В първата част на статията ние с вас направихме кратък преглед на един от най-интересните духове на земята - ром. Днес ще говорим за напитки или коктейли на основата на ром, които дори можете да си направите вкъщи или да пиете в бара. Отивам!
Рецепти за ром
Повечето хора свързват рома с приятно допълнение към кока-колата и коктейлите, следователно, въпреки факта, че вече знаете за всички видове ром и технологията за приготвяне на напитка, нито едно ръководство за ром не може да се счита за завършено без няколко прекрасни рецепти .
Коктейл Caipirinha
Това е националният коктейл на Бразилия и може да се приготви в много варианти. Най-често пиян на плажа или в клубове. Това е прекрасно утоляване на жаждата, което го превръща във фантастична лятна напитка.
Състав:
- 60 мл каша;
- 1/2 лайм, нарязан на 4 клина (лимонът ще развали вкуса);
- 2 чаени лъжички кафява или бяла захар
- натрошен лед;
- по желание можете да използвате ананас, ягода или малина, за да създадете различни вкусове.
Подготовка:
Първо, комбинирайте вар и захар в чаша и смилайте старателно. Тази стъпка е изключително важна, тъй като раздробяването на вар освобождава етеричните масла от кората. За смилане ви съветвам да използвате калник, предназначен специално за приготвяне на коктейли, но ако това е проблем, можете да замените смачкването с дървена лъжица или бабска точилка. След това разбъркайте сместа и задръжте около две минути, след това напълнете чашата с натрошен лед и добавете кашата и разбъркайте отново получената смес. Готов! Ако използвате кафява захар, не е нужно да чакате тя да се разтвори напълно и да сервирате напитката с плаващи кристали - това ще добави още един интересен детайл към вашия коктейл. С бялата захар това вече няма да работи, тъй като се разтваря незабавно.
Грог коктейл
Принципът на приготвяне на коктейл грог не се различава много от приготвянето на кайпириня. Има голямо разнообразие от рецепти, но ще публикувам само една, но най-добрата.
Състав:
- 30 мл лек ром;
- 30 мл подправен ром;
- 30 мл тъмен ром;
- 30 мл пресен сок от лайм;
- 30 мл пресен сок от грейпфрут;
- 30 ml сироп;
- газирана вода (количество по избор);
- резен портокал и череша.
Подготовка:
Изсипете ром, сок и сироп в шейкър за лед и разклатете добре. Изсипете в чаша, наполовина пълна с лед. Добавете сода и украсете.
Наслади се!
Коктейл от ураган
Вероятно сте чували поне веднъж за скандалните урагани в Ню Орлиънс (САЩ). Според легендата през 1939 г. барман е изобретил този коктейл като начин да се освободи от резервния запас от ром, който току-що е имал. Днес това е една от най-популярните напитки и буквално събаря като ураганен вятър в Ню Орлиънс. Това е оригиналната рецепта.
Състав:
- 60 мл лек ром;
- 60 мл тъмен ром;
- 60 мл маракуя;
- 30 мл портокалов сок;
- сок от половин лайм;
- 1 супена лъжица прост сироп
- 1 супена лъжица сироп от нар
- Резен портокал и череша за декорация.
Подготовка:
Изстискайте сока от лайм в шейкър, пълен с лед. Изсипете останалите съставки в шейкър чаша и разклатете енергично. Изсипете във вашата ураганна чаша и не забравяйте да украсите.
Наслади се!
Мохито коктейл
Ако дойдете в бар и не знаете кой коктейл да изберете, тогава изберете мохито. Сигурен съм, че няма как да сгрешите. Ако ви е скучно вкъщи, тогава имам добра домашна рецепта.
Състав:
- 10 листа прясна мента;
- 1/2 вар, нарязан на 4 клина;
- 2 супени лъжици бяла захар, на вкус
- 1 чаша кубчета лед
- 30 мл лек ром;
- Газирани напитки.
Подготовка:
Поставете листа от мента и 1 варов клин в силна (!) Чаша и изтласкайте сока с тласкач. Добавете още 2 варови клина, захар и изцедете отново сока от лайм, но не прецеждайте сместа. Напълнете чашата на 2/3 с лед, добавете същото количество ром и накрая напълнете чашата със газирана вода. Разбъркайте и добавете захар, ако е необходимо. Украсете получения коктейл с лайм и мента.
Наслади се!
Коктейл Mai Tai
Това е страхотна лятна напитка и е чудесно за малко парти. Жените ще намерят приятен вкус в него, а мъжете ще дадат тласък на бодрост.
Състав:
- 30 мл лек ром;
- 30 мл тъмен ром;
- 15 мл пресен сок от лайм;
- 15 мл портокалов сок;
- 15 мл сироп
- череша за декорация или портокал.
Подготовка:
Изсипете всички съставки с изключение на тъмния ром в шейкър с кубчета лед и разклатете добре. Изсипете в чаша, наполовина пълна с лед. Долейте с тъмен ром и гарнирайте с череши.
Наслади се!
Коктейл "Дайкири"
Този коктейл има много приятен лек вкус. Той е изобретен в Куба за медицински цели и днес е една от най-популярните напитки в света. Има невъобразимо голям брой варианти за подготовката му и ако ги изброите всички, тогава можете да напишете цяла книга. Затова ще ви дам основната формула и вече към нея можете да добавите свои собствени съставки, създавайки перфектния вкус.
Състав:
- 60 мл лек ром;
- 22 мл пресен сок от лайм;
- 8 мл прост сироп.
Подготовка:
Изсипете лек ром, сок от лайм и захарен сироп в шейкър за лед и разклатете добре. Изсипете в охладена чаша за коктейли.
Мисля, че знаете какво да правите.
Зомби коктейл
Ако сте от хората, които гледат на рома като на лека напитка, опитайте зомби коктейла. Нарича се още „Череп удар“. Напитката прави точно това, което казва името. Ако това не ви плаши, ето рецептата.
Състав:
- 60 мл лек ром;
- 60 мл златен ром;
- 60 мл тъмен ром;
- 60 мл кайсиева ракия;
- 60 мл сок от ананас;
- 15 мл ром бакарди;
- 30 мл пресен сок от лайм.
Сигурни ли сте, че не се страхувате? Нека продължим.
Подготовка:
Изсипете сок и всички видове ром с изключение на бакарди в шейкър за лед и разклатете. Изсипете съдържанието в чаша и долейте с бакарди. Всичко! Съветвам ви да внимавате да не пиете този коктейл след други алкохолни напитки, в противен случай ще бъдете много, много зле.
Късмет!
Как се пие отлежал ром
Ромът от различни острови има различни вкусове и аромати. По-добре е да пиете тази напитка без разреждане с вода, но няколко кубчета лед ще помогнат на благородния вкус да се разгърне. По-добре е да не пиете твърде силна напитка, за да можете да се насладите на всяка глътка и да извлечете максимума от нея.
Подобно на коняка, уискито или бърбъна, отлежалият ром трябва да се пие чист, за да усетите напълно вкуса на напитката.
За разлика от уискито, ракията или виното, румът се счита за наистина отлежал от 20-годишна възраст, не по-малко. Цената на такава напитка варира от 13 долара или повече, което според мен е доста демократична цена. Сега, нека сравним бутилка ром с бутилка добро вино. Например бутилка добър "червен" "Chateauneuf-du-Pape" ще ви струва не по-малко от 100 долара, което несъмнено е по-скъпо. Ако говорим за скоч лента, тогава цените започват вече от $ 150 - 200 или повече. Разбира се, скочът е различна напитка със собствен вкус и ритуал за пиене, но отлежалият ром не е по-лош и струва три пъти по-малко. Така че, ако сте в настроение за икономия, тогава ромът може да бъде чудесен вариант за вас, за да получите прилична напитка на достъпна цена.
Кой ром да си купя
В идеалния случай трябва да опитате напитката, преди да я купите, но за съжаление това не е възможно в повечето случаи. Затова съставих списък с най-достойните бутилки ром, които, както уверяват много дегустатори, със сигурност ще оставят след себе си най-приятното впечатление. Не мисля, че всички бутилки са налични в нашите магазини, затова ще напиша цени в долари, за да ви улесни навигацията при търсене в интернет.
10 най-популярни бутилки ром:
Ром за спокойна напитка
Flor de Caña Centenario Gold, на възраст 18 години, е може би една от най-благородните напитки. Отлежава изключително в бъчви от американски бял дъб и попива нотки на кремав аромат, с нотка на ванилия. От друга страна, тази напитка има приятен пиперлив вкус и леко изгаря гърлото. Звучи вкусно, нали? Насладете се на този ром на бавни глътки, той не обича бързането. Също така не можете да пренебрегнете специалния резерват Ел Дорадо със стареене от 21 години. Този ром е също толкова красив по свой начин. Произхождащ от Гвиана, той фино предава духа на свободата чрез експлозии на сладък мед, ядки и кафява захар. Накрая оставя след себе си плодов послевкус с подчертани нотки на карамел.
Пикантен ром
30-годишният Appleton Estate струва няколкостотин долара, но казват, че ако не сте опитвали Appleton Estate, значи не сте опитвали нито един от рома. Тази напитка е много рядка комбинация от няколко вида ром, най-младият от които е на 8 години. След 8-годишно отлежаване, ромът се изсипва в овъглени бъчви от бял дъб, където отлежава още 22 години. Началото на тази напитка е ярко и силно, има нотки на круша, черен пипер, канела, анасон, клен и портокалова кора. Средата ще разкрие силен прилив на пресен джинджифил и ванилия, а в края ще бъдете приятно изненадани от вкуса на сладките подправки.
Накрая
Вярвам, че ромът е най-мъжката напитка с богата история и не по-малко богати заблуди около нея. Има голямо разнообразие от ром и ако нямате много пари, за да си позволите Appleton Estate, тогава можете лесно да отидете за $ 13 и да вземете бутилка Cruzan 9 Spiced. Дори и да не сте познавач на ром, съветвам ви да запазите тази статия, в случай че решите да опитате тази напитка. И се надявам този ден определено да дойде.
Пожелавам ви в дома ви винаги да царят хармония, комфорт и разбирателство, а на масата винаги имаше бутилка добър г-н Рома.