In het eerste deel van het artikel hebben jij en ik een kort overzicht gemaakt van een van de meest interessante geesten op aarde - rum. Vandaag zullen we het hebben over drankjes op basis van rum of cocktails die je zelfs thuis kunt maken of aan de bar kunt drinken. Gaan!
Rum recepten
De meeste mensen associëren rum met een aangename toevoeging aan Coca-Cola en cocktails, daarom, ondanks het feit dat je alle soorten rum en de technologie van het maken van een drankje al kent, kan geen enkele rumgids als compleet worden beschouwd zonder een paar heerlijke recepten .
Caipirinha-cocktail
Het is de nationale cocktail van Brazilië en kan in vele variaties worden bereid. Meestal dronken op het strand of in clubs. Het is een heerlijke dorstlesser die er een fantastisch zomerdrankje van maakt.
Ingrediënten:
- 60 ml pap;
- 1/2 limoen, in 4 partjes gesneden (citroen bederft de smaak);
- 2 theelepels bruine of witte suiker
- Verpletterd ijs;
- indien gewenst kun je ananas, aardbei of framboos gebruiken om verschillende smaken te creëren.
Voorbereiding:
Meng eerst de limoen en suiker in een glas en maal grondig. Deze stap is uiterst belangrijk omdat het pletten van de limoen de essentiële oliën uit de schil vrijmaakt. Voor het malen raad ik je aan om een mudler te gebruiken die speciaal is ontworpen voor het maken van cocktails, maar als dit een probleem is, kun je de crush vervangen door een houten lepel of oma's deegroller. Roer vervolgens het mengsel en houd het ongeveer twee minuten vast, vul dan het glas met gemalen ijs en voeg de pap toe, en roer het resulterende mengsel opnieuw. Klaar! Als je bruine suiker gebruikt, hoef je niet te wachten tot deze volledig is opgelost en serveer je de drank met drijvende kristallen - dit zal een ander interessant detail aan je cocktail toevoegen. Bij witte suiker zal dit niet meer werken, aangezien het direct oplost.
Grog-cocktail
Het principe van het maken van een grog-cocktail verschilt niet veel van het maken van een caipirinha. Er is een grote verscheidenheid aan recepten, maar ik zal er slechts één posten, maar de beste.
Ingrediënten:
- 30 ml lichte rum;
- 30 ml gekruide rum;
- 30 ml donkere rum;
- 30 ml vers limoensap;
- 30 ml vers grapefruitsap;
- 30 ml siroop;
- sodawater (hoeveelheid optioneel);
- een schijfje sinaasappel en een kers.
Voorbereiding:
Giet rum, sap en siroop in een ijsshaker en schud goed. Giet in een glas dat half gevuld is met ijs. Voeg frisdrank toe en versier.
Genieten van!
Orkaancocktail
Je hebt waarschijnlijk minstens één keer gehoord van de beruchte orkanen in New Orleans (VS). Volgens de legende vond een barman in 1939 deze cocktail uit als een manier om zich te ontdoen van de reservevoorraad rum die hij net had. Tegenwoordig is het een van de meest populaire drankjes en valt het letterlijk als een orkaan in New Orleans omver. Dit is het originele recept.
Ingrediënten:
- 60 ml lichte rum;
- 60 ml donkere rum;
- 60 ml passievrucht;
- 30 ml sinaasappelsap;
- sap van een halve limoen;
- 1 eetlepel eenvoudige siroop
- 1 eetlepel granaatappelsiroop
- Een schijfje sinaasappel en kers voor decoratie.
Voorbereiding:
Knijp het limoensap in een shaker gevuld met ijs. Giet de overige ingrediënten in een shakebeker en schud krachtig. Schenk in je orkaanglas en vergeet niet te decoreren.
Genieten van!
Mojito-cocktail
Kom je naar een bar en weet je niet welke cocktail je moet kiezen, kies dan voor een mojito. Ik weet zeker dat je niet fout kunt gaan. Als je je thuis verveelt, dan heb ik een goed zelfgemaakt recept.
Ingrediënten:
- 10 verse muntblaadjes;
- 1/2 limoen, in 4 partjes gesneden;
- 2 eetlepels witte suiker, naar smaak
- 1 kopje ijsblokjes
- 30 ml lichte rum;
- Frisdrank.
Voorbereiding:
Doe de muntblaadjes en 1 limoenpartje in een sterk (!) glas en pers het sap eruit met een stamper. Voeg nog 2 partjes limoen, suiker toe en pers het limoensap er weer uit, maar zeef het mengsel niet. Vul het glas voor 2/3 met ijs, voeg dezelfde hoeveelheid rum toe en vul het glas tot slot met sodawater. Roer en voeg eventueel suiker toe. Garneer de resulterende cocktail met limoen en munt.
Genieten van!
Mai Tai-cocktail
Dit is een heerlijk zomerdrankje en perfect voor een klein feestje. Vrouwen zullen er een aangename smaak in vinden en mannen zullen een boost van levendigheid vinden.
Ingrediënten:
- 30 ml lichte rum;
- 30 ml donkere rum;
- 15 ml vers limoensap;
- 15 ml sinaasappelsap;
- 15 ml siroop
- een kers voor decoratie of een sinaasappel.
Voorbereiding:
Giet alle ingrediënten behalve de donkere rum in een shaker met ijsblokjes en schud goed. Giet in een glas dat half gevuld is met ijs. Vul aan met donkere rum en garneer met kersen.
Genieten van!
Cocktail "Daikiri"
Deze cocktail heeft een zeer aangename lichte smaak. Het werd uitgevonden in Cuba voor medicinale doeleinden en tegenwoordig is het een van de meest populaire drankjes ter wereld. Er zijn een onvoorstelbaar groot aantal opties voor de voorbereiding ervan, en als je ze allemaal opsomt, kun je een heel boek schrijven. Daarom geef ik je de basisformule, en dan kun je er je eigen ingrediënten aan toevoegen, waardoor de perfecte smaak ontstaat.
Ingrediënten:
- 60 ml lichte rum;
- 22 ml vers limoensap;
- 8 ml eenvoudige siroop.
Voorbereiding:
Giet lichte rum, limoensap en suikersiroop in een ijsblokjesshaker en schud goed. Schenk in een gekoeld cocktailglas.
Ik denk dat je weet wat je moet doen.
Zombie-cocktail
Als je het type persoon bent dat rum als een lichte drank beschouwt, probeer dan de zombiecocktail. Het wordt ook wel de "Skull Punch" genoemd. Het drankje doet precies wat de naam zegt. Als dat je niet afschrikt, hier is het recept.
Ingrediënten:
- 60 ml lichte rum;
- 60 ml gouden rum;
- 60 ml donkere rum;
- 60 ml abrikozenbrandewijn;
- 60 ml ananassap;
- 15 ml bacardi-rum;
- 30 ml vers limoensap.
Weet je zeker dat je niet bang bent? Laten we doorgaan.
Voorbereiding:
Giet sap en alle soorten rum behalve bacardi in een ijsshaker en schud. Schenk de inhoud in een glas en vul aan met bacardi. Alles! Ik raad je aan om ervoor te zorgen dat je deze cocktail niet drinkt na andere alcoholische dranken, anders word je heel erg slecht.
Succes!
Hoe oude rum te drinken?
Rum van verschillende eilanden heeft verschillende smaken en aroma's. Het is beter om deze drank te drinken zonder verdunning met water, maar een paar ijsblokjes zullen de nobele smaak helpen zich te ontvouwen. Het is het beste om niet te sterk te drinken, zodat je van elke slok kunt genieten en er het maximale uit kunt halen.
Net als cognac, whisky of bourbon moet gerijpte rum schoon gedronken worden om de smaak van de drank ten volle te ervaren.
In tegenstelling tot whisky, cognac of wijn, wordt rum als echt gerijpt beschouwd vanaf de leeftijd van 20 jaar, niet minder. De kosten van zo'n drankje variëren van $ 13 of meer, wat naar mijn mening een redelijk democratische prijs is. Laten we nu een fles rum vergelijken met een fles goede wijn. Een fles goede "rode" "Chateauneuf-du-Pape" kost je bijvoorbeeld maar liefst $ 100, wat ongetwijfeld duurder is. Als we het hebben over plakband, beginnen de prijzen al vanaf $ 150 - 200, of meer. Scotch is natuurlijk een ander drankje, met zijn eigen smaak en drinkritueel, maar gerijpte rum is niet slechter en kost drie keer minder. Dus, als je in de stemming bent voor zuinigheid, dan kan rum een geweldige optie voor je zijn om een fatsoenlijk drankje te krijgen tegen een betaalbare prijs.
Welke rum te kopen?
Idealiter zou je het drankje moeten proberen voordat je het koopt, maar helaas is dit in de meeste gevallen niet mogelijk. Daarom heb ik een lijst samengesteld met de meest waardige flessen rum, die, zoals veel proevers verzekeren, zeker de meest aangename indruk zullen achterlaten. Ik denk niet dat alle flessen in onze winkels verkrijgbaar zijn, dus ik zal de prijzen in dollars noteren om het voor u gemakkelijker te maken om te navigeren bij het zoeken op internet.
10 populairste flessen rum:
Rum voor een ontspannen drankje
Flor de Caña Centenario Gold, 18 jaar oud, is waarschijnlijk een van de edelste dranken. Uitsluitend gerijpt in Amerikaanse witte eiken vaten en absorbeert tonen van roomaroma, met een vleugje vanille. Aan de andere kant heeft deze drank een aangename peperige afdronk en verbrandt de keel een beetje. Klinkt heerlijk, toch? Geniet van deze rum in langzame slokjes, hij houdt niet van haast. Ook kun je niet om het El Dorado Special Reserve heen met een veroudering van 21 jaar. Deze rum is op zijn eigen manier net zo mooi. Oorspronkelijk afkomstig uit Guyana, brengt hij op subtiele wijze de geest van vrijheid over door explosies van zoete honing, noten en bruine suiker. Op het einde laat het een fruitige afdronk achter met uitgesproken tonen van karamel.
Pittige Rum
De 30 jaar oude Appleton Estate kost honderden dollars, maar ze zeggen dat als je Appleton Estate niet hebt geprobeerd, je ook geen rum hebt geprobeerd. Deze drank is een zeer zeldzame combinatie van verschillende soorten rum, waarvan de jongste 8 jaar oud is. Na 8 jaar rijping wordt de rum in verkoolde wit eiken vaten gegoten, waar hij nog 22 jaar rijpt. Het begin van deze drank is helder en luid, het heeft hints van peer, zwarte peper, kaneel, anijs, esdoorn en sinaasappelschil. Het midden onthult een sterke rush van verse gember en vanille, en op het einde zul je aangenaam verrast worden door de smaak van zoete kruiden.
Eindelijk
Ik geloof dat rum de meest mannelijke drank is met een rijke geschiedenis en niet minder rijke misvattingen eromheen. Er is een grote verscheidenheid aan rum en als je niet veel geld hebt om een Appleton Estate te betalen, dan kun je gemakkelijk voor $ 13 gaan en een fles Cruzan 9 Spiced pakken. Zelfs als je geen rumkenner bent, raad ik je aan dit artikel te bewaren voor het geval je besluit dit drankje te proberen. En ik hoop dat deze dag zeker zal komen.
Ik wens je dat harmonie, comfort en begrip altijd heersten in je huis, en op tafel stond altijd een fles van een goede meneer Roma.