût);
- 2 cuillères à café de sucre roux ou blanc
- glace pilée;
- si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de l'ananas, de la fraise ou de la framboise pour créer différentes saveurs.
Préparation:
Tout d'abord, mélangez le citron vert et le sucre dans un verre et broyez soigneusement. Cette étape est extrêmement importante car le broyage de la chaux libère les huiles essentielles de la croûte. Pour le broyage, je vous conseille d'utiliser un mudler spécialement conçu pour faire des cocktails, mais si vous avez des problèmes avec cela, vous pouvez remplacer le crush par une cuillère en bois ou un rouleau à pâtisserie de grand-mère. Ensuite, remuez le mélange et maintenez pendant environ deux minutes, puis remplissez le verre de glace pilée et ajoutez la bouillie, puis remuez le mélange obtenu. Fait! Si vous utilisez du sucre brun, vous n'avez pas besoin d'attendre qu'il se dissolve complètement et servez la boisson avec des cristaux flottants - cela ajoutera un autre détail intéressant à votre cocktail. Avec du sucre blanc, cela ne fonctionnera plus, car il se dissout instantanément.
Grog cocktail
En principe, faire un cocktail de grog n'est pas très différent de faire une caipirinha. Il existe une grande variété de recettes, mais je n'en publierai qu'une, mais la meilleure.
Ingrédients:
- 30 ml de rhum léger;
- 30 ml de rhum épicé;
- 30 ml de rhum brun ;
- 30 ml de jus de citron vert frais;
- 30 ml de jus de pamplemousse frais;
- 30 ml de sirop;
- eau gazeuse (quantité en option);
- une tranche d'orange et une cerise.
Préparation:
Verser le rhum, le jus et le sirop dans un shaker à glace et bien agiter. Verser dans un verre à moitié rempli de glaçons. Ajouter le soda et décorer.
Prendre plaisir!
Cocktail d'ouragan
Vous avez probablement entendu parler des tristement célèbres ouragans à la Nouvelle-Orléans (États-Unis) au moins une fois. Selon la légende, en 1939, un barman aurait inventé ce cocktail pour se débarrasser du stock de réserve de rhum qu'il venait d'avoir. Aujourd'hui, c'est l'une des boissons les plus populaires et littéralement renversée comme un vent d'ouragan à la Nouvelle-Orléans. C'est la recette originale.
Ingrédients:
- 60 ml de rhum léger;
- 60 ml de rhum brun ;
- 60 ml de fruits de la passion ;
- 30 ml de jus d'orange;
- jus d'un demi citron vert;
- 1 cuillère à soupe de sirop simple
- 1 cuillère à soupe de sirop de grenade
- Une tranche d'orange et de cerise pour la décoration.
Préparation:
Pressez le jus de citron vert dans un shaker rempli de glaçons. Verser le reste des ingrédients dans un shaker et agiter vigoureusement. Versez dans votre verre Hurricane et n'oubliez pas de décorer.
Prendre plaisir!
Mojito
Si vous venez dans un bar et que vous ne savez pas quel cocktail choisir, alors optez pour un mojito. Je suis sûr que vous ne pouvez pas vous tromper. Si vous vous ennuyez à la maison, alors j'ai une bonne recette maison.
Ingrédients:
- 10 feuilles de menthe fraîche;
- 1/2 citron vert, coupé en 4 quartiers;
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc, au goût
- 1 tasse de glaçons
- 30 ml de rhum léger;
- un soda.
Préparation:
Placer les feuilles de menthe et 1 quartier de citron vert dans un verre fort (!) et presser le jus avec un poussoir. Ajouter 2 autres quartiers de citron vert, le sucre et presser à nouveau le jus de citron vert, mais ne pas filtrer le mélange. Remplissez le verre aux 2/3 avec de la glace, ajoutez la même quantité de rhum et remplissez enfin le verre d'eau gazeuse. Remuer et ajouter du sucre si nécessaire. Garnir le cocktail obtenu de citron vert et de menthe.
Prendre plaisir!
Cocktail Mai Tai
C'est une excellente boisson d'été et est parfait pour une petite fête. Les femmes y trouveront un goût agréable et les hommes y trouveront un regain de vivacité.
Ingrédients:
- 30 ml de rhum léger;
- 30 ml de rhum brun ;
- 15 ml de jus de citron vert frais;
- 15 ml de jus d'orange;
- 15 ml de sirop
- une cerise pour la décoration ou une orange.
Préparation:
Verser tous les ingrédients sauf le rhum brun dans un shaker avec des glaçons et bien agiter. Verser dans un verre à moitié rempli de glaçons. Compléter avec du rhum brun et garnir de cerises.
Prendre plaisir!
Cocktail "Daïkiri"
Ce cocktail a un goût léger très agréable. Elle a été inventée à Cuba à des fins médicinales, et aujourd'hui, c'est l'une des boissons les plus populaires au monde. Il existe un nombre inimaginable d'options pour sa préparation, et si vous les énumérez toutes, vous pouvez alors écrire un livre entier. Par conséquent, je vais vous donner la formule de base, puis vous pourrez y ajouter vos propres ingrédients, créant ainsi le goût parfait.
Ingrédients:
- 60 ml de rhum léger;
- 22 ml de jus de citron vert frais;
- 8 ml de sirop simple.
Préparation:
Verser le rhum léger, le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un shaker à glaçons et bien agiter. Verser dans un verre à cocktail réfrigéré.
Je pense que tu sais quoi faire.
Cocktail de zombies
Si vous êtes du genre à considérer le rhum comme une boisson légère, essayez le cocktail zombie. On l'appelle aussi le "Skull Punch". La boisson fait exactement ce que son nom dit. Si cela ne vous fait pas peur, voici la recette.
Ingrédients:
- 60 ml de rhum léger;
- 60 ml de rhum doré;
- 60 ml de rhum brun ;
- 60 ml d'eau-de-vie d'abricot;
- 60 ml de jus d'ananas;
- 15 ml de rhum bacardi;
- 30 ml de jus de citron vert frais.
Es-tu sûr de ne pas avoir peur ? Nous allons continuer.
Préparation:
Versez le jus et tous les types de rhum sauf le bacardi dans un shaker à glace et secouez. Versez le contenu dans un verre et complétez avec du bacardi. Tout! Je vous conseille de faire attention à ne pas boire ce cocktail après d'autres boissons alcoolisées, sinon, vous serez très, très mauvais.
Bonne chance!
Comment boire du rhum vieilli
Le rhum de différentes îles a des saveurs et des arômes différents. Il est préférable de boire cette boisson sans dilution avec de l'eau, mais quelques glaçons aideront le goût noble à se développer. Il est préférable de ne pas prendre une boisson trop forte pour pouvoir savourer chaque gorgée et en tirer le meilleur parti.
Tout comme le cognac, le whisky ou le bourbon, le rhum vieilli doit être bu propre afin de ressentir pleinement le goût de la boisson.
Contrairement au whisky, au brandy ou au vin, le rhum est considéré comme véritablement vieilli à partir de 20 ans, rien de moins. Le coût d'une telle boisson varie de 13 $ ou plus, ce qui, à mon avis, est un prix assez démocratique. Comparons maintenant une bouteille de rhum à une bouteille de bon vin. Par exemple, une bouteille de bon « rouge » « Châteauneuf-du-Pape » vous coûtera pas moins de 100 $, ce qui est sans doute plus cher. Si nous parlons de scotch, les prix commencent déjà entre 150 et 200 $, voire plus. Bien sûr, le scotch est une boisson différente, avec son propre goût et son propre rituel de consommation, mais le rhum vieilli n'est pas pire et coûte trois fois moins cher. Donc, si vous êtes d'humeur économique, le rhum peut être une excellente option pour vous permettre d'obtenir une boisson décente à un prix abordable.
Quel rhum acheter
Idéalement, vous devriez essayer la boisson avant de l'acheter, mais malheureusement, ce n'est pas possible dans la plupart des cas. Par conséquent, j'ai compilé une liste des bouteilles de rhum les plus dignes qui, comme l'assurent de nombreux dégustateurs, laisseront sûrement l'impression la plus agréable. Je ne pense pas que toutes les bouteilles soient disponibles dans nos magasins, je vais donc écrire les prix en dollars pour vous faciliter la navigation lors de vos recherches sur Internet.
10 bouteilles de rhum les plus populaires :
Rhum pour boire tranquillement
Flor de Caña Centenario Gold, âgée de 18 ans, est probablement l'une des boissons les plus nobles. Vieilli exclusivement en fûts de chêne blanc américain et absorbe l'arôme de crème, avec un soupçon de vanille. En revanche, cette boisson a un agréable arrière-goût poivré et brûle un peu la gorge. Cela semble délicieux, non? Savourez ce rhum à petites gorgées, il n'aime pas la précipitation. Aussi, vous ne pouvez pas ignorer la Réserve Spéciale El Dorado avec un vieillissement de 21 ans. Ce rhum est tout aussi beau à sa manière. Originaire de Guyane, il véhicule subtilement l'esprit de liberté à travers des explosions de miel sucré, de noix et de cassonade. À la fin, il laisse un arrière-goût fruité avec des notes de caramel prononcées.
Rhum épicé
L'Appleton Estate, vieux de 30 ans, coûte plusieurs centaines de dollars, mais on dit que si vous n'avez pas essayé Appleton Estate, c'est que vous n'avez pas essayé le rhum. Cette boisson est une association très rare de plusieurs types de rhum dont le plus jeune a 8 ans. Après 8 ans de vieillissement, le rhum est versé dans des fûts de chêne blanc calcinés, où il vieillit encore 22 ans. Le début de cette boisson est vif et fort, il a des notes de poire, de poivre noir, de cannelle, d'anis, d'érable et d'écorce d'orange. Le milieu révélera une forte poussée de gingembre frais et de vanille, et à la fin, vous serez agréablement surpris par le goût des épices douces.
Pour terminer
Je crois que le rhum est la boisson la plus masculine avec une histoire riche et des idées fausses non moins riches autour d'elle. Il existe une grande variété de rhum et si vous n'avez pas beaucoup d'argent pour vous permettre un Appleton Estate, vous pouvez facilement toucher 13 $ et prendre une bouteille de Cruzan 9 Spiced. Même si vous n'êtes pas amateur de rhum, je vous conseille de garder cet article au cas où vous décideriez d'essayer cette boisson. Et j'espère que ce jour viendra certainement.
Je vous souhaite que l'harmonie, le confort et la compréhension aient toujours régné dans votre maison, et sur la table, il y avait toujours une bouteille d'un bon M. Roma.