Pirmoje straipsnio dalyje jūs ir aš trumpai apžvelgėme vieną įdomiausių dvasių žemėje - romą. Šiandien mes kalbėsime apie romo pagrindu pagamintus gėrimus ar kokteilius, kuriuos netgi galite pasigaminti namuose arba išgerti bare. Eik!
Romo receptai
Daugelis žmonių romą sieja su maloniu priedu prie „Coca-Cola“ ir kokteilių, todėl, nepaisant to, kad jūs jau žinote apie visų rūšių romus ir gėrimo gaminimo technologijas, nė vienas romo vadovas negali būti laikomas baigtu be poros nuostabių receptų. .
„Caipirinha“ kokteilis
Tai yra nacionalinis Brazilijos kokteilis, kurį galima paruošti daugybe variantų. Dažniausiai girtas paplūdimyje ar klubuose. Tai nuostabus troškulio malšintojas, paverčiantis jį fantastišku vasaros gėrimu.
Ingridientai:
- 60 ml košės;
- 1/2 kalkių, supjaustytų 4 pleištais (citrina sugadins skonį);
- 2 šaukšteliai rudojo arba baltojo cukraus
- susmulkintas ledas;
- jei norite, galite naudoti ananasus, braškes ar avietes, kad sukurtumėte skirtingus skonius.
Paruošimas:
Pirmiausia sumaišykite kalkes ir cukrų į stiklinę ir kruopščiai sumalkite. Šis žingsnis yra nepaprastai svarbus, nes sutraiškius kalkes iš žievės išsiskiria eteriniai aliejai. Šlifavimui patariu naudoti specialiai kokteiliams gaminti skirtą purentuvą, tačiau jei tai yra problema, sutraiškymą galite pakeisti mediniu šaukštu ar močiutės kočėlu. Tada sumaišykite mišinį ir palaikykite apie dvi minutes, tada užpildykite stiklinę susmulkintu ledu, įpilkite košės ir vėl išmaišykite gautą mišinį. Paruošta! Jei naudojate rudąjį cukrų, nereikia laukti, kol jis visiškai ištirps, ir patiekti gėrimą su plaukiojančiais kristalais - tai pridės dar vieną įdomią jūsų kokteilio detalę. Naudojant baltąjį cukrų, tai nebeveiks, nes jis ištirpsta akimirksniu.
Grogo kokteilis
„Grog“ kokteilio gaminimo principas nedaug skiriasi nuo „caipirinha“ gaminimo. Receptų yra labai įvairių, bet aš paskelbsiu tik vieną, bet geriausią.
Ingridientai:
- 30 ml lengvo romo;
- 30 ml pagardinto romo;
- 30 ml tamsaus romo;
- 30 ml šviežių kalkių sulčių;
- 30 ml šviežių greipfrutų sulčių;
- 30 ml sirupo;
- sodos vandens (kiekis neprivalomas);
- apelsino skiltelė ir vyšnia.
Paruošimas:
Supilkite romą, sultis ir sirupą į ledo purtyklę ir gerai suplakite. Supilkite į stiklinę, užpildytą ledu. Įpilkite soda ir papuoškite.
Mėgautis!
Uragano kokteilis
Tikriausiai bent kartą esate girdėję apie liūdnai pagarsėjusius uraganus Naujajame Orleane (JAV). Pasak legendos, 1939 m. Barmenas išrado šį kokteilį kaip būdą atsikratyti atsargų turimų romo atsargų. Šiandien tai yra vienas iš populiariausių gėrimų ir tiesiogine prasme kaip uraganinis vėjas numušamas Naujajame Orleane. Tai yra originalus receptas.
Ingridientai:
- 60 ml lengvo romo;
- 60 ml tamsaus romo;
- 60 ml pasiflorų;
- 30 ml apelsinų sulčių;
- pusės kalkių sultys;
- 1 šaukštas paprasto sirupo
- 1 šaukštas granatų sirupo
- Apdailai apelsinų ir vyšnių gabaliukas.
Paruošimas:
Kalkių sultis išspauskite į purtyklę, užpildytą ledu. Supilkite likusius ingredientus į purtyklės puodelį ir stipriai purtykite. Įpilkite į uragano taurę ir nepamirškite papuošti.
Mėgautis!
Mojito kokteilis
Jei atėjote į barą ir nežinote, kokį kokteilį rinktis, tuomet rinkitės mojito. Aš tikiu, kad negalima suklysti. Jei namuose nuobodu, tai turiu gerą naminį receptą.
Ingridientai:
- 10 šviežių mėtų lapelių;
- 1/2 kalkių, supjaustytų į 4 pleištus;
- 2 šaukštai baltojo cukraus, pagal skonį
- 1 puodelis ledo kubelių
- 30 ml lengvo romo;
- soda.
Paruošimas:
Į stiprią (!) Stiklinę suberkite mėtų lapus ir 1 žaliosios citrinos pleištą ir stūmikliu išspauskite sultis. Įpilkite dar 2 kalkių pleištus, cukrų ir vėl išspauskite kalkių sultis, tačiau mišinio nenufiltruokite. 2/3 stiklinės pripilkite ledo, įpilkite tiek pat romo ir galiausiai į stiklinę įpilkite sodos vandens. Išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite cukraus. Papuoškite gautą kokteilį kalkėmis ir mėtomis.
Mėgautis!
Mai Tai kokteilis
Tai puikus vasaros gėrimas ir puikus mažam vakarėliui. Moterys ras malonų skonį, o vyrai - gyvybingumą.
Ingridientai:
- 30 ml lengvo romo;
- 30 ml tamsaus romo;
- 15 ml šviežių kalkių sulčių;
- 15 ml apelsinų sulčių;
- 15 ml sirupo
- vyšnia dekoravimui arba apelsinas.
Paruošimas:
Visus ingredientus, išskyrus tamsų romą, supilkite į purtyklę su ledo kubeliais ir gerai suplakite. Supilkite į stiklinę, užpildytą ledu. Įpilkite tamsaus romo ir papuoškite vyšniomis.
Mėgautis!
Kokteilis "Daikiri"
Šis kokteilis turi labai malonų lengvą skonį. Jis buvo išrastas Kuboje medicininiais tikslais, ir šiandien tai yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Jo paruošimui yra neįsivaizduojamai daug variantų, ir jei visus išvardysite, tada galėsite parašyti visą knygą. Todėl pateiksiu jums pagrindinę formulę, tada galėsite į ją įtraukti savo ingredientų, sukurdami puikų skonį.
Ingridientai:
- 60 ml lengvo romo;
- 22 ml šviežių kalkių sulčių;
- 8 ml paprasto sirupo.
Paruošimas:
Į ledo kubelių purtyklę supilkite lengvą romą, žaliųjų citrinų sultis ir cukraus sirupą ir gerai suplakite. Supilkite į atvėsintą kokteilio taurę.
Manau, jūs žinote, ką daryti.
Zombių kokteilis
Jei esate tokio tipo žmogus, kuris romą vertina kaip lengvą gėrimą, išbandykite zombių kokteilį. Jis taip pat vadinamas „Kaukolės smūgiu“. Gėrimas daro tiksliai tai, ką sako pavadinimas. Jei tai jūsų negąsdina, pateikite receptą.
Ingridientai:
- 60 ml lengvo romo;
- 60 ml auksinio romo;
- 60 ml tamsaus romo;
- 60 ml abrikosų brendžio;
- 60 ml ananasų sulčių;
- 15 ml bacardi romo;
- 30 ml šviežių kalkių sulčių.
Ar tikrai nebijote? Tęskime.
Paruošimas:
Supilkite sultis ir visų rūšių romą, išskyrus bacardi, į ledo purtyklę ir purtykite. Supilkite turinį į stiklinę ir papildykite bakardais. Viskas! Aš patariu būti atsargiems ir negerti šio kokteilio po kitų alkoholinių gėrimų, kitaip jums bus labai labai blogai.
Sėkmės!
Kaip gerti sendintą romą
Skirtingų salų romai turi skirtingus skonius ir kvapus. Geriau gerti šį gėrimą neskiedžiant vandens, tačiau pora ledo kubelių padės atsiskleisti kilniam skoniui. Geriau nevartoti per stipraus gėrimo, kad galėtumėte pasimėgauti kiekvienu gurkšniu ir kuo geriau išnaudoti.
Panašiai kaip konjaką, viskį ar burboną, sendintą romą reikia gerti švarų, kad būtų galima visiškai pajusti gėrimo skonį.
Skirtingai nuo viskio, brendžio ar vyno, romas laikomas tikrai sendintu nuo 20 metų, ne mažiau. Tokio gėrimo kaina svyruoja nuo 13 USD ar daugiau, o tai, mano nuomone, yra gana demokratinė kaina. Dabar palyginkime romo butelį su gero vyno buteliu. Pavyzdžiui, gero „raudono“ „Chateauneuf-du-Pape“ butelis jums kainuos ne mažiau kaip 100 USD, o tai, be abejo, yra brangiau. Jei kalbėsime apie škotą, kainos prasideda jau nuo 150–200 USD ar daugiau. Žinoma, „scotch“ yra kitoks gėrimas, turintis savo skonį ir gėrimo ritualą, tačiau sendintas romas yra ne ką prastesnis ir kainuoja tris kartus mažiau. Taigi, jei esate nusiteikęs taupiai, romas gali būti puikus pasirinkimas norintiems gauti padorų gėrimą už prieinamą kainą.
Kurį romą pirkti
Idealiu atveju turėtumėte išbandyti gėrimą prieš pirkdami, deja, daugeliu atvejų tai neįmanoma. Todėl susidariau vertingiausių romo butelių sąrašą, kuris, kaip tikina daugelis ragautojų, tikrai paliks maloniausią įspūdį. Nemanau, kad visus butelius galima įsigyti mūsų parduotuvėse, todėl parašysiu kainas doleriais, kad jums būtų lengviau naršyti internete.
10 populiariausių romo butelių:
Romas ramiam gėrimui
18 metų amžiaus „Flor de Caña Centenario Gold“ yra turbūt vienas kilniausių gėrimų. Sensta tik amerikietiško balto ąžuolo statinėse ir sugeria grietinėlės aromato natas su vanilės užuomina. Kita vertus, šis gėrimas turi malonų pipirų poskonį ir šiek tiek degina gerklę. Skamba skaniai, tiesa? Mėgaukitės šiuo romu lėtai, jis nemėgsta skubėjimo. Taip pat negalima ignoruoti El Dorado specialiojo rezervato, kurio amžius yra 21 metai. Šis romas yra toks pat gražus savaip. Kilęs iš Gajanos, jis subtiliai perteikia laisvės dvasią sprogdindamas saldų medų, riešutus ir rudąjį cukrų. Pabaigoje paliekamas vaisinis poskonis su ryškiomis karamelės natomis.
Aštrus romas
30-metis „Appleton Estate“ kainuoja kelis šimtus dolerių, tačiau jie sako, kad jei nebandėte „Appleton Estate“, tai nė vieno romo neišbandėte. Šis gėrimas yra labai retas kelių rūšių romo derinys, iš kurių jauniausiam yra 8 metai. Po 8 metų senėjimo romas pilamas į apdegusias balto ąžuolo statines, kur jis brandinamas dar 22 metus. Šio gėrimo pradžia yra šviesi ir garsi, jame yra kriaušių, juodųjų pipirų, cinamono, anyžių, klevo ir apelsino žievelės užuominų. Viduryje atsiskleis stiprus šviežio imbiero ir vanilės antplūdis, o pabaigoje jus maloniai nustebins saldžių prieskonių skonis.
Pagaliau
Manau, kad romas yra pats vyriškiausias gėrimas, turintis turtingą istoriją ir ne mažiau turtingą klaidingą nuomonę apie jį. Romas yra labai įvairus ir jei neturite daug pinigų sau leisti įsigyti „Appleton Estate“, tuomet galite lengvai nusipirkti 13 USD ir paimti butelį „Cruzan 9 Spiced“. Net jei nesate romo žinovas, patariu pasilikti šį straipsnį, jei nusprendėte išbandyti šį gėrimą. Ir tikiuosi, kad ši diena tikrai ateis.
Linkiu, kad jūsų namuose visada viešpatavo harmonija, komfortas ir supratimas, o ant stalo visada buvo gero pono Romo butelis.