בחלק הראשון של המאמר עשיתי אתה ואני סקירה קצרה על אחת הרוחות המעניינות ביותר על פני כדור הארץ - רום. היום נדבר על משקאות על בסיס רום או על קוקטיילים שתוכלו אפילו להכין בבית או לשתות על הבר. ללכת!
מתכוני רום
רוב האנשים מקשרים בין רום לתוספת נעימה לקוקה קולה ולקוקטיילים, על אף העובדה שאתה כבר מכיר את כל סוגי הרום ואת הטכנולוגיה להכנת משקה, שום מדריך רום לא יכול להיחשב שלם ללא כמה מתכונים נפלאים .
קוקטייל Caipirinha
זהו הקוקטייל הלאומי של ברזיל וניתן להכין בווריאציות רבות. לרוב שיכור על חוף הים או במועדונים. זהו מרווה צמא נפלא שהופך אותו למשקה קיץ פנטסטי.
רכיבים:
- 60 מ"ל דייסה;
- 1/2 ליים, חתוך ל -4 טריזים (לימון יקלקל את הטעם);
- 2 כפיות סוכר חום או לבן
- קרח מרוסק;
- אם תרצה, תוכל להשתמש באננס, תות או פטל כדי ליצור טעמים שונים.
הכנה:
ראשית, שלבו את הליים והסוכר בכוס וטחנו היטב. שלב זה חשוב ביותר שכן ריסוק הסיד משחרר את השמנים האתריים מהקליפה. לצורך השחזה, אני ממליץ לכם להשתמש בבולחן שתוכנן במיוחד להכנת קוקטיילים, אך אם זו בעיה, תוכלו להחליף את הריסוק בכף עץ או במערוך של סבתא. לאחר מכן, מערבבים את התערובת ומחזיקים כשתי דקות, ואז ממלאים את הכוס בקרח כתוש ומוסיפים את הדייסה ומערבבים מחדש את התערובת שהתקבלה. מוּכָן! אם אתם משתמשים בסוכר חום, אתם לא צריכים לחכות שהוא יתמוסס לחלוטין ויגיש את המשקה עם גבישים צפים - זה יוסיף עוד פרט מעניין לקוקטייל שלכם. עם סוכר לבן זה כבר לא יעבוד מכיוון שהוא מתמוסס באופן מיידי.
קוקטייל גרוג
העיקרון של הכנת קוקטייל גרוג אינו שונה בהרבה מהכנת קייפירינה. יש מגוון רחב של מתכונים, אבל אני אפרסם רק אחד, אבל הכי טוב.
רכיבים:
- 30 מ"ל רום קל;
- 30 מ"ל רום מתובל;
- 30 מ"ל רום כהה;
- מיץ ליים טרי 30 מ"ל;
- מיץ אשכוליות טרי 30 מ"ל;
- סירופ 30 מ"ל;
- מי סודה (כמות אופציונלית);
- פרוסת תפוז ודובדבן.
הכנה:
יוצקים רום, מיץ וסירופ לשייקר, ומנערים היטב. יוצקים לכוס חצי מלאה בקרח. מוסיפים סודה ומקשטים.
תהנה!
קוקטייל הוריקן
בטח שמעתם על ההוריקנים הידועים לשמצה בניו אורלינס (ארה"ב) לפחות פעם אחת. על פי האגדה, בשנת 1939 המציא ברמן את הקוקטייל הזה כדרך להיפטר ממלאי הרום של הרום שהיה לו זה עתה. כיום זהו אחד המשקאות הפופולריים ביותר וממש דופק כמו רוח הוריקן בניו אורלינס. זה המתכון המקורי.
רכיבים:
- 60 מ"ל רום קל;
- רום כהה 60 מ"ל;
- פסיפלורה של 60 מ"ל;
- מיץ תפוזים 30 מ"ל;
- מיץ מחצי ליים;
- 1 כף סירופ פשוט
- 1 כף סירופ רימונים
- פרוסת תפוז ודובדבן לקישוט.
הכנה:
סוחטים את מיץ הליים לשייקר מלא קרח. יוצקים את שאר המרכיבים לכוס שייקר ומנערים במרץ. מוזגים לכוס ההוריקן ואל תשכחו לקשט.
תהנה!
קוקטייל מוחיטו
אם אתה מגיע לבר ולא יודע באיזה קוקטייל לבחור, אז בחר במוחיטו. אני בטוח שאתה לא יכול לטעות. אם משעמם לך בבית, אז יש לי מתכון ביתי טוב.
רכיבים:
- 10 עלי נענע טריים;
- 1/2 ליים, חתוך ל -4 טריזים;
- 2 כפות סוכר לבן, לפי הטעם
- 1 כוס קוביות קרח
- 30 מ"ל רום קל;
- סודה.
הכנה:
מכניסים עלי נענע ו טריז ליים אחד לכוס חזקה (!) וסוחטים את המיץ בעזרת דוחף. הוסיפו עוד 2 טריזי ליים, סוכר וסחטו שוב את מיץ הליים, אך אל תסננו את התערובת. ממלאים את הכוס 2/3 מלאה בקרח, מוסיפים את אותה כמות רום ולבסוף ממלאים את הכוס במי סודה. מערבבים ומוסיפים סוכר במידת הצורך. מקשטים את הקוקטייל שהתקבל בסיד ונענע.
תהנה!
קוקטייל מאי טאי
זהו משקה קיץ נהדר והוא נהדר למסיבה קטנה. נשים ימצאו בו טעם נעים, וגברים ימצאו בוסט של חיוניות.
רכיבים:
- 30 מ"ל רום קל;
- 30 מ"ל רום כהה;
- מיץ ליים טרי 15 מ"ל;
- מיץ תפוזים 15 מ"ל;
- סירופ 15 מ"ל
- דובדבן לקישוט או תפוז.
הכנה:
יוצקים את כל החומרים למעט הרום הכהה לשייקר עם קוביות קרח ומנערים היטב. יוצקים לכוס חצי מלאה בקרח. מלאו רום כהה וקשטו בדובדבנים.
תהנה!
קוקטייל "דייקירי"
לקוקטייל זה טעם קליל נעים מאוד. הוא הומצא בקובה למטרות רפואיות, וכיום, זהו אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. יש מספר גדול של דמיון להכנתו, ואם תרשום את כולם, תוכל לכתוב ספר שלם. לכן, אתן לך את הנוסחה הבסיסית ואז תוכל להוסיף לה מרכיבים משלך וליצור את הטעם המושלם.
רכיבים:
- 60 מ"ל רום קל;
- מיץ ליים טרי 22 מ"ל;
- 8 מ"ל סירופ פשוט.
הכנה:
יוצקים רום קל, מיץ ליים וסירופ סוכר לשייקר קוביות קרח ומנערים היטב. יוצקים לכוס קוקטייל מקוררת.
אני חושב שאתה יודע מה לעשות.
קוקטייל זומבי
אם אתה מסוג האנשים הרואים ברום משקה קל, נסה את קוקטייל הזומבים. זה נקרא גם "אגרוף הגולגולת". המשקה עושה בדיוק את מה שהשם אומר. אם זה לא מפחיד אותך, הנה המתכון.
רכיבים:
- 60 מ"ל רום קל;
- 60 מ"ל רום זהוב;
- רום כהה 60 מ"ל;
- ברנדי משמש 60 מ"ל;
- מיץ אננס 60 מ"ל;
- רום בקרדי 15 מ"ל;
- מיץ ליים טרי 30 מ"ל.
האם אתה בטוח שאתה לא מפחד? בוא נמשיך.
הכנה:
יוצקים מיץ וכל סוגי הרום למעט בקרדי לשייק קרח ולנער. יוצקים את התוכן לכוס וממלאים בקרדי. הכל! אני ממליץ לך להיזהר שלא לשתות את הקוקטייל הזה אחרי משקאות אלכוהוליים אחרים, אחרת אתה תהיה רע מאוד מאוד.
בהצלחה!
איך לשתות רום מיושן
לרום מאיים שונים יש טעמים וניחוחות שונים. עדיף לשתות משקה זה ללא דילול עם מים, אך כמה קוביות קרח יסייעו לטעם האצילי להתפתח. עדיף לא לקחת משקה חזק מדי בכדי שתוכלו להתענג על כל לגימה ולהפיק ממנו את המקסימום.
בדיוק כמו קוניאק, וויסקי או בורבון, יש לשתות נקי מיובש על מנת לחוות את טעם המשקה באופן מלא.
בניגוד לוויסקי, ברנדי או יין, הרום נחשב לגילאי באמת מגיל 20, לא פחות. עלות משקה כזה נעה בין 13 דולר ומעלה, וזה לדעתי מחיר דמוקרטי למדי. עכשיו, בואו נשווה בקבוק רום לבקבוק יין טוב. לדוגמא, בקבוק "Châteauneuf-du-Pape" טוב "אדום" יעלה לכם לא פחות מ -100 $, וזה ללא ספק יקר יותר. אם אנחנו מדברים על סקוטש, המחירים מתחילים כבר מ -150 - 200 דולר, או יותר. כמובן שסקוטש הוא משקה אחר, עם הטעם שלו וטקס השתייה שלו, אבל רום מיושן לא גרוע יותר, ועולה פי שלושה יותר. לכן, אם אתה במצב רוח כלכלי, אז רום יכול להיות אופציה נהדרת עבורך לקבל משקה הגון במחיר סביר.
איזה רום לקנות
באופן אידיאלי, כדאי לנסות את המשקה לפני שאתה קונה אותו, אך לרוע המזל זה לא אפשרי ברוב המקרים. לכן, ריכזתי רשימה של בקבוקי הרום הכי ראויים, שכפי שטועמים רבים מבטיחים, בהחלט ישאירו אחריהם את הרושם הנעים ביותר. אני לא חושב שכל הבקבוקים זמינים בחנויות שלנו, אז אכתוב מחירים בדולרים כדי להקל עליך את הניווט בחיפוש באינטרנט.
10 בקבוקי רום הפופולריים ביותר:
רום למשקה נינוח
פלור דה קנה סנטנריו גולד, בן 18 שנים, הוא כנראה אחד המשקאות האצילים ביותר. מיושן אך ורק בחביות עץ אלון אמריקאיות וסופג תווי ניחוח שמנת, עם רמז לווניל. מצד שני, למשקה זה יש טעם לוואי פלפלי נעים ושורף מעט את הגרון. נשמע טעים, נכון? תיהנו מהרום הזה בלגימות איטיות, זה לא אוהב עומס. כמו כן, אינך יכול להתעלם מהשמורה המיוחדת של אל דוראדו עם הזדקנות של 21 שנה. הרום הזה יפה באותה מידה בדרכו. במקור מגיאנה, הוא מעביר בעדינות את רוח החופש באמצעות פיצוצים של דבש מתוק, אגוזים וסוכר חום. בסוף הוא משאיר אחריו טעם לוואי פירותי עם תווים בולטים של קרמל.
רום פיקנטי
אחוזת אפלטון בת ה -30 עולה כמה מאות דולרים, אבל הם אומרים שאם לא ניסיתם את אפלטון אסטייט, אז לא ניסיתם אף אחד מהרום. משקה זה הוא שילוב נדיר ביותר של כמה סוגים של רום, הצעיר שבהם בן 8 שנים. לאחר 8 שנות יישון, הרום מוזג לחביות עץ אלון לבן חרוך, שם הוא מתיישן עוד 22 שנה. תחילתו של משקה זה בהיר וקולני, יש בו רמזים לאגס, פלפל שחור, קינמון, אניס, מייפל וקליפת תפוז. האמצע יחשוף עומס עז של ג'ינג'ר טרי וניל לפניכם, ובסיום תופתעו לטובה מטעמם של תבלינים מתוקים.
סוף כל סוף
אני מאמין שרום הוא המשקה הגברי ביותר עם היסטוריה עשירה ולא פחות תפיסות מוטעות עשירות סביבו. יש מגוון רחב של רום ואם אין לך הרבה כסף להרשות לעצמך את אחוזת אפלטון, אז אתה יכול בקלות ללכת על 13 $ ולתפוס בקבוק קרוזן 9 מתובל. גם אם אינך יודע רום, אני ממליץ לך לשמור את המאמר הזה למקרה שתחליט לנסות את המשקה הזה. ואני מקווה שהיום הזה בהחלט יגיע.
אני מאחל לך שהרמוניה, נחמה והבנה תמיד שלטו בביתך, ועל השולחן תמיד היה בקבוק של מר רומא טוב.