朗姆酒松露、香槟果冻等
圣诞节假期是学习如何烹饪新东西的好机会。 我们选择了十种甜点食谱，每一种都含有酒精：你不会喝醉的，但味道肯定会很有趣。 如果现在绝对没有时间，把这项业务推迟到今年的第一周：会有更多的时间，庆祝之后，可能会留下一些饮料。
朗姆酒松露
用剩下的饼干做的。 您不需要烤箱 - 只需遮住并晾干即可。
原料：
干饼干（例如，纸杯蛋糕或蛋糕的残渣）
可可粉
朗姆酒
巧克力或彩色浇头
烹饪：
把饼干弄碎，加入可可碎屑，加入朗姆酒，直到混合物变粘但不流淌。
由此产生的质量盲球。
将球滚入洒水器中并晾干。
焦糖苹果配白兰地
另一种强迫自己多吃水果的方法。
配料 ：
4个大青苹果
100 克 红糖
60 克 黄油
½茶匙肉桂
一小撮肉豆蔻或您选择的香料混合物
2汤匙白兰地
烹饪：
在平底锅中用小火融化黄油和红糖。
加入香料和白兰地，混合。
加入去皮切片的苹果，煮至微嫩（约3-5分钟）。
与冰淇淋、希腊酸奶或蛋糕片一起食用。
樱桃杏仁碎
它与冰淇淋搭配得很好，但它本身就很美味。
配料：
600 克 冷冻樱桃
1汤匙杏仁
½ 茶匙杏仁提取物（或多 1 颗杏仁）
1个大鸡蛋
150 克 糖
200 克 面粉
一撮盐
60 克 杏仁片
90 克 融化的黄油
烹饪：
在烤盘上抹油，把所有的樱桃放进去，倒在杏仁上。
在一个碗中，将鸡蛋、糖、盐和面粉混合，直至呈碎屑状。 加入杏仁。 将混合物涂抹在樱桃表面。
将融化的黄油与杏仁或杏仁提取物混合，倒在碎屑上。
在 190 度烘烤 45 分钟，趁热食用。
巧克力蛋糕配红酒
它不含面粉，因此也适合面筋不耐受的人。
原料：
450 克 黄油
250 克巧克力，含 70-75% 可可
100 毫升 红酒
4个大鸡蛋
150 克 糖
1茶匙香草精
鲜奶油（可选）
烹饪：
提前从冰箱中取出鸡蛋，让它们温热至室温。 烤箱预热到180度。 准备一个直径约22厘米的烤盘（抹油或铺纸）。
在水浴或微波炉中融化黄油和巧克力。 熄火，倒入红酒，放凉。
用搅拌器以中速混合鸡蛋、糖和香草精，直至泡沫变轻且蓬松。 混合物的大小应加倍。
将巧克力混合物与鸡蛋和糖轻轻混合。 将所得物质转移到模具中并烘烤 35-40 分钟。
冷却并与生奶油一起食用。
啤酒蛋糕
也许是这份名单上最“经典”的甜点。
配料：
200 克 软化人造黄油或黄油
400 克 糖
4个鸡蛋
150 毫升淡啤酒
350 克 面粉
2茶匙发酵粉
烹饪：
烤箱预热到180度。 润滑模具并撒上面粉。
用糖搅打黄油或人造黄油，直至呈淡奶油状。 继续打蛋，一次加一个鸡蛋。 加入啤酒，再搅拌两分钟。
加入面粉和泡打粉，搅拌均匀，将面团放入模具中。
烤40-45分钟。
奶油芝士和龙舌兰酒馅饼
这个系列中最美味的选择，类似于玛格丽塔。
原料：
200 克 准备好的蛋糕粉
200 克 奶油芝士
1瓶生奶油
100 毫升龙舌兰酒
100毫升酸橙汁（可以加糖调味）
现成的挞
烹饪：
混合蛋糕粉、奶油芝士和生奶油，用搅拌机搅拌 1 分钟。 混合物应该很稠。
加入龙舌兰酒和酸橙汁，再混合一分钟。
将混合物分成馅饼，立即食用或冷藏。
小熊软糖冰淇淋配伏特加
看起来令人印象深刻，只是不给孩子。
配料：
300 毫升 伏特加
80-100 颗小熊软糖
750 毫升柠檬水或汽水，如雪碧
冰淇淋模具
烹饪：
将伏特加倒在熊身上，静置两三天。
拉紧熊并将其中三分之一放在冰淇淋模具的底部。 倒入柠檬水，使其刚好覆盖熊的表面，然后冷冻一个半小时。
当第一层是固体时，加入第二层熊和苏打水，以及冰淇淋棒。 重复添加最后一层。 整个冷冻过程大约需要五个小时。
威士忌蛋糕“土豆”
没有面粉、糖、鸡蛋——即使你没有烤箱，你也可以做到。
原料：
80 克 100% 可可粉
80 克 椰子粉
50 克 杏仁粉
60 克 软杏仁黄油
50 克 融化的黑巧克力
2汤匙威士忌
1茶匙香草精
150 克 蜂蜜
一小撮海盐
可可粉和椰子糖
装饰用
烹饪：
在一个大碗里混合所有干燥的成分。 然后加入杏仁黄油，然后加入巧克力、蜂蜜、香草和威士忌。 用手搅拌均匀，然后滚成球或圆柱体。
放入冰箱。
当蛋糕变硬时，将它们卷入可可粉和椰子糖中。 保持冷藏。
白葡萄酒中的梨
事实上，它们可以用同样的方法煮成红色。
配料：
500 毫升甜白葡萄酒（如马斯喀特或雷司令）
250 毫升水
100 克 糖
3片生姜
1-2个柠檬皮
肉桂棒
4 个梨，去皮（大的或非常硬的梨最好切成两半）
烹饪：
在一个宽平底锅中用中火加热，混合酒、水和糖。 加入生姜、柠檬皮和肉桂。 用文火炖，搅拌直到糖完全溶解。
加入梨，盖上盖子，减少热量。 煮至梨变软（10-15 分钟）。
趁热食用或冷藏食用。
香槟果冻
您还可以添加起泡酒，这些起泡酒在开瓶中已用尽。
原料：
500毫升热水
30 克 明胶
350 毫升 甜苏打水（如奶油苏打水）
750 毫升 起泡酒
彩色糖或洒
装饰用
烹饪：
将水煮沸并将明胶溶解在其中。 冷却几分钟。
加入柠檬水和香槟。 将混合物倒入平盘中。
冷藏4-5小时，最好过夜。
用黄油刀，切成长方形。
冷藏至上菜，上菜前撒上装饰品（不要提前这样做，因为糖会融化）。