럼 트러플, 샴페인 젤리 등
크리스마스 휴가는 새로운 요리법을 배울 수 있는 좋은 기회입니다. 우리는 각각 알코올이 포함 된 10 가지 디저트 요리법을 선택했습니다. 술에 취하지는 않지만 맛은 확실히 흥미로울 것입니다. 지금 시간이 전혀 없다면 올해의 첫 주에 이 사업을 연기하십시오. 시간이 더 있을 것이며 축하 행사가 끝난 후 일부 음료는 아마 남을 것입니다.
럼 트러플
남은 비스킷으로 만들었습니다. 오븐이 필요하지 않습니다. 눈을 멀게 하고 말리기만 하면 됩니다.
재료:
말린 비스킷(예: 컵케이크나 케이크의 잔해)
코코아 가루
럼 주
초콜릿 또는 컬러 토핑
요리:
비스킷을 부수고 코코아 부스러기를 넣고 혼합물이 끈적거리지만 흐르지 않을 때까지 럼주를 추가합니다.
결과 덩어리에서 블라인드 볼.
볼을 스프링클에 넣고 말리십시오.
코냑과 카라멜 사과
더 많은 과일을 먹도록 강요하는 또 다른 방법.
재료 :
4개의 큰 녹색 사과
흑설탕 100g
버터 60g
계피 ½작은술
육두구 약간 또는 원하는 향신료 믹스
브랜디 2큰술
요리:
약한 불로 프라이팬에 버터와 흑설탕을 녹입니다.
향신료와 코냑을 넣고 섞는다.
껍질을 벗기고 얇게 썬 사과를 넣고 약간 부드러워질 때까지 요리합니다(약 3-5분).
아이스크림, 그릭 요거트 또는 케이크 조각과 함께 제공하십시오.
체리 마레또 크럼블
아이스크림과 잘 어울리지만 그 자체로 맛있습니다.
재료:
냉동 체리 600g
아마레또 1큰술
아몬드 추출물 ½작은술(또는 아마레또 1개 더)
큰 계란 1개
설탕 150g
밀가루 200g
소금 한 스푼
아몬드 플레이크 60g
녹인 버터 90g
요리:
베이킹 접시에 기름을 두르고 모든 체리를 넣고 아마레또 위에 붓습니다.
볼에 계란, 설탕, 소금, 밀가루를 부스러기 같은 농도가 될 때까지 섞습니다. 아몬드를 추가합니다. 혼합물을 체리 표면에 펴십시오.
녹인 버터와 아몬드 또는 마레토 추출물을 섞어 크럼블 위에 붓습니다.
190도에서 45분간 굽고 따뜻하게 제공합니다.
레드 와인을 곁들인 초콜릿 케이크
밀가루 없이 조리되어 글루텐 불내증이 있는 사람들에게도 적합합니다.
재료:
버터 450g
70-75% 코코아가 함유된 초콜릿 250g
레드와인 100ml
큰 계란 4개
설탕 150g
바닐라 추출물 1작은술
휘핑크림(선택사항)
요리:
계란은 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다. 오븐을 180도로 예열합니다. 직경 약 22cm의 베이킹 접시를 준비합니다(기름을 바르거나 종이로 선을 긋습니다).
버터와 초콜릿은 수욕이나 전자레인지에 녹인다. 열에서 제거하고 레드 와인을 부어 식히십시오.
가볍고 푹신한 거품이 될 때까지 중간 속도로 믹서로 계란, 설탕, 바닐라 추출물을 섞습니다. 혼합물의 크기가 두 배가 되어야 합니다.
초콜릿 혼합물을 계란, 설탕과 함께 부드럽게 섞습니다. 결과 덩어리를 금형으로 옮기고 35-40 분 동안 굽습니다.
식히고 휘핑크림과 함께 제공하십시오.
맥주 컵 케이크
아마도 이 목록에서 가장 "고전적인" 디저트일 것입니다.
재료:
부드럽게 한 마가린 또는 버터 200g
설탕 400g
계란 4개
라이트 맥주 150ml
밀가루 350g
베이킹파우더 2작은술
요리:
오븐을 180도로 예열합니다. 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린다.
가벼운 부드러운 크림까지 설탕으로 버터 또는 마가린을 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가하면서 계속 치십시오. 맥주를 넣고 2분 더 친다.
박력분과 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어 반죽을 틀에 옮깁니다.
40-45분 동안 굽습니다.
크림 치즈와 데킬라를 곁들인 타르트
마가리타와 유사한 이 컬렉션에서 가장 풍미 있는 옵션.
재료:
준비된 케이크 믹스 200g
크림 치즈 200g
휘핑크림 1병
데킬라 100ml
라임즙 100ml(설탕은 기호에 따라 넣어도 됨)
기성품 타르트
요리:
케이크 믹스, 크림치즈, 휘핑크림을 넣고 믹서로 1분간 치댄다. 혼합물은 매우 두꺼워야 합니다.
데킬라와 라임 주스를 넣고 1분 더 섞습니다.
혼합물을 타르트렛으로 나누고 즉시 제공하거나 냉장하십시오.
보드카를 곁들인 젤리 베어 아이스크림
인상적으로 보이지만 아이들에게주지 마십시오.
재료:
보드카 300ml
80-100 거미 곰
750 ml 레모네이드 또는 스프라이트와 같은 소다
아이스크림 틀
요리:
곰 위에 보드카를 붓고 2-3일 동안 그대로 두십시오.
곰을 긴장시키고 아이스크림 틀의 바닥에 곰의 1/3을 놓습니다. 레모네이드를 곰의 표면을 덮을 정도로 붓고 1시간 반 동안 얼린다.
첫 번째 레이어가 단단해지면 두 번째 레이어에 곰과 소다, 아이스크림 스틱을 추가합니다. 마지막 레이어 추가를 반복합니다. 전체 냉동 과정은 약 5시간이 소요됩니다.
위스키와 케이크 "감자"
밀가루, 설탕, 계란 없이 - 그리고 오븐이 없어도 할 수 있습니다.
재료:
100% 코코아 가루 80g
코코넛 가루 80g
아몬드 가루 50g
부드러운 아몬드 버터 60g
녹인 다크 초콜릿 50g
위스키 2큰술
바닐라 추출물 1작은술
꿀 150g
바다 소금 한 꼬집
코코아 가루와 코코넛 설탕
장식용
요리:
큰 그릇에 모든 건조 재료를 섞습니다. 그런 다음 아몬드 버터를 넣은 다음 초콜릿, 꿀, 바닐라, 위스키를 추가합니다. 손으로 잘 섞고 볼이나 실린더로 굴립니다.
냉동실에 넣습니다.
케이크가 단단해지면 코코아 가루와 코코넛 설탕으로 굴립니다. 냉장 보관하십시오.
화이트 와인에 배
사실, 그들은 빨간색으로 같은 방식으로 요리 할 수 있습니다.
재료:
500ml의 스위트 화이트 와인(예: Muscat 또는 Riesling)
물 250ml
설탕 100g
신선한 생강 3조각
레몬 1-2개의 제스트
계피 스틱
껍질을 벗긴 배 4개(크거나 매우 단단한 배는 반으로 자르는 것이 가장 좋습니다)
요리:
중간 열에 넓은 냄비에 와인, 물, 설탕을 섞습니다. 생강, 레몬 껍질 및 계피를 첨가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어가며 끓입니다.
배를 넣고 뚜껑을 느슨하게 덮고 열을 줄입니다. 배가 부드러워질 때까지 요리하십시오(10-15분).
따뜻하게 또는 차게 제공하십시오.
샴페인 젤리
열린 병에서 소진 된 스파클링을 추가 할 수도 있습니다.
재료:
뜨거운 물 500ml
젤라틴 30g
350ml의 스위트 소다(크림 소다 등)
스파클링 와인 750ml
유색 설탕 또는 스프링클
장식용
요리:
물을 끓여 젤라틴을 녹입니다. 몇 분 동안 식히십시오.
레모네이드와 샴페인을 추가하십시오. 혼합물을 평평한 접시에 붓습니다.
4-5시간, 가급적이면 하룻밤 동안 냉장 보관하십시오.
버터를 바른 칼로 직사각형으로 자릅니다.
서빙할 때까지 냉장 보관하고 서빙 직전에 장식을 뿌립니다(설탕이 녹을 수 있으므로 미리 하지 마십시오).