ラムトリュフ、シャンパンゼリーなど

クリスマス休暇は、何か新しいものを作る方法を学ぶ絶好の機会です。 10種類のデザートレシピを選びました。それぞれにアルコールが含まれています。酔うことはできませんが、味は確かに興味深いものになります。 今が絶対に時間がない場合は、このビジネスを今年の最初の週に延期します。もっと時間があり、お祝いの後、飲み物の一部はおそらく残るでしょう。

ラムトリュフ

残りのビスケットから作られました。 オーブンは必要ありません。ブラインドして乾かすだけです。

材料：

乾燥ビスケット（たとえば、カップケーキやケーキの残骸）

ココアパウダー

ラム

チョコレートまたはカラートッピング

調理：

ビスケットを砕き、カカオ豆を混ぜ合わせ、粘り気が出るが流動性がなくなるまでラム酒を加えます。

得られた塊からのブラインドボール。

振りかけるボールを転がして乾かします。

コニャックとキャラメルのリンゴ

より多くの果物を食べるように自分自身を強制する別の方法。

材料 ：

大きな青リンゴ4個

黒糖100g

バター60g

小さじ1/2のシナモン

お好みのナツメグまたはスパイスミックスのピンチ

ブランデー大さじ2

調理：

フライパンでバターと黒砂糖を弱火で溶かします。

スパイスとコニャックを加えて混ぜます。

皮をむいてスライスしたリンゴを追加し、少し柔らかくなるまで調理します（約3〜5分）。

アイスクリーム、ギリシャヨーグルトまたはケーキスライスを添えてください。

チェリーアマレットクランブル

アイスクリームとよく合いますが、それだけでも美味しいです。

材料：

冷凍さくらんぼ600g

アマレット大さじ1

小さじ1/2のアーモンド抽出物（またはさらに1つのアマレット）

1つの大きい卵

砂糖150g

小麦粉200g

塩のピンチ

60gのアーモンドフレーク

溶かしバター90g

調理：

ベーキング皿に油を塗り、さくらんぼをすべて入れて、アマレットに注ぎます。

ボウルに、卵、砂糖、塩、小麦粉をパン粉のようになるまで混ぜます。 アーモンドを追加します。 さくらんぼの表面に混合物を広げます。

溶かしたバターをアーモンドまたはアマレットの抽出物と混ぜて、クランブルの上に注ぎます。

190度で45分間焼き、温めます。

赤ワインとチョコレートケーキ

小麦粉を使わずに作られているので、グルテン不耐症の方にも適しています。

材料：

バター450g

ココア70〜75％のチョコレート250g

赤ワイン100ml

大きな卵4個

砂糖150g

バニラエッセンス小さじ1

ホイップクリーム（オプション）

調理：

あらかじめ冷蔵庫から卵を取り出し、室温まで温めます。 オーブンを180度に予熱します。 直径約22cmのベーキングディッシュを用意します（油でグリースを塗るか、紙で線を引きます）。

湯煎または電子レンジでバターとチョコレートを溶かします。 火から下ろし、赤ワインを注ぎ、冷まします。

卵、砂糖、バニラエッセンスをミキサーで中速で軽くふわふわになるまで混ぜます。 混合物のサイズは2倍にする必要があります。

チョコレートの混合物を卵と砂糖とそっと混ぜます。 得られた塊を型に移し、35〜40分間焼きます。

冷やしてホイップクリームを添えます。

ビールカップケーキ

おそらく、このリストで最も「クラシックな」デザートです。

材料：

柔らかくしたマーガリンまたはバター200g

砂糖400g

卵4個

150mlのライトビール

小麦粉350g

ベーキングパウダー小さじ2

調理：

オーブンを180度に予熱します。 型にグリースを塗り、小麦粉を振りかけます。

バターまたはマーガリンを砂糖で軽く柔らかなクリームになるまで混ぜます。 卵を1つずつ追加しながら叩き続けます。 ビールを追加し、さらに2分間ビートします。

小麦粉とベーキングパウダーを加え、よく混ぜて生地を型に移します。

40〜45分間焼きます。

クリームチーズとテキーラのタルト

マルガリータに似た、このコレクションで最もおいしいオプション。

材料：

準備されたケーキミックス200g

クリームチーズ200g

ホイップクリーム1本

テキーラ100ml

ライムジュース100ml（砂糖を加えて味わうことができます）

既製のタルト

調理：

ケーキミックス、クリームチーズ、ホイップクリームを混ぜ合わせ、ミキサーで1分間叩きます。 混合物は非常に濃くする必要があります。

テキーラとライムジュースを加え、さらに1分間混ぜます。

混合物をタルトに分け、すぐに出すか冷蔵します。

ウォッカとグミベアのアイスクリーム

印象的ですが、子供には与えないでください。

材料：

300mlウォッカ

80-100グミベア

スプライトのような750mlのレモネードまたはソーダ

アイスクリーム型

調理：

クマの上にウォッカを注ぎ、2、3日放置します。

クマに負担をかけ、その3分の1をアイスクリームの型の底に置きます。 クマの表面を覆うようにレモネードを注ぎ、1時間半凍らせます。

最初の層が固まったら、2番目の層のクマとソーダ、およびアイスクリームスティックを追加します。 最後のレイヤーの追加を繰り返します。 全体の凍結プロセスは約5時間かかります。

ウイスキー入りケーキ「ポテト」

小麦粉、砂糖、卵がなくても、オーブンがなくてもできます。

材料：

80 g 100％カカオパウダー

ココナッツ粉80g

アーモンド粉50g

ソフトアーモンドバター60g

溶かしたダークチョコレート50g

ウイスキー大さじ2

バニラエッセンス小さじ1

はちみつ150g

海塩のピンチ

ココアパウダーとココナッツシュガー
装飾用

調理：

大きなボウルにすべての乾燥材料を混ぜます。 次に、アーモンドバターを加え、次にチョコレート、蜂蜜、バニラ、ウイスキーを加えます。 手でよく混ぜて、ボールまたはシリンダーに転がします。

冷凍庫に入れます。

ケーキが固くなったら、ココアパウダーとココナッツシュガーで丸めます。 要冷蔵。

白ワインの梨

実際、同じように赤で調理することができます。

材料：

500mlの甘い白ワイン（マスカットやリースリングなど）

水250ml

砂糖100g

生姜3切れ

1-2レモンの皮

シナモンスティック

皮をむいた梨4個（大きいまたは非常に硬い梨は半分に切るのが最適です）

調理：

中火にかけた広い鍋で、ワイン、水、砂糖を混ぜます。 生姜、レモンの皮、シナモンを加えます。 砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜながら煮る。

梨を加え、蓋をゆるく覆い、火を弱めます。 梨が柔らかくなるまで調理します（10〜15分）。

温かいまたは冷やしてお召し上がりください。

シャンパンゼリー

開いたボトルで使い果たされたスパークリングを追加することもできます。

材料：

お湯500ml

ゼラチン30g

350mlのスイートソーダ（クリームソーダのような）

750mlのスパークリングワイン

着色された砂糖または振りかける
装飾用

調理：

水を沸騰させ、ゼラチンを溶かします。 数分間冷まします。

レモネードとシャンパンを追加します。 平らな皿に混合物を注ぎます。

4〜5時間、できれば一晩冷蔵します。

バターを塗ったナイフで、長方形に切ります。

サーブするまで冷蔵し、サーブする直前にデコレーションを振りかけます（砂糖が溶ける可能性があるため、事前にこれを行わないでください）。