A cikk első részében ön és én készítettünk egy rövid áttekintést a föld egyik legérdekesebb szeszéről - a rumról. Ma olyan rum alapú italokról vagy koktélokról beszélünk, amelyeket akár otthon is elkészíthet, vagy pedig a bárban iszhat. Megy!
Rum receptek
A legtöbb ember a rumot a Coca-Cola és a koktélok kellemes hozzáadásával hozza összefüggésbe, ezért annak ellenére, hogy már ismeri a rum minden fajtáját és az italkészítés technológiáját, egyetlen rum útmutató sem tekinthető teljesnek néhány csodálatos recept nélkül .
Caipirinha koktél
Brazília nemzeti koktélja, és sokféle változatban elkészíthető. Leggyakrabban részeg a tengerparton vagy a klubokban. Ez egy csodálatos szomjoltó, amely fantasztikus nyári itallá varázsolja.
Hozzávalók:
- 60 ml zabkása;
- 1/2 mész, 4 ékre vágva (a citrom elrontja az ízét);
- 2 teáskanál barna vagy fehér cukor
- tört jég;
- kívánt esetben ananászt, epret vagy málnát használhat különböző ízek létrehozásához.
Készítmény:
Először keverje össze a meszet és a cukrot egy pohárban, és alaposan őrölje meg. Ez a lépés rendkívül fontos, mivel a mész összetörésével az illóolajok felszabadulnak a héjából. Az őrléshez azt tanácsolom, hogy használjon kifejezetten koktélok készítéséhez használt sárvédőt, de ha ez problémát jelent, akkor az összetörést fakanállal vagy nagymama sodrófájával helyettesítheti. Ezután keverje meg az elegyet, és tartsa körülbelül két percig, majd töltse fel az üveget zúzott jéggel, adja hozzá a zabkását, majd keverje újra a kapott elegyet. Kész! Ha barna cukrot használ, akkor nem kell megvárnia, amíg teljesen feloldódik, és úszó kristályokkal tálalja az italt - ez még egy érdekes részletet ad hozzá a koktélhoz. Fehér cukorral ez már nem fog működni, mivel azonnal feloldódik.
Grog-koktél
A grog-koktél készítésének elve nem sokban különbözik a caipirinha készítésétől. A receptek sokfélesége létezik, de csak egyet teszek közzé, de a legjobbat.
Hozzávalók:
- 30 ml könnyű rum;
- 30 ml fűszeres rum;
- 30 ml sötét rum;
- 30 ml friss lime juice;
- 30 ml friss grapefruitlé;
- 30 ml szirup;
- szódavíz (a mennyiség nem kötelező);
- egy szelet narancs és egy meggy.
Készítmény:
Öntsön rumot, gyümölcslevet és szirupot egy jégrázóba, és alaposan rázza össze. Öntsük egy félig jéggel töltött pohárba. Adjon hozzá szódát és díszítse.
Élvezd!
Hurrikán koktél
Valószínűleg legalább egyszer hallott a hírhedt hurrikánokról New Orleans-ban (USA). A legenda szerint 1939-ben egy csapos találta ki ezt a koktélt, hogy megszabaduljon az imént birtokolt rumkészlettől. Ma ez az egyik legnépszerűbb ital, és szó szerint orkán szélként csap le New Orleans-ban. Ez az eredeti recept.
Hozzávalók:
- 60 ml könnyű rum;
- 60 ml sötét rum;
- 60 ml passiógyümölcs;
- 30 ml narancslé;
- fél mész leve;
- 1 evőkanál egyszerű szirup
- 1 evőkanál gránátalma szirup
- Egy szelet narancs és cseresznye a díszítéshez.
Készítmény:
A lime levét jéggel töltött rázógépbe nyomja. Öntsük a fennmaradó összetevőket egy shaker csészébe, és erőteljesen rázzuk össze. Öntsön a hurrikán poharába, és ne felejtse el díszíteni.
Élvezd!
Mojito koktél
Ha eljut egy bárba, és nem tudja, melyik koktélt válassza, akkor válasszon mojitót. Biztos vagyok benne, hogy nem hibázhat. Ha unatkozol otthon, akkor van egy jó házi receptem.
Hozzávalók:
- 10 friss mentalevél;
- 1/2 mész, 4 ékre vágva;
- 2 evőkanál fehér cukor, ízlés szerint
- 1 csésze jégkocka
- 30 ml könnyű rum;
- szóda.
Készítmény:
Helyezze a mentaleveleket és 1 mész éket egy erős (!) Pohárba, és nyomja meg a levét tolóval. Adjunk hozzá még 2 mészéket, cukrot, és nyomkodjuk ki ismét a lime levét, de ne szűrjük le a keveréket. Töltse meg az üveget 2/3-mal jéggel, adjon hozzá ugyanannyi rumot, végül töltse fel az üveget szódavízzel. Keverje meg és adjon hozzá cukrot, ha szükséges. Díszítsük a kapott koktélt mésszel és mentával.
Élvezd!
Mai Tai koktél
Ez egy nagyszerű nyári ital, és tökéletes egy kis partihoz. A nők kellemes ízt fognak találni benne, a férfiak pedig lendületet adnak.
Hozzávalók:
- 30 ml könnyű rum;
- 30 ml sötét rum;
- 15 ml friss lime juice;
- 15 ml narancslé;
- 15 ml szirup
- cseresznye díszítésre vagy narancs.
Készítmény:
Öntsön minden hozzávalót a sötét rum kivételével egy jégkockás shakerbe, és alaposan rázza össze. Öntsük egy félig jéggel töltött pohárba. Töltsön fel sötét rumot és díszítse meggyel.
Élvezd!
"Daikiri" koktél
Ennek a koktélnak nagyon kellemes könnyű íze van. Kubában találták ki gyógyászati célokra, és ma ez az egyik legnépszerűbb ital a világon. Elképzelhetetlenül sok lehetőség áll rendelkezésre az elkészítéséhez, és ha mindet felsorolja, akkor írhat egy egész könyvet. Ezért megadom az alapképletet, majd hozzáadhatja a saját összetevőit, megteremtve ezzel a tökéletes ízt.
Hozzávalók:
- 60 ml könnyű rum;
- 22 ml friss lime juice;
- 8 ml egyszerű szirup.
Készítmény:
Öntsön könnyű rumot, lime-levet és cukorszirupot egy jégkocka-rázóba, és alaposan rázza össze. Öntsük egy hűtött koktélpohárba.
Azt hiszem, tudja, mit kell tennie.
Zombi koktél
Ha Ön olyan típusú ember, aki a rumot könnyű italnak tekinti, próbálja ki a zombi koktélt. "Koponya lyukasztónak" is nevezik. Az ital pontosan azt teszi, amit a neve mond. Ha ez nem ijeszt meg, íme a recept.
Hozzávalók:
- 60 ml könnyű rum;
- 60 ml arany rum;
- 60 ml sötét rum;
- 60 ml barackpálinka;
- 60 ml ananászlé;
- 15 ml bacardi rum;
- 30 ml friss lime juice.
Biztos, hogy nem félsz? Folytassuk.
Készítmény:
Öntsön levet és mindenféle rumot, a bacardi kivételével, egy jégrázóba, és rázza össze. Öntsük a tartalmát egy pohárba, és töltsük fel bacardi-val. Minden! Azt tanácsolom, hogy vigyázzon, ne igyon más alkoholos italok után ezt a koktélt, különben nagyon-nagyon rosszul lesz.
Sok szerencsét!
Hogyan lehet idős rumot inni
A különböző szigetekről származó rum különböző ízekkel és aromákkal rendelkezik. Jobb ezt az italt inni vízzel való hígítás nélkül, de pár jégkocka elősegíti a nemes íz kibontakozását. A legjobb, ha nem fogyaszt túl erős italt, így minden kortyot megízlelhet, és a lehető legtöbbet hozhatja ki belőle.
Csakúgy, mint a konyakot, a whiskyt vagy a bourbonot, az érett rumot is tisztán kell inni, hogy teljes mértékben átélhesse az ital ízét.
A whiskytől, a pálinkától vagy a bortól eltérően a rumot 20 éves kortól kezdve valóban érleltnek tekintik, nem kevésbé. Egy ilyen ital költsége 13 dollár vagy annál magasabb, ami véleményem szerint meglehetősen demokratikus ár. Most hasonlítsunk össze egy üveg rumot egy üveg jó borral. Például egy üveg jó "piros" "Chateauneuf-du-Pape" nem kevesebb, mint 100 dollárba kerül, ami kétségtelenül drágább. Ha scotch szalagról beszélünk, akkor az árak már 150 - 200 dollár vagy annál magasabbak. Természetesen a skót egy másik ital, saját ízléssel és ivási rituálékkal, de az érlelt rum nem rosszabb, és háromszor kevesebbe kerül. Tehát, ha kedveli a gazdaságosságot, akkor a rum nagyszerű lehetőség lehet arra, hogy tisztességes italt kapjon megfizethető áron.
Melyik rumot vegyük
Ideális esetben a vásárlás előtt érdemes kipróbálni az italt, de sajnos ez a legtöbb esetben nem lehetséges. Ezért összeállítottam a legértékesebb palack rumot, amely - mint sok kóstoló biztosítja - biztosan a legkellemesebb benyomást hagyja maga után. Nem hiszem, hogy minden palack elérhető az üzleteinkben, ezért dollárban írok árakat, hogy megkönnyítsem az interneten való navigálást.
10 legnépszerűbb palack rum:
Rum egy nyugodt italért
A 18 éves Flor de Caña Centenario Gold valószínűleg az egyik legnemesebb ital. Kizárólag amerikai fehér tölgyfahordókban érlelődik, és elnyeli a krémaroma jegyeit, a vanília árnyalatával. Másrészt ennek az italnak kellemes borsos utóíze van, és kissé égeti a torkot. Finomnak hangzik, igaz? Élvezze ezt a rumot lassú kortyokban, nem szereti a rohanást. Nem hagyhatja figyelmen kívül az El Dorado Speciális Tartalékot sem, amelynek öregedése 21 év. Ez a rum a maga módján ugyanolyan szép. Az eredetileg guyanai származású, édes méz, dió és barna cukor robbanásain keresztül finoman közvetíti a szabadság szellemét. A végén gyümölcsös utóízt hagy maga után, kifejezett karamellás jegyekkel.
Fűszeres Rum
A 30 éves Appleton Estate több száz dollárba kerül, de azt mondják, ha még nem próbálta ki az Appleton Estate-t, akkor még egyet sem próbált a rumból. Ez az ital nagyon ritka kombinációja többféle rumnak, amelyek közül a legfiatalabb 8 éves. 8 éves öregedés után a rumot elszenesedett fehér tölgyfahordókba öntik, ahol további 22 évig érlelik. Ennek az italnak a kezdete fényes és hangos, körte, fekete bors, fahéj, ánizs, juhar és narancshéj utalásokkal rendelkezik. Középén feltűnik a friss gyömbér és a vanília erős rohanása, a végén pedig kellemesen meglepődik az édes fűszerek íze.
Végül
Úgy gondolom, hogy a rum a leg férfiasabb ital, gazdag történelemmel és nem kevésbé tévhitekkel körülvéve. Sokféle rum létezik, és ha nincs sok pénze arra, hogy megfizethesse az Appleton Estate-t, akkor könnyedén elköltheti a 13 dollárt, és megfoghat egy üveg Cruzan 9 Spiced-ot. Még ha nem is ismeri a rumot, azt tanácsolom, hogy őrizze meg ezt a cikket arra az esetre, ha mégis úgy döntene, hogy kipróbálja ezt az italt. És remélem, hogy ez a nap biztosan eljön.
Kívánom, hogy otthonában mindig a harmónia, a kényelem és a megértés uralkodjon, és az asztalon mindig volt egy üveg jó Roma úr.