V první části článku jsme si vy a já udělali malý přehled o jednom z nejzajímavějších duchů na Zemi - rumu. Dnes si povíme o rumových nápojích nebo koktejlech, které si můžete dokonce připravit doma nebo si dát drink v baru. Jít!
Rumové recepty
Většina lidí si spojuje rum s příjemným doplňkem Coca-Coly a koktejlů, proto i přes to, že už víte o všech druzích rumu a technologii výroby nápoje, nelze žádného průvodce rumem považovat za úplného bez několika skvělých receptů .
Caipirinha koktejl
Je to národní koktejl Brazílie a lze jej připravit v mnoha variantách. Nejčastěji opilí na pláži nebo v klubech. Je to úžasný hasič žízně, který z něj dělá fantastický letní drink.
Složení:
- 60 ml kaše;
- ½ limetky, nakrájené na 4 klíny (citron zkazí chuť);
- 2 lžičky hnědého nebo bílého cukru
- rozdrcený led;
- pokud chcete, můžete použít různé příchutě ananasu, jahody nebo maliny.
Příprava:
Nejprve spojte vápno a cukr ve sklenici a důkladně rozemlejte. Tento krok je nesmírně důležitý, protože drcením vápna se uvolňují éterické oleje z kůže. Pro broušení vám doporučuji použít mudler navržený speciálně pro výrobu koktejlů, ale pokud s tím máte problémy, můžete drtit nahradit dřevěnou lžící nebo babičkou. Poté směs promíchejte a podržte asi dvě minuty, poté naplňte sklenici drceným ledem a přidejte kaši a výslednou směs znovu promíchejte. Připraven! Pokud používáte hnědý cukr, nemusíte čekat, až se úplně rozpustí, a podávat nápoj s plovoucími krystaly - to dodá vašemu koktejlu další zajímavý detail. U bílého cukru to již nebude fungovat, protože se okamžitě rozpustí.
Grog koktejl
Princip výroby grog koktejlu se příliš neliší od výroby caipirinhy. Existuje široká škála receptů, ale zveřejním pouze jeden, ale ten nejlepší.
Složení:
- 30 ml lehkého rumu;
- 30 ml kořeněného rumu;
- 30 ml tmavého rumu;
- 30 ml čerstvé limetkové šťávy;
- 30 ml čerstvého grapefruitového džusu;
- 30 ml sirupu;
- sodová voda (volitelné množství);
- plátek pomeranče a třešeň.
Příprava:
Nalijte rum, džus a sirup do třepačky na led a dobře protřepejte. Nalijte do sklenice napůl naplněné ledem. Přidejte sódu a ozdobte.
Užívat si!
Hurikánový koktejl
Pravděpodobně jste alespoň jednou slyšeli o nechvalně známých hurikánech v New Orleans (USA). Podle legendy v roce 1939 vynalezl barman tento koktejl jako způsob, jak se zbavit rezervy rumu, kterou právě měl. Dnes je to jeden z nejpopulárnějších nápojů a doslova se sráží jako hurikánový vítr v New Orleans. Toto je původní recept.
Složení:
- 60 ml světlého rumu;
- 60 ml tmavého rumu;
- 60 ml mučenky;
- 30 ml pomerančového džusu;
- šťáva z poloviny limetky;
- 1 lžíce jednoduchého sirupu
- 1 lžíce sirupu z granátového jablka
- Plátek pomeranče a třešně na ozdobu.
Příprava:
Zmáčkněte limetkovou šťávu do třepačky naplněné ledem. Nalijte zbývající přísady do šejkru a důkladně protřepejte. Nalijte do sklenice hurikánu a nezapomeňte zdobit.
Užívat si!
Mojito koktejl
Pokud přijdete do baru a nevíte, který koktejl zvolit, vyberte si mojito. Jsem si jistý, že se nemůžeš pokazit. Pokud se doma nudíte, mám dobrý domácí recept.
Složení:
- 10 čerstvých listů máty;
- 1/2 vápna, nakrájíme na 4 klíny;
- 2 lžíce bílého cukru, podle chuti
- 1 šálek kostek ledu
- 30 ml lehkého rumu;
- soda.
Příprava:
Vložte lístky máty a 1 limetkový klín do silného (!) Sklenice a vytlačte šťávu vytlačovačem. Přidejte 2 další limetkové klíny, cukr a znovu vymačkejte limetkovou šťávu, ale směs neceďte. Naplňte 2/3 sklenici ledem, přidejte stejné množství rumu a nakonec sklenici naplňte sodovou vodou. Míchejte a podle potřeby přidejte cukr. Ozdobte výsledný koktejl limetkou a mátou.
Užívat si!
Koktejl Mai Tai
To je skvělý letní drink a je skvělý pro malou párty. Ženy v ní najdou příjemnou chuť a muži v ní najdou vzpruhu.
Složení:
- 30 ml lehkého rumu;
- 30 ml tmavého rumu;
- 15 ml čerstvé limetkové šťávy;
- 15 ml pomerančového džusu;
- 15 ml sirupu
- třešeň na ozdobu nebo pomeranč.
Příprava:
Nalijte všechny přísady kromě tmavého rumu do šejkru s kostkami ledu a dobře protřepejte. Nalijte do sklenice napůl naplněné ledem. Doplníme tmavým rumem a dozdobíme třešněmi.
Užívat si!
Koktejl „Daikiri“
Tento koktejl má velmi příjemnou lehkou chuť. Byl vynalezen na Kubě pro léčebné účely a dnes je jedním z nejpopulárnějších nápojů na světě. Existuje nepředstavitelně velké množství možností pro jeho přípravu, a pokud vyjmenujete všechny, můžete napsat celou knihu. Proto vám dám základní vzorec a poté do něj můžete přidat své vlastní přísady a vytvořit tak dokonalou chuť.
Složení:
- 60 ml světlého rumu;
- 22 ml čerstvé limetkové šťávy;
- 8 ml jednoduchého sirupu.
Příprava:
Nalijte lehký rum, limetkovou šťávu a cukrový sirup do třepačky na kostky ledu a dobře protřepejte. Nalijte do vychlazené koktejlové sklenice.
Myslím, že víš, co dělat.
Zombie koktejl
Pokud jste typ člověka, který považuje rum za lehký nápoj, zkuste zombie koktejl. Nazývá se také „Skull Punch“. Nápoj dělá přesně to, co říká název. Pokud vás to neděsí, tady je recept.
Složení:
- 60 ml světlého rumu;
- 60 ml zlatého rumu;
- 60 ml tmavého rumu;
- 60 ml meruňkové brandy;
- 60 ml ananasového džusu;
- 15 ml rumu bacardi;
- 30 ml čerstvé limetkové šťávy.
Jste si jisti, že se nebojíte? Pokračujme.
Příprava:
Nalijte džus a všechny druhy rumu kromě bacardi do třepačky na led a protřepejte. Nalijte obsah do sklenice a dolijte bacardi. Všechno! Doporučuji vám dávat pozor, abyste tento koktejl nepili po jiných alkoholických nápojích, jinak budete velmi, velmi špatní.
Hodně štěstí!
Jak pít starý rum
Rum z různých ostrovů má různé příchutě a vůně. Je lepší pít tento nápoj bez ředění vodou, ale pár kostek ledu pomůže rozvinutí ušlechtilé chuti. Lepší je nepít příliš silný nápoj, abyste si mohli vychutnat každý doušek a vytěžit z něj maximum.
Stejně jako koňak, whisky nebo bourbon musí být starý rum vypit čistý, aby bylo možné plně vychutnat chuť nápoje.
Na rozdíl od whisky, brandy nebo vína je rum považován za skutečně zralý od 20 let věku, neméně. Cena takového nápoje se pohybuje od 13 $ a více, což je podle mého názoru poměrně demokratická cena. Nyní porovnejme láhev rumu s lahví dobrého vína. Například láhev dobrého „červeného“ „Chateauneuf-du-Pape“ vás bude stát ne méně než 100 $, což je nepochybně dražší. Pokud mluvíme o skotské páske, pak ceny začínají již od 150 do 200 USD nebo více. Skot je samozřejmě jiný nápoj s vlastní chutí a pitným rituálem, ale starý rum není o nic horší a stojí třikrát méně. Pokud tedy máte náladu na ekonomiku, pak rum může být skvělou volbou pro vás, jak získat slušný nápoj za dostupnou cenu.
Který rum koupit
V ideálním případě byste měli nápoj před zakoupením vyzkoušet, ale bohužel to ve většině případů není možné. Proto jsem sestavil seznam nejcennějších lahví rumu, které, jak ujišťují mnozí ochutnávači, jistě zanechají ten nejpříjemnější dojem. Nemyslím si, že v našich obchodech jsou k dispozici všechny lahve, takže ceny budu psát v dolarech, abych vám usnadnil navigaci při hledání na internetu.
10 nejoblíbenějších lahví rumu:
Rum pro příjemný drink
Flor de Caña Centenario Gold ve věku 18 let je pravděpodobně jedním z nejušlechtilejších nápojů. Zraje výhradně v sudech z amerického bílého dubu a absorbuje tóny krémové vůně s nádechem vanilky. Na druhou stranu má tento nápoj příjemnou pepřovou dochuť a trochu ho spaluje v krku. Zní to skvěle, že? Užijte si tento rum pomalými doušky, nemá rád spěch. Také nemůžete ignorovat speciální rezerva El Dorado se stárnutím 21 let. Tento rum je svým způsobem stejně krásný. Původem z Guyany, jemně vyjadřuje ducha svobody prostřednictvím výbuchů sladkého medu, ořechů a hnědého cukru. Na konci zanechává ovocnou dochuť s výraznými tóny karamelu.
Pikantní rum
30letý Appleton Estate stojí několik stovek dolarů, ale říkají, že pokud jste nevyzkoušeli Appleton Estate, pak jste nevyzkoušeli žádný rum. Tento nápoj je velmi vzácnou kombinací několika druhů rumu, z nichž nejmladší má 8 let. Po 8 letech stárnutí se rum nalije do zuhelnatělých sudů z bílého dubu, kde zraje dalších 22 let. Začátek tohoto nápoje je jasný a hlasitý, má náznaky hrušky, černého pepře, skořice, anýzu, javoru a pomerančové kůry. Střed odhalí silný nával čerstvého zázvoru a vanilky a na konci budete příjemně překvapeni chutí sladkého koření.
Konečně
Věřím, že rum je nejvíce mužský nápoj s bohatou historií a neméně bohatými mylnými představami. Existuje široká škála rumu a pokud nemáte dost peněz na to, abyste si mohli dovolit Appleton Estate, můžete snadno jít za 13 $ a popadnout láhev Cruzan 9 Spiced. I když nejste znalcem rumu, doporučuji vám ponechat si tento článek, pokud se rozhodnete tento nápoj vyzkoušet. A doufám, že tento den určitě přijde.
Přeji vám, aby u vás doma vždy vládla harmonie, pohodlí a porozumění a na stole byla vždy láhev dobrého pana Roma.