Rum truffles, champagne jelly at marami pa

Ang mga pista opisyal ng Pasko ay isang magandang pagkakataon upang matuto kung paano magluto ng bago. Pumili kami ng sampung mga recipe ng dessert, na ang bawat isa ay naglalaman ng alkohol: hindi ka malalasing mula sa kanila, ngunit ang lasa ay tiyak na magiging kawili-wili. Kung ngayon ay ganap na walang oras, ipagpaliban ang negosyong ito para sa unang linggo ng taon: magkakaroon ng mas maraming oras, at pagkatapos ng pagdiriwang, ang ilan sa mga inumin ay malamang na mananatili.

Mga rum truffle

Ginawa mula sa mga natirang biskwit. Hindi mo kailangan ng oven - bulag lang at hayaang matuyo.

Mga sangkap:

pinatuyong biskwit (halimbawa, ang mga labi ng cupcake o cake)

pulbos ng kakaw

rum

tsokolate o may kulay na topping

Nagluluto:

Durugin ang biskwit at ihalo ang mga mumo ng kakaw, idagdag ang rum hanggang sa malagkit ang timpla ngunit hindi matunaw.

Mga bulag na bola mula sa nagresultang masa.

Pagulungin ang mga bola sa mga sprinkles at hayaang matuyo.

Mga mansanas sa karamelo na may cognac

Isa pang paraan upang pilitin ang iyong sarili na kumain ng mas maraming prutas.

MGA INGREDIENTS:

4 malalaking berdeng mansanas

100 g brown sugar

60 g mantikilya

½ kutsarita ng kanela

isang kurot ng nutmeg o spice mix na gusto mo

2 kutsarang brandy

NAGLULUTO:

Matunaw ang mantikilya at brown sugar sa isang kawali sa mahinang apoy.

Magdagdag ng pampalasa at cognac, ihalo.

Magdagdag ng binalatan at hiniwang mansanas at lutuin hanggang bahagyang lumambot (mga 3-5 minuto).

Ihain kasama ng ice cream, Greek yogurt o mga hiwa ng cake.

Gumuho ang Cherry amaretto

Ito ay pares na mabuti sa ice cream ngunit ito ay masarap sa sarili nitong.

MGA INGREDIENTS:

600 g ng frozen na seresa

1 kutsarang amaretto

½ kutsarita almond extract (o 1 higit pang amaretto)

1 malaking itlog

150 g ng asukal

200 g harina

isang kurot ng asin

60 g almond flakes

90 g natunaw na mantikilya

NAGLULUTO:

Grasa ang isang baking dish na may langis, ilagay ang lahat ng mga seresa dito at ibuhos ang amaretto.

Sa isang mangkok, paghaluin ang itlog, asukal, asin at harina hanggang maging parang mumo. Magdagdag ng mga almendras. Ikalat ang halo sa ibabaw ng cherry.

Paghaluin ang tinunaw na mantikilya na may almond o amaretto extract at ibuhos sa crumble.

Maghurno ng 45 minuto sa 190 degrees at ihain nang mainit.

Chocolate cake na may red wine

Inihanda ito nang walang harina, kaya angkop din ito para sa mga taong may gluten intolerance.

Mga sangkap:

450 g mantikilya

250 g na tsokolate na may 70-75% na kakaw

100 ML ng red wine

4 malalaking itlog

150 g ng asukal

1 kutsarita vanilla extract

whipped cream (opsyonal)

Nagluluto:

Alisin ang mga itlog sa refrigerator nang maaga at hayaan silang magpainit sa temperatura ng silid. Painitin ang hurno sa 180 degrees. Maghanda ng baking dish na may diameter na mga 22 cm (pahiran ng mantika o linya ng papel).

Matunaw ang mantikilya at tsokolate sa isang paliguan ng tubig o microwave. Alisin mula sa init, ibuhos sa red wine at hayaang lumamig.

Paghaluin ang mga itlog, asukal at vanilla extract gamit ang isang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa magaan at malambot na foam. Ang halo ay dapat na doble sa laki.

Dahan-dahang ihalo ang pinaghalong tsokolate sa itlog at asukal. Ilipat ang nagresultang masa sa amag at maghurno ng 35-40 minuto.

Palamigin at ihain kasama ng whipped cream.

Beer cupcake

Marahil ang pinaka "classic" na dessert sa listahang ito.

MGA INGREDIENTS:

200 g pinalambot na margarin o mantikilya

400 g ng asukal

4 na itlog

150 ML light beer

350 g ng harina

2 kutsarita ng baking powder

NAGLULUTO:

Painitin ang hurno sa 180 degrees. Grasa ang amag at budburan ng harina.

Talunin ang mantikilya o margarin na may asukal hanggang malambot na cream. Ipagpatuloy ang paghampas habang nagdaragdag ng mga itlog nang paisa-isa. Magdagdag ng beer at talunin ng dalawa pang minuto.

Magdagdag ng harina at baking powder, ihalo nang mabuti at ilipat ang kuwarta sa isang amag.

Maghurno ng 40-45 minuto.

Mga tartlet na may cream cheese at tequila

Ang pinaka masarap na opsyon sa koleksyong ito, katulad ng Margarita.

Mga sangkap:

200 g na inihanda na halo ng cake

200 g cream cheese

1 bote ng whipped cream

100 ML ng tequila

100 ml katas ng kalamansi (maaari kang magdagdag ng asukal sa panlasa)

mga handa na tartlets

Nagluluto:

Pagsamahin ang cake mix, cream cheese at whipped cream at talunin gamit ang mixer sa loob ng 1 minuto. Ang timpla ay dapat na masyadong makapal.

Magdagdag ng tequila at lime juice at ihalo para sa isa pang minuto.

Hatiin ang timpla sa mga tartlet at ihain kaagad o ilagay sa refrigerator.

Gummy bear ice cream na may vodka

Mukhang kahanga-hanga, huwag lamang ibigay sa mga bata.

MGA INGREDIENTS:

300 ML vodka

80-100 gummy bear

750 ml limonada o soda tulad ng Sprite

mga hulma ng ice cream

NAGLULUTO:

Ibuhos ang vodka sa mga oso at umalis ng dalawa o tatlong araw.

Salain ang mga oso at ilagay ang ikatlong bahagi ng mga ito sa ilalim ng mga hulma ng ice cream. Ibuhos ang limonada upang masakop lamang ang ibabaw ng mga oso, at i-freeze ng isang oras at kalahati.

Kapag solid na ang unang layer, idagdag ang pangalawang layer ng bear at soda, pati na rin ang ice cream sticks. Ulitin ang pagdaragdag ng huling layer. Ang buong proseso ng pagyeyelo ay tatagal ng humigit-kumulang limang oras.

Cake na "Potato" na may whisky

Walang harina, asukal, itlog - at magagawa mo ito kahit na wala kang oven.

Mga sangkap:

80 g 100% na pulbos ng kakaw

80 g harina ng niyog

50 g almond flour

60 g malambot na almond butter

50 g tinunaw na maitim na tsokolate

2 kutsarang whisky

1 kutsarita vanilla extract

150 g honey

isang kurot ng asin sa dagat

cocoa powder at coconut sugar
para sa dekorasyon

Nagluluto:

Sa isang malaking mangkok ihalo ang lahat ng mga tuyong sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang almond butter, at pagkatapos ay tsokolate, honey, vanilla at whisky. Haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay at gumulong sa mga bola o mga silindro.

Ilagay sa freezer.

Kapag matatag na ang mga cake, igulong ito sa cocoa powder at coconut sugar. Panatilihing malamig.

Mga peras sa puting alak

Sa katunayan, maaari silang lutuin sa parehong paraan sa pula.

MGA INGREDIENTS:

500 ml matamis na puting alak (tulad ng Muscat o Riesling)

250 ML ng tubig

100 g asukal

3 hiwa ng sariwang luya

zest ng 1-2 lemon

cinnamon stick

4 peras, binalatan (malalaki o napakatigas na peras ay pinakamahusay na hatiin sa kalahati)

NAGLULUTO:

Sa isang malawak na kasirola sa katamtamang init, pagsamahin ang alak, tubig at asukal. Magdagdag ng luya, lemon zest at kanela. Dalhin sa isang kumulo, pagpapakilos hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.

Magdagdag ng mga peras, maluwag na takpan ng takip, bawasan ang init. Lutuin hanggang malambot ang mga peras (10-15 minuto).

Ihain nang mainit o pinalamig.

Champagne jelly

Maaari ka ring magdagdag ng sparkling, na naubos sa isang bukas na bote.

Mga sangkap:

500 ML mainit na tubig

30 g gelatin

350 ml matamis na soda (tulad ng cream soda)

750 ML ng sparkling na alak

may kulay na asukal o sprinkles
para sa dekorasyon

Nagluluto:

Pakuluan ang tubig at i-dissolve ang gelatin dito. Hayaang lumamig ng ilang minuto.

Magdagdag ng limonada at champagne. Ibuhos ang timpla sa isang flat dish.

Palamigin sa loob ng 4-5 oras, mas mabuti magdamag.

Gamit ang isang buttered na kutsilyo, gupitin sa mga parihaba.

Palamigin hanggang sa paghahatid, at budburan ng mga dekorasyon bago ihain (huwag gawin ito nang maaga, dahil ang asukal ay maaaring matunaw).